青花椒和红花椒有什么区别、各有什么用途？

青花椒一般都是麻辣味的用于麻辣香锅，麻辣烫等等一切需要麻辣口味的食品。

红花椒一般有股花椒特有的香味，可以作为食品烹饪的调料使用。

两者没有本质区别。

1：两者都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。

2：有的红花椒品种会比青花椒更麻一些。花椒产品具有“麻味纯正、气味清香”等特点，被誉为“八大调味品”之一，是家庭常用烹饪调料和中药配料。

3：其中：花椒果皮，可提供食品的麻味和花椒风味，具有除腥去膻的作用。

4：花椒籽，可提取毛油，用于化工，经精炼制成高级保健食用油；籽粕富含蛋白和微量元素，可作饲料、有机肥等；提取生物活性物质。

5：花椒叶，可作凉拌菜、酱腌菜等食用蔬菜；制成花椒叶茶销售；可提取芳香油，作为调配食用香精的原料。

花椒（学名：.）是芸香科、花椒属落叶小乔木，高可达7米；茎干上的刺，枝有短刺，当年生枝被短柔毛。叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生，卵形，椭圆形，稀披针形，叶缘有细裂齿，齿缝有油点。叶背被柔毛，叶背干有红褐色斑纹。花序顶生或生于侧枝之顶，花被片黄绿色，形状及大小大致相同；花柱斜向背弯。果紫红色，散生微凸起的油点，花期4-5月，果期8-9月或10月。

分布北起东北南部，南至五岭北坡，东南至江苏、浙江沿海地带，西南至西藏东南部；台湾、海南及广东不产。见于平原至海拔较高的山地，在青海，海拔2500米的坡地也有栽种。耐旱，喜阳光，各地多栽种。

花椒的木材为典型的淡黄色，露于空气中颜色稍变深黄，心边材区别不明显，木质部结构密致，均匀，纵切面有绢质光泽，大材有美术工艺价值。孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。

两者没有本质区别，都属芸香科灌木或小乔本植物，其果实呈红色或绿色，种子呈黑色，性热，含挥发油，味辛香。

花椒的养生功效及用法

1、驱寒养胃

花椒是一种温性物质，因此用其来驱寒是最适合不过的一件事情了，而在人体的各个器官当中，胃部是最怕冷的一个部位了，也很容易受寒[52石斛网www.52shihu.com]，如果一个人是因为寒冷而出现的胃痛，那么就可以用花椒煮水喝，可以驱寒。

2、杀菌消毒

花椒可以起到很好的杀菌、消毒以及止痛、止痒的效果，此外还可以用来消肿，而且针对多种细菌，尤其是一些皮肤表面的细菌都可以达到很好的抑制作用，将花椒煮成花椒水，外敷，可以达到上述介绍到的这些效果。

3、治疗牙痛

治疗牙痛是花椒最为常见的一种功效了，首先取适量花椒煮成花椒水，然后将这些水中放入一两白酒，准备干净的棉签，然后将棉签蘸水之后涂抹到牙痛的部位，稍过片刻，就可以达到很好的止痛效果。

不过要知道，这种方法是治标不治本的一种方法，还需要找准牙痛的缘由来进行治疗。

4、治脚寒

脚寒的人在寒冷的天气可不好过，睡觉不踏实，这种情况也可以准备适量的花椒煮水，然后倒入到脚盆当中，加入适量水调和到适宜的温度，将双脚浸泡进去，水位保持在超过脚踝即可，坚持一段时间可以缓解这种情况。

5、治冻疮

一些人手上长冻疮是因为局部血液循环不好造成的，如果冻疮并未破开溃烂，可以准备适量的花椒跟生姜，等放到不太热的时候将双手浸泡进去，是促进血液循环非常有帮助的一种方子。

6、治痛经

宫寒是影响女性健康很大的一个问题，很多痛经都是因为宫寒导致的，因此可以准备一定量的花椒跟生姜，熬制一段时间之后服下，这是一个驱寒通经的方子，对于通经也会起到一定缓解的作用。

：花架的功效与作用

青花椒属灌木;枝灰褐色，有短小皮刺。小叶椭圆形或椭圆状披针形，边缘有内细锯齿，齿缝间有腺容点，表面绿色，有细毛，背面苍绿色，疏生油点。

据李时珍《本草纲目》记载："花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜色，耐老、增年、健神。"

植株作防护刺篱。果也可作调味香料。果皮可作为调味料，可提取芳香油，又可入药。种子可食用，又可加工制作肥皂。根、叶及果入药，能消寒解毒，消食健胃。

红花椒性味辛、温，有小毒，麻。成分果含挥发油(为柠檬烯、枯醇、香叶醇等)、淄醇，不饱和有机酸。别名：香椒、大花椒、青椒、青花椒、山椒、狗椒、蜀椒、川椒、红椒、红花椒、大红袍我国华北、华中、华南均有分布。山西省运城(风陵渡)中条山、陕西韩城、河南省伏牛山、太行山栽培较为集中，鄢陵各处均有栽植。南美洲也本来就有一些品种在野外生长。

青花椒是新收的花椒，味道比较麻；而红花椒是陈花椒（经过晒制或者烤制所以变为红色），麻味轻一些，不过更为醇厚。青花椒仅忒麻，红花椒虽不如它麻但透着香气，炖汤如果一定要用花椒的话就用红花椒比较好。

