白芝麻的功效与作用及禁忌

对于食材，从古自今都有很多关于它的记载，因为食材对于我们人类来说是十分重要的，毕竟俗话说“名以食为天”，芝麻是常用的食用佳品，白芝麻为胡麻科胡麻属植物脂麻的种子，白芝麻具有含油量高、色泽洁白、籽粒饱满、种皮薄、口感好、后味香醇等优良品质，白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性，很多人都喜欢加点芝麻调香，除了增加香味，芝麻还有很多功效和作用，下面详细讲述一下白芝麻的功效与作用及禁忌。

最让人们知道的功效，白芝麻及其制品具有丰富的营养性和抗衰老性。白芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷、脂、钙、铁、镁等营养成分;白芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。芝麻中含有其他常见的营养物质，如大量的脂肪和蛋白质，还有一些膳食纤维，维生素B1、B2、尼克酸、钙、铁、镁等等矿物质，可以补充人体的营养需求。

白芝麻还有延缓衰老的作用，因为芝麻富含维生素E。而维生素E具有减缓细胞衰老的功效，所以多吃芝麻也能延缓衰老。芝麻具有降血脂的作用。芝麻中含有的亚油酸能够调节体内的胆固醇代谢[52石斛网www.52shihu.com]，起到降血脂的作用。患有高脂血症的人群很适宜食用。芝麻还能起到养血的作用。对于皮肤粗糙干燥的人，食用可使皮肤光滑细腻，红润有光泽。对于身体虚弱，有贫血症状的人很适用。此外，芝麻对于肝、肾的滋补也很有效果，也可以润肠。因此，对于肝肾不足，肠道不畅的人，可以适当食用芝麻，进行滋补。

白芝麻的禁忌：患有慢性肠炎，有腹泻症状的人最好不要食用芝麻，因为芝麻有致泻的作用。芝麻和鸡肉一起吃，会引起食物中毒，严重者甚至死亡。所以，禁止芝麻和鸡肉同食。芝麻不能多吃，每天小半勺即可，吃多会导致内分泌紊乱，也引起头发的发质下降

白及有什么功效？

白及花可以吃吗？

枳实可以与白及可以同食吗？

我来告诉你，白芨和枳实可以同吃，是治疗胃溃疡的，而且效果很好，不过得另服痢特灵，本人吃过

白及的功效与作用禁忌是什么？

白及有收敛，止血，消肿，生肌，敛疮等等一些功效，白及不宜与乌头类的药物同时应用是18反19畏里的禁忌。建议平时需要根据病情病症的不同在医生指导下选择合适的治疗方法。治疗期间需要忌辛辣油腻刺激性的食物吃药后也需要定时的复查。

白及燕窝羹的做法和功效

在一个慵懒的下午，小火慢炖一锅燕窝羹，待到浓稠的汤汁开始成型，撒上俏皮的枸杞，这时候，它不仅仅是一锅羹了，更像是一件艺术品;燕窝，总所周知，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴;是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，这里，就来为吃货们介绍白及燕窝羹的做法和功效。

准备白及15克，燕窝15克，冰糖20克，把白及洗净，放入炖杯内。加水200毫升，用文火炖30分钟，滤去渣，留汁待用。燕窝水发透，去燕毛;冰糖打碎，待用。把白及水放入炖杯内，用武火烧沸，文火炖煮40分钟，加入冰糖使溶即成。吃的时候每日1杯，一次服完。

现代医学研究发现，燕窝主要成分有：水溶性蛋白质、碳水化合物;微量元素：钙、磷、铁、钠、钾及对促进人体活力起重要作用的氨基酸。燕窝的蛋白质含量很高，但低于豆腐皮和猪皮。而且一些研究显示，燕窝中的蛋白并没有囊括所有种类的必需氨基酸，不能算是优质蛋白。其实对于人类来说，最优质的蛋白质就存在于日常的食物中，比如牛奶和鸡蛋。

燕窝独特的蛋白质成份含量的生物活性分子，有助于人体组织的生长、发育及病后复原;碳水化合物是身体热量的主要来源，与蛋白质相辅相成，使蛋白质发挥提供热量以外的功能，也可促进脂肪的代谢。燕窝中所含有的表皮生长因子和燕窝的水溶性物质可直接刺激细胞分裂、再生、组织重建，使得燕窝对人体的滋补、复原起着很大的作用。