鲈鱼不但肉质鲜美,而且营养丰富,它具有保健脾脏、补充元气、固肾安胎等功效,可辅助治疗慢性胃炎与消化不良等症状。鲈鱼所含铜元素[52石斛网www.52shihu.com],能维持神经系统正常,可使参与人体代谢的酶发挥功效,故缺乏铜元素可以鲈鱼来补充。
鲈鱼不但肉质鲜美,而且营养丰富,它具有保健脾脏、补充元气、固肾安胎等功效,可辅助治疗慢性胃炎与消化不良等症状。鲈鱼所含铜元素[52石斛网www.52shihu.com],能维持神经系统正常,可使参与人体代谢的酶发挥功效,故缺乏铜元素可以鲈鱼来补充。
真的。鲈鱼可以止咳化痰。鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素B2、尼克酸、钙、磷、钾、铜、铁、硒等。中医认为鲈鱼性温味甘,有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。春天,鲈鱼肥腴可人,肉白如雪,鱼肉细腻,是最好的品鲈鱼季节。
查看详细烹饪方法
用法用量
1、鲈鱼肉质白嫩、清香,没有腥味,肉为蒜瓣形,最宜清蒸、红烧或炖汤;
2、为了保证鲈鱼的肉质洁白,宰杀时应把鲈鱼的鳃夹骨斩断,倒吊放血,待血污流尽后,放在砧板上,从鱼尾部跟着脊骨逆刀上,剖断胸骨;将鲈鱼分成软、硬两边,取出内脏,洗净血污即可(起鲈鱼球用);
3、巧去鱼腥味:将鱼去鳞剖腹洗净后,放入盆中倒一些黄酒,就能除去鱼的腥味,并能使鱼滋味鲜美;鲜鱼剖开洗净,在牛奶中泡一会儿既可除腥,又能增加鲜味。
相关做法
1、海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.,放葱姜腌制15分钟.
2、把海鲈鱼头切下,豆腐洗净.
3、锅里油热,放下海鲈鱼头煎一下,盛出.
4、豆腐切块,用油煎过,盛出.
5、取砂锅,放适量清水,放下海鲈鱼头.
6、放葱结,姜片,料酒.
7、大火煮开,中小火煮20分钟.
8、放下豆腐,中火煮8分钟.
9、放盐,胡椒粉调味.
10、最后加些鸡精,撒些香菜末即可.
制作步骤
1.海鲈鱼去鳞,去鳃,去肚,洗净.
2.取鱼的中段,从鱼背切开,鱼肚连着,在鱼身横切几刀,用盐腌20分钟入味.
3.洗去盐份,沥干,放上姜丝,葱段.
4.加些料酒,撒些胡椒粉,隔水蒸15分钟.
5.浇上蒸鱼豉油,闷2分钟.
6.把鱼转入大盆,撒上新鲜葱段.
7.浇上热油.
8.摆好造型,用些西红柿装饰即可.
查看详细痛风患者不能吃鲈鱼。
因为鱼、虾、贝类等食物富含嘌呤,而痛风则是因为人体内嘌呤代谢异常所致,因此,痛风病人急性发作期要禁食一切肉类及含嘌呤高的食物。缓解期则应定量吃鱼肉类食物,严禁一次摄入过多。而鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼等属于含嘌呤较多的鱼类,痛风患者应少食。
鲈鱼的营养价值:
1.鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素;具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效,对肝肾不足的人有很好的补益作用。
2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症,准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物,是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品,鲈鱼多为清蒸以保持营养价值。
3.鲈鱼血中还有较多的铜元素,铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥,铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。
查看详细这个问题并不能用单纯的是淡水鱼还是海鱼来回答。
因为中文里有许多种鱼类都可以被称为鲈鱼,其中最常见的有四种,分别是:海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。
第一种海鲈鱼学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。喜栖息于河口
咸淡水
,也能生活于淡水。第二种松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,性成熟后降河入海产卵,而幼鱼则会返回淡水河中生活,
所以很难界定到底是淡水鱼还是海鱼,描述为降海洄游鱼类最为准确。
松江鲈鱼曾是我国渤海、黄海及东海沿岸很常见的食用鱼类。近数十年来,工业有毒污水及农药、化肥等对江河河口入海口附近的污染严重,使此鱼难于进入河湖中索食、肥育和生长;其次捕捞过度和筑拦河坝等原因,已很少见。属于中国国家Ⅱ级保护野生动物。第三种大口黑鲈,也称加州鲈鱼,从美国引进的新品种,
是一种淡水鱼类。
