春分时节的香椿吃了有哪些好处？？

春椿的好处有很多，不仅营养丰富，而且具有较高的药用价值。香椿芽中含有抑制多种致病菌的成分，含有帮助抗肿瘤、降血脂和降血糖的成分，以及相当丰富的多酚类抗氧化成分。香椿芽含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃[52石斛网www.52shihu.com]，增加食欲，还有清热利湿、利尿解毒之功效，每年春季谷雨前后，都是食用春椿芽的大好季节。

吃香椿要注意什么？

香椿是味道芬芳很好吃的食物，吃香椿也要注意，因为吃不好会影响健康的。吃的话需要注意以下几点：1、吃的时候一定焯水，防止摄入太多的硝酸盐和亚硝酸盐；2、要食用新鲜的香椿，存放不得当又太久的也会影响健康；3、孕期、养伤的都不要吃，不然会导致回奶甚至伤口发炎。

香椿是什么好吃吗？

香椿拌豆腐、香椿炒鸡蛋是不是已经吃腻了？今天推荐一个新吃法：炸香椿，酥脆可口，味道真的出乎意料的好吃呀！除了做主食，还能做休闲时刻的小零食。香椿是春天的时令性食材，叶厚牙嫩，香味浓郁，自古便已被人做成各类菜肴，深受大家的喜爱。

香椿分为哪几种？

根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同，可分为：紫香椿和绿香椿两大类。

属紫香椿的有黑油椿、红油椿、焦作红香椿、西牟紫椿等品种；属绿香椿的有青油椿、黄罗伞等品种。香椿品种不同，其特征与特性也不同。紫香椿一般树冠都比较开阔，树皮灰褐色，芽孢紫褐色，初出幼芽紫红色，有光泽，香味浓，纤维少，含油脂较多；绿香椿，树冠直立，树皮青色或绿褐色，香味稍淡，含油脂较少。

营养物质。

香椿头含行极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9．8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1．36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。

药用价值。

【性味归经】性凉，味苦平；入肺、胃、大肠经。 【功效主治】清热解毒，健胃理气，润肤明目，杀虫。主治疮疡，脱发，目赤，肺热咳嗽等病症。

食疗作用。

1．提高机体免疫功能，润泽肌肤香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等物质，有助于增强机体免疫功能，并有很好的润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。 

2．涩血止痢，止崩香椿能燥湿清热，收敛固涩，可用于久泻久痢，肠痔便血，崩漏带下等病症。 

3．祛虫疗癣香椿具有抗菌消炎，杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。

香椿（学名：）又名香椿芽、香桩头、大红椿树、椿天等，在安徽地区也有叫春苗。根有二层皮，又称椿白皮，原产于中国，分布于长江南北的广泛地区，为楝科。

落叶乔木，雌雄异株，叶呈偶数羽状复叶，圆锥花序，两性花白色，果实是椭圆形蒴果，翅状种子，种子可以繁殖。树体高大，除供椿芽食用外，也是园林绿化的优选树种。

古代称香椿为椿，称臭椿为樗。中国人食用香椿久已成习，汉代就遍布大江南北。椿芽营养丰富，并具有食疗作用，主治外感风寒、风湿痹痛、胃痛、痢疾等。

经常吃香椿能达到美容的功效吗？

香椿炒蛋香：椿200克，鸡蛋300克，色拉油50毫升，葱末、精盐、味精各适量。香椿洗净后入沸水锅中稍焯，沥干水分切碎。鸡蛋磕入碗巾，搅散。锅置火上，放油烧至五成热时，倒入鸡蛋液炒成块，放入香椿碎炒匀，加精盐、味精、葱末，炒至入味即可。功效：滋阴润燥、泽肤美容。

吃香椿过敏是哪些症状？

具体应根据个人情况决定，个别可能会出现对香椿过敏，如果吃后出现丘疹、皮肤瘙痒等症状，就不要再进食。如果有过敏，可以服用赛庚啶片、氯雷他定片等抗过敏药物治疗，皮肤瘙痒，可以使用炉甘石洗剂等治疗，也可以医院去看医生检查治疗。