玫瑰茄和花椒泡水功效有哪些？

玫瑰茄和花椒泡水功效有消炎杀菌、促进血液循环、缓解身体疲劳、美容养颜、预防口腔疾病、驱寒取暖。此外喝酒的人，如果有醉酒，也可以适当的喝些玫瑰茄花椒泡水，有一定的解酒效果。

用花椒茶叶加盐熬了洗，能治痔疮吗？

不少人患有痔疮，这是因为久坐或其它原因，使肠道长期受压迫导致痔静脉曲张，形成静脉团，当静脉团肿胀或发炎时，就形成了痔疮。花椒有活血化瘀，镇静止痛、杀菌消炎的作用，有来治痔疮有一定的效果。

花椒煮水洗痔疮的作用：

1。杀菌消炎

花椒真含有大量的挥发油，当用花椒水泡水之后其挥发性油进入水中，用花椒水洗痔疮可以杀菌消炎，缓解痔疮的炎症情况。

2。镇静止痛

花椒味涩，抛出的水有一定麻痹神经的作用，因此可以缓解痔疮的难受程度，减轻病症。

3。活血化瘀

痔疮是静脉团发炎肿胀的结果，花椒水有的一定的活血化瘀的作用，可以促进血液循环，有一定的消除肿胀的作用。

具体操作方法：

将20克花椒和一勺盐加入专用的盆中，用开水冲开，坐在盆上，用蒸汽熏蒸，待水温合适之后直接用花椒水清洗，每天一次，每次十分钟，严重者可早晚一次。方便的话也可以将花椒煮一锅热水，直接用热水洗痔疮。

常用花椒水洗痔疮好吗？

花椒水洗痔疮不能长期用。花椒水的刺激性较大，并且性热，味辛，经常使用会刺激皮肤，造成皮肤敏感等，并且会造成体质变热，对身体不利，因此不要长期使用花椒水洗痔疮，待痔疮缓解之后偶尔洗一下就可以了。

小贴士：

无花果的叶子煮水熏蒸痔疮，也有非常好的效果！身边若有无花果树，不妨试一试。

月子产妇可以吃花椒吗？

坐月子一般是不建议吃花椒的。月子期间的饮食主要是清淡，营养充足，分娩之后宝妈肠胃功能会受影响，温性辛辣的花椒不仅可能引发上火还会出现宝妈便秘症状，严重时可能会出现产后痔疮。如果只是少量的食用花椒来提升饭菜的口味，只要不大量的食用，也是没有问题。建议由专业医师进行判断。

给宝贝喂奶能吃花椒吗不能吃还是可以吃少量的？

生了小孩女人做月子期间不能吃花椒：据说花椒会回奶影响母乳，所以只要在哺乳期间最好不吃花椒最好喂奶期间不要吃味道太重的东西，会影响宝宝的口味。断奶了以后可以随便吃。女人坐月子期间的饮食最好清淡，不要加任何调味品，尽可能无盐或者低盐。所以为了您和宝宝的健康最好不要在坐月子期间吃花椒。我觉得偶尔吃一点没关系的，顶多也都是当调料吧，又不是大量吃花椒粉，哺乳期间也不是要那么小心的，宝宝没那么脆弱

孕妇可以吃花椒大料油拌凉菜吗？

可以口服凉拌菜，但是不要多吃，一定要适量。两天没有大碍的。不必担心。花椒大料最好是少吃容易导致流产。孕期要保证孕妇的饮食营养均衡。注意休息，劳逸结合，避免着凉。

炖羊杂汤能放花椒大料桂皮和香叶吗？

炖羊杂汤能放花椒大料桂皮和香叶。

【李缺兄食材明细】

羊肚200克、羊肥肠(大肠)200克、、羊肉(肥瘦)200克、羊心100克、大葱15克、姜10克、花椒5克、八角10克、桂皮3克、香叶2克、香菜20克、盐3克、虾油50克、芝麻酱100克、味精2克。

【羊杂碎汤的做法详细步骤】

1、将鲜羊肚洗净，揩掉油，放至即将开的水锅里烫一下，捞出，放案板上刮去肚毛，洗净备用；羊肥肠反复洗净，用筷子穿翻地来，盘起用绳子拴住；将羊心洗净备用。

2、将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下，焯出血沫扮枯，捞出，涮净。

3、锅里换清水烧开，放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、哪袭花椒、大料、桂皮、香叶、盐，大火烧开后改用小火炖二小时以上，直至软烂，捞出，原汤备用。

4、将羊肚切成3厘米长的细条，羊肥肠切寸段，羊腰窝肉切成骨牌块，羊心切厚片，香菜切末备用。

5、汤锅上火，放入原汤500克，再将切好的主料放入，烧开，撇去浮沫，加味精，即可盛碗，随香菜末、麻酱、卤虾油一同上桌。

【小贴士】

动物下水中蛋白质、维生素含量比肉高，但是含胆固醇也比肉高，往往制作时连同下水中的脂肪一同下锅，使本菜不论是含脂肪量或胆固醇量都比较高。因此，本菜不适宜动脉硬化，高胆固醇以及中老年人常吃。

生花椒种能吃吗？

您不觉得麻您就可以吃

皂角刺和花椒煮水治什么？

这个是缓解皮肤瘙痒的，有一定清凉解毒的作用，不知道楼主是要指什么病