减肥期间偶尔吃一次两次烤面筋是没关系的,但是烧烤类的东西建议您还是少吃,减肥期间最好是不要乱吃,平时多吃一些低热量的食物,比如水果和蔬菜,含有大量的膳食纤维,营养也很丰富,是减肥最佳食品,而且蔬菜水果还有排毒养颜的功能[52石斛网www.52shihu.com],平时也要多注意运动。
减肥期间偶尔吃一次两次烤面筋是没关系的,但是烧烤类的东西建议您还是少吃,减肥期间最好是不要乱吃,平时多吃一些低热量的食物,比如水果和蔬菜,含有大量的膳食纤维,营养也很丰富,是减肥最佳食品,而且蔬菜水果还有排毒养颜的功能[52石斛网www.52shihu.com],平时也要多注意运动。
减肥千万不要吃一些烧烤油炸之类的东西,这些东西他们含油量非常的高,过多的去吃的话肯定比较容易发胖,想要有一个健康的身体,一定在饮食方面要管住自己的嘴巴,千万不要认为这些东西少吃一些是不会导致身体发胖的,另外除了饮食方面要注意清淡饮食,运动方面一定要多做运动。
面筋的营养成分尤其是蛋白质含量,高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品,属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物,还含有钙,铁,磷,钾等多种微量元素,是传统美食。
查看详细用面粉做面筋。
将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是面筋。
油面筋用手团成球形,投入热油锅内炸至金黄色捞出即成;将洗好的面筋投入沸水锅内煮80分钟至熟,即是“水面筋”。据史料记载,面筋始创于我国南北朝时期,是素斋园中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。
扩展资料
面筋的营养价值
1、补气益气:面筋性凉寒,富有丰富的蛋白质和含有钙、铁、磷、钾等多种微量元素,对于面色苍白,神疲无力症状的人,尤其现在压力大的白领们,面筋绝对是个上佳的选择;
2、解热止渴:面筋能和中人体的劳热,和筋养血,具有止渴的功效;
3、减肥:面筋富含麦胶蛋白质和麦谷蛋白质,属于低脂肪,低热量,低糖食品,适合减肥的人食用哦。当然这要根据大家对面筋的烹调方法而作出改变哦!而且还要注意区分水面筋和油面筋,水面筋虽然营养价值不如油面筋,但是热量可比比油面筋要低哦!而面筋经过翻炒后,热量有一定的增加。
查看详细面筋是面粉做的,不是豆制品,具体做法如下:
食材:面粉,油。
1、把面粉放进盆里面。
2、放如适量的水分次加入用筷子搅拌成絮状。
3、用手活成面团。
4、放水开始洗面。
5、一个小时候后把洗面的水倒另一个盆子里面备用,反复用清水洗面。
6、用手反复洗面,倒出来的面粉水不要仍哦,可以拿来做凉皮。
7、洗好的面筋。
8、面筋上锅蒸5分钟。
9、蒸好的面筋,完成。
查看详细不一样。湿面筋含量是以含水量为14%的小麦粉含有湿面筋的百分数表示,干面筋含量是以100g含水量为14%的小麦粉中含有干面筋的质量(g)表示。
关于面粉:
面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。面粉(小麦粉)是中国北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。
查看详细制作方法
1.原料准备:将面粉置于容器中,加入相当面粉重量40%的水(水中含3%的食盐),充分拌和,加工成粘性强的面团。然后静置1小时,夏季静置时间可稍短些,以防变酸。加水量不可过多。以免蛋白质来不及粘结就分散在水中,给操作带来困难,也影响面筋提取率。
2.制取:将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水,揉洗时淀粉随水流走,留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多,面筋中的淀粉夹杂率越低,蛋白质的成分越高,质量也就越好。一般水洗3~5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉,经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%,蛋白质为60%左右,表面光滑,弹性足,韧性好。
制作方法
1.油面筋:可以加面粉,也可不加面粉。加面粉的配方(北京、上海)是:湿面筋10公斤,加面粉2.0~2.9公斤,再加少量盐。搅拌7~8分钟,取出后切成小块制成小球,先投入油温为90~100℃的油锅里,炸3~5分钟,使球的外层起一层破皮,捞出后再投入油温为130~240℃的油锅里,再炸10分钟出锅即可。
