皮蛋吃多了会中毒吗？

您们说的这么热闹，只是您们对皮蛋不了解罢了，您们所说的什么？金属中毒，重金属超标，铅超标这些问题是怎么产生的，您们知道吗？他那根本就不是人工手工加工出来的，是通过工厂流水线作业，然后加工出来的皮蛋，而且他那个皮蛋剥开里面都是黑色的，但是手工加工出来的皮蛋的话，里面是完全金黄色的，这就是两个完全不同的加工方式，对比之下最明显的区别。

皮蛋吃多会中毒。

传统工艺制作松花蛋时，会在浸渍液中加入氧化铅、氧化铜等物质，以使蛋白质凝固。这样制作的松花蛋含有毒重金属，吃多了的确会引起金属铅中毒。

相比之下，现代工艺加工的松花蛋则不容易产生有毒物质。但也不宜多吃，偶尔适量食用为佳。一周吃2～3次，一次吃一个是没有任何问题的。

另外，吃过松花蛋之后[52石斛网www.52shihu.com]，最好能再吃一些牛奶、豆制品、维生素C、木耳等食物，这些食物能帮助驱除体内的铅等重金属元素。

关于松花蛋的小常识：

传统工艺是采用生石灰制作松花蛋，由于生石灰中含有较多的铅等重金属，在制作的过程中会慢慢地渗入松花蛋内部，所以这样做出的松花蛋吃多了就容易造成铅中毒。

现代改良工艺制作松花蛋，是改用铜、锌等金属元素代替铅，这样做出的松花蛋虽然达到了“无铅”的标准，但是却含有铜等其它的有害金属元素，同样也不可多吃。

所谓的皮蛋吃多了中毒时因为过去做皮蛋的材料里面含铅，

不过现在有无铅皮蛋

您可以去大一些的超市购买哪种有标签的（上面都会标明）

三无产品的东西怎么都是不放心的

还有就是吃皮蛋的时候可以先用蒸锅蒸个10分8分的，因为买来的皮蛋有的不是完全成熟的。

又不是密闭存放，时间久了必然会滋生一些微生物

再有就是虽然是无铅皮蛋可以放心吃但是也不建议多吃

因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

也许吧老一辈人都说皮蛋吃多了会中毒有可能是骗小孩的不能确定

鸡蛋和皮蛋能一起吃吗？

皮蛋可以和鸡蛋一起。

皮蛋是可以和鸡蛋一起吃的，由于皮蛋的腌制时加有少量氧化铅或铅盐，因而其中含有少量的铅(所谓的无铅皮蛋也并非完全无铅)。多吃皮蛋会引起铅在体内蓄积，对儿童特别有害。

因为儿童对铅比较敏感，对铅的吸收率可高达50%，加上儿童神经系统尚未发育成熟，更容易受铅的损害而影响智力发育。所以，应避免给儿童吃皮蛋。

扩展资料：

吃皮蛋的好处

1、润肺：富含维生素A，保护呼吸道上皮，提高免疫球蛋白的功能，预防呼吸道感染。滋阴润肺，去除肺燥肺热。使人呼吸畅通舒适。

2、止血凉血：含有大量胶质，生成血小板，有止血功效。适宜出血性疾病的患者。适宜月经过多，血崩的妇女。

3、解酒：能解乙醇毒性，并能解酒后迅速排泄。可解酒后头痛脑涨，脸红等症状。缓解酒精在胃内吸收，保护胃粘膜。

4、清热除火：味苦，能清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。

参考资料来源：百度百科-鸡蛋

参考资料来源：百度百科-皮蛋

皮蛋是什么蛋？

皮蛋的主要原材料是鸭蛋。

皮蛋是一种中国传统风味蛋制品，口感鲜滑爽口，色香味均有独到之处。而且还有一定的药用价值。坊间常用来治疗咽喉痛，咽疗，声音嘶哑，便秘，火旺者最宜。

松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。具有润肺、养阴止血、凉肠、止泻、降压之功效。此外，松花蛋还有保护血管的作用。同时还有提高智商，保护大脑的功能。

扩展资料：

皮蛋的食用方法：

1、直接沾佐料吃，如酱油、酱油膏、辣椒酱等。

2、直接拌姜片或啤酒食用。

3、制成各种料理，如皮蛋豆腐、糖醋皮蛋、三色蛋、皮蛋瘦肉粥、翡翠皮蛋羹等。

食用皮蛋注意事项：

皮蛋这种食物少吃无妨，多吃却对身体有不良影响。因为皮蛋是透过混合纯碱、石灰、盐和氧化铅，将鸭蛋包裹而腌制的，当中含有铅，所以如果经常食用，有机会引起铅中毒。

这会导致失眠、不能集中注意力、贫血、关节痛、思维缓慢、脑功能受影响等症状。此外，铅更会取代钙质，影响钙的摄取，可能造成缺钙。

参考资料：百度百科：皮蛋

有哪些人绝对不能吃皮蛋？

儿童尽量不吃吃，皮蛋被经过腌制后，易产生重金属，儿童代谢功能较差，食用皮蛋易产生铅中毒，而且对牙齿、骨骼等发育都有影响，甚至还可能影响到智力的发育，经常食用“无铅松花蛋”会引起儿童出现骨骼和牙齿发育不良、食欲减退、胃肠炎等，还会影响智力发育。所以建议不要吃皮蛋。

吃皮蛋对人体有哪些危害？

皮蛋还是少吃。不少人经常喜欢用皮蛋煮粥喝。殊不知，皮蛋在制作中，多少都会含有一定量的铅。如果摄入过多的铅，将导致智力下降，损害神经系统的发育，引起听力异常，学习能力降低等现象，尤其是儿童机体排铅能力要远远低于成人，因此危害更大。

西兰花皮蛋汤的做法、西兰花皮蛋汤怎么做？

食材

主料

西兰花

1颗

皮蛋

2只

辅料

火腿肠

1根

盐

1匙

鸡精

1匙

香葱

2根

排骨汤

步骤

1.准备食材，西兰花，泡发的木耳，皮蛋，火腿肠。

2.西兰花先放淘米水浸泡半小时，摘成小朵，泡发的黑木耳摘去根部。一起洗净。

3.锅里加水烧开，放入少量盐，放入西兰花，木耳焯过。

4.锅里重新加入原味排骨汤。

5.排骨汤烧沸，加西兰花，木耳，火腿肠。继续烧沸。

6.烧沸片刻，西兰花，木耳断生。放入剥壳切块的皮蛋。再次烧沸。

7.关火，调味，出锅。

小贴士

西兰花放在淘米水浸泡半小时。容易清洗干净。