第四种河鲈,也称赤鲈、五道黑,原产新疆北部地区。按照生物学的定义,只有这种河鲈才能被直接称为“鲈鱼”。
属于淡水鱼类。
百度百科.百度百科[引用时间]
查看详细鲈鱼的功效和作用也是非常全面的,它可以起到非常好的安胎的效果,尤其是对怀孕期间的女性来说是非常适合的,在怀孕之后吃鲈鱼也具有一定的促进乳汁的分泌。鲈鱼还可以维持我们身体的神经系统功能,它其中富含的铜元素的含量是非常丰富的,可以保护神经系统的功能等。适量的吃卤鱼还可以起到非常好的化痰止咳,具有一定的补肾肝的效果。
查看详细答:糖尿病人的饮食是一个大的问题,如不加注意,控制的不好,其血糖水平就会升高,对身体有比较大的影响,而会发生其他的并发症。鲈鱼含糖量非常少,其蛋白质含量高,非常适合于糖尿病人吃。所有的鱼类、肉类、蛋类,都适合于糖尿病人吃。多吃鱼类对于预防心脑血
答:鲈鱼只有根主刺,小刺几乎没有。前腮盖骨的后缘有细锯齿,其后角下缘有3个大刺,后鳃盖骨后端具1个刺。鲈鱼是属于刺少的鱼,如果给宝宝食用的话,吃腹部比较好,肉多,只有主刺。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治
答:鲈鱼的功效和作用也是非常全面的,它可以起到非常好的安胎的效果,尤其是对怀孕期间的女性来说是非常适合的,在怀孕之后吃鲈鱼也具有一定的促进乳汁的分泌。鲈鱼还可以维持我们身体的神经系统功能,它其中富含的铜元素的含量是非常丰富的,可以保护神经系统的
答:在临床上患有胃癌的病人通常情况下是能吃一些鲈鱼的,可以补充机体所需要的营养成分和蛋白质。另外在一定的程度上还能起到缓解胃部疼痛和恶心呕吐等临床症状的作用。期间病人必要的情况下也可以做一些胃部按摩来缓解疼痛。建议病人应该保证高维生素饮食,多吃
答:最常见的有四种,分别是:海鲈鱼、松江鲈鱼、大口黑鲈、河鲈。第一种海鲈鱼学名日本真鲈,分布于近海,及河口海水淡水交汇处。喜栖息于河口咸淡水,也能生活于淡水。第二种松江鲈鱼,也称四鳃鲈鱼,性成熟后降河入海产卵,而幼鱼则会返回淡水河中生活,所以很
答:鲈鱼水温20度的时候可以垂钓。鲈鱼与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”,鲈鱼,体长侧扁,下颌长于上颌,肉坚实呈蒜瓣状,鱼鳔可制鱼肚,常清蒸食用。鲈鱼肉质洁白肥嫩,细刺少、无腥味,味极鲜美,富含丰富的蛋白质和维生素,
答:鲈鱼就属于是鱼刺比较少的鱼类,比较适合小孩子和老人吃。鲈鱼含蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分,还含有维生素B2、烟酸和微量的维生素B1、磷、铁等物质。鲈鱼能补肝肾、健脾胃、化痰止咳,对肝肾不足的人有很好的补益作用,还可以治胎动不安、产后少
答:鲈鱼含有大量的不饱和脂肪酸,对高血压、冠心病、动脉硬化和老年性痴呆、记忆力减退、健忘等症有良好的预防和治疗作用。鲈鱼还富含维生素和矿物质,能够补充人体所需的营养元素,提高身体免疫力。对预防血脂异常和心脑血管病等也有一定的作用。
答:不是的,商陆【异名】荡根、夜呼(《本经》),当陆(《本草经集注》),白昌(《开宝本草》),章柳根(《本草图经》),见肿消、山萝卜(《分类草药性》)。
答:你好,这两种药是一样的。制白附子,主治祛风痰,定惊厥解毒散结止痛,炙附子回阳救逆,补火助阳。药物的剂量遵医嘱或按说明服用就可以了,建议不要私自用药,一定要在医生的指导下进行。
答:鱼腥草因其腥味而得名,作为舌尖上的个性食材,有人对它赞不绝口,有人却对它避而不闻。然而鱼腥草有清热解毒、排脓消痈的作用,在呼吸道感染方面应用广泛,适用于肺炎、支气管炎等。
答:金钗石斛酱鸭是平时常见的一种食用方法。还可以泡酒。炖肉可以当辅料添加。炖食猪肉、鸡肉时,可加入10-20克金钗石斛,经常食用,可改善贫血症状。煮水当茶喝,而不是用开水泡着。通常,金钗石斛一次要煮6~10分钟,注意要用文火,煮沸时间短,水开后
答:螳螂的身体上面有两个器官成为战胜毒蛇的关键。螳螂是唯一一个可以看到3D影像的昆虫,而作为捕食者,螳螂眼睛是十分的敏锐的。螳螂也非常了解如何打蛇,在毒蛇发起攻击的时候就把毒蛇的蛇头牢牢的控制住。这就是螳螂能够打败毒蛇的猫腻,因为螳螂的眼睛和镰
答:鹿角菜烧肉原料:1.主料:鹿角菜300克,猪肉250克。2.调料:精盐、料酒、味精、葱花、姜丝。制法:1.将鹿角菜去杂洗净切段。猪肉洗净切块。2.锅烧热,放入猪肉偏炒,烹入料酒、酱油,加入葱花、姜丝,炒至熟而入味,投入鹿角菜烧至入味,点入味
答:鬼针草具有清热解毒,止血止泻,散瘀消肿的功效,其有效成分具有降血压的功效,所以可以试用一下的,每天用干鬼针草加水煎后代茶服用。但是目前而言,高血压病最有效的治疗措施就是用降压药,因为正规降压药是经过临床实践验证的,其效果也是可以肯定的,但是
答:伊赛牛肉能吃。伊赛公司主导产品为排酸冰鲜分割牛肉、排酸调理品牛肉、排酸熟制品、排酸熟食冷切牛肉和礼品牛肉系列五大类共计200余种产品。目前牛肉产品已进入沃尔玛、家乐福、麦当劳、肯德基、双汇等国际国内著名企业。产品销售网络南到深圳,北到哈尔滨