可以。而且可制成开心果酸奶。
一、开心果的食用禁忌
1、不宜和生冷食物一起吃
开心果在坚果中属于高油脂的一种,这类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,偏油性,在食用开心果的同时如果再吃生冷食物,或者才刚吃完开心果就马上喝冰水,或吃西瓜,雪糕等生冷食物,那么很容易引起消化不良,出现腹泻之症。
2、不宜和热性食物大量一起吃
开心果性平,但我国的这些坚果都经过了后期的加工处理,有的会添加香料香精,有的则进行了增香炒制,因此,会带有一些热气,本来吃多就容易上火,若再和其他的热性的食物一起大量同吃,就更容易引起上火现象。当然,少量同食是无大碍的,不会引起上火现象。
3、不能和含鞣酸的食物一起吃
开心果除了含有高脂肪酸外,蛋白质的含量也极高,并且这类植物蛋白人体的胃肠不是很好消化吸收,会在胃肠内停留较长的时间[52石斛网www.52shihu.com],而鞣酸性的食物会和蛋白质相互反应,生成难以被胃酸溶解的络合物,轻者引起消化不良,严重者甚至形成胃石。
4、不宜和含高蛋白的食物一起吃
开心果自身就属于蛋白质含量很高的食物,在食用后会需要占用胃肠很大的消化功能,而生活中还有很多其他的高蛋白食物,如果和开心果一起多吃时,会更增加胃肠的负荷,容易出现消化不良,引起腹胀,腹泻,便秘等症。
二、酸奶的食用禁忌
1、不宜与黄豆同食
酸牛奶含丰富的钙质,黄豆所含的化学成份影响钙的消化吸收。
2、不宜与香蕉同食:
一起吃易产生致癌物。
3、不宜与火腿同食:
容易致癌。
4、不宜与药物同食:
影响疗效。