2.水面筋:将湿面筋切成小块或制成小球,然后投和水锅,用蒸汽加热,使蒸汽保持100℃左右,持续30分钟,即成水面筋。
3.烤麸:将湿面筋平摊在蒸笼中,厚度为2~3厘米,加热30分钟,即成烤麸。
查看详细答:合理饮食,科学运动锻炼。1要制定减肥目标2要写减肥日记,多喝水,要有恒心与毅力,控制热量与脂肪,饮食要清淡,常吃蔬果,平衡膳食,负热量平衡,建立良好的生活方式。爬山:爬山既能锻炼身体,又能陶冶情操,是一项很好的健身运动。它不仅能强筋健骨,还
答:需要注意,炸面筋的油用一般的色拉油或调和油就可以啦,最好不要用花生油,因为那样会有些发腻的。菜品特色油面筋色泽金黄,表面光滑,味香性脆,吃起来鲜美可口,含有很高的维生素与蛋白质,如塞进肉瓤烧煮,则别具风味。小麦面粉经过水洗、沉淀,就是小麦淀
答:去百度文库,查看完整内容>内容来自用户:面粉面筋值的测定一、实验目的面筋含量是面粉的重要工艺品质指标之一,通过本实验学会几种面筋含量的测定方法,间接了解面粉蛋白质含量的高低。二、实验原理小麦淀粉内所含的营养成份,就其重量来说,主要是淀粉和蛋
答:面筋的主要成分还是面粉,面粉在人体内会分解为葡萄糖,如果吃得过多还是会导致肥胖。当然,您可以多吃些蔬菜瓜果,适当减少油脂和淀粉类食物的摄入。要减肥就要少吃多运动,吃的东西要选择水果、蔬菜、都制品、菌类等营养丰富、热量低的食物,在减肥期间切记
答:油面筋的制做材料:面筋粉200克;温水300毫升;干酵母1/2茶匙,炸油半锅(实际约耗200克)。做法:1.将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀,然后把所有的水一下倒入,然后快速搅拌几下,一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水,而且吸水量要比面粉
答:亲爱的您减肥不是靠一两顿就能解决问题的不是吗要改变日常膳食祝您成功
答:面筋指数是指小麦粉湿面筋在离心力作用下,穿过一定孔径筛板,保留在筛板上面筋质量与全部面筋质量的百分率。面筋指数与面筋筋力强弱成正比。使用面筋数量和质量测定仪将10g面粉或全麦粉加5ml盐水,在带有筛网的洗涤杯中混合20s形成面团,用盐水洗涤
答:面筋串吃了可能会发胖的。烧烤类的食物都是存在发胖的可能性的,而且也不好消化,对于难消化的食物很容易就在体内堆积,然后慢慢的转化成热量。当然了面筋串本身的热量就是很高的,在与其他类的实物相比的时候,这类食物的热量已经不容小觑了,所以吃面筋串还
答:蓖麻中文名:蓖麻英文名:大戟科)植物,学名。栽培用以提取医药及工业用油,或用作风景树以观赏其叶。叶掌状,12裂,大而美观;果古铜色到红色,生有硬毛和刺,簇生,美观,通常成熟前就采收。种子外形似豆,表面有花斑,成熟后含有毒的蓖麻碱(ricin
答:阳痿是指在有性欲要求时,阴茎不能勃起或勃起不坚,或者虽然有勃起且有一定程度的硬度,但不能保持性交的足够时间,因而妨碍性交或不能完成性交,勃起障碍病因有很多病理性常见于房劳过度,或少年频繁手淫,或过早婚育,前列腺炎、如睾丸炎、附睾炎精索静脉曲
答:熬冰糖梨水可以放银耳,对身体有好处,有祛火的功效,润喉润肺的功效。平时注意多喝水,生活规律,饮食均衡,保持室内空气新鲜,经常开窗通风,多吃新鲜蔬菜水果,不要吃辛辣刺激性食物,不要吃油腻食物和油炸食物,不要吃烧烤的食物,不要吃霉变食物,不要吃
答:三七有活血化瘀消肿定痛止血等一些功效,对症调理中药副作用是比较小的。如果体内有血瘀证脑梗塞冠心病等一些病状,是可以在医生指导下选择三七粉丹参粉等调理。根据病情的不同最好找医生诊脉辨证后再选择食疗药物的对症治疗。有后遗症后期还可以考虑针灸,理
答:羊肉可温补,对肾虚男人有帮助,肾虚的男性多表现为腰酸、肢冷、腿软、性功能减退、耳鸣等症状。食用羊肉食品,其偏温热性,可以改善肾虚的症状。
答:银杏果,富含淀粉,蛋白质,糖,脂肪,另外还有毒,必须炒熟或煮熟才能食用。在食用时还必须摘除芯,每次不宜多食。白果必须存放在通风阴凉的地方,适宜冷藏。主治哮喘,痰嗽,梦遗,白带,白浊,小儿腹泻,虫积,肠风脏毒,淋病,小便频数,以及疥癣、漆疮、
答:茄科枸杞属落叶灌木。果实称枸杞子,根皮称地骨皮,均可入药。嫩茎、叶作蔬菜。《本草纲目》称枸杞“棘如枸之刺,茎如杞之条,故兼名之”。中国各地均有分布,多为野生。同属植物宁夏枸杞多为栽培,果实称西枸杞或甘枸杞,供药用,主产于宁夏、甘肃,是中国著
答:百合花茶具有安心、益智、润肺止咳的功效。百合花的主要特点就是含维生素比较多,多种维生素比较齐全,包括一些矿物质,从中医来讲,它的药性是偏凉的,有止咳化痰的作用,药性也比较平缓,所以说男性夏天喝一些百合花是有好处的。