可吃可不吃,没有强制规定,白莲须是可以食用的。
白莲须食用价值:具有降脂作用的活性成分主要是荷叶中的生物碱类成分,生物碱的降脂作用主要是通过间接改变底物乳化来阻断底物与酶结合从而达到抑制作用。
另有研究认为,荷叶中黄酮类成分也具有一定的调血脂功能,其可降低肝脏APN的表达和血清LAP水平,改善血脂水平。一些黄酮类化合物,如(+)、、和等,对大鼠内脏脂肪组织表现出明显的脂解作用。
扩展资料
白莲须形态特征:节上生叶,叶圆形,高出水面,直径25-90厘米;叶柄着生于叶背中央,圆柱形,常有刺。花单生在花梗顶端,花苞初时呈笔头状,开放后直径10-20厘米;萼片4-5,早落;花瓣多数,红色、粉红色或白色,倒卵形至椭圆形;雄蕊多数,数列,着生于花托下,
花丝白色[52石斛网www.52shihu.com],条形,花药黄色,顶端有一棒状附属物;心皮多数,离生,嵌生于花托穴内;花托于果期膨大,海绵质。坚果椭圆形或卵形,革质,平滑,暗褐色而坚硬。花期5-8月,果期6-9月。
参考资料来源:百度百科-白莲须