蒸紫薯要多长时间？

蒸紫薯时间：10－15分钟左右。紫薯是一种淀粉类的块根食物，不仅味道香甜软糯，而且还含有丰富的营养成分，紫薯外皮比较薄，很容易蒸熟。

具体蒸煮时间和紫薯的大小和蒸煮容器都有很大的关系，如果是用蒸锅的话，个头比较小的紫薯一般水开后蒸10分钟左右即可；而个头比较大的紫薯建议蒸15分钟左右，紫薯蒸熟程度以筷子轻轻可以完全穿透为宜。

吃紫薯的注意事项：

1、紫薯忌与白酒、螃蟹、香蕉同食，正因为紫薯含热量低，极易导致腹痛、腹泻。

2、忌与西红柿同食，西红柿中含有大量的酸类物质，能与紫薯在胃中形成不易消化的物质，极易导致腹痛、腹泻和消化不良。

3、对紫薯过敏的人不宜食用。紫薯也有可能成为过敏源的，如果是对紫薯过敏的话，食用紫薯就可能造成皮肤红肿、经常性腹泻、消化不良、头痛、咽喉疼痛、哮喘等过敏症状了[52石斛网www.52shihu.com]，所以此类人群也要避免食用紫薯。

4、吃紫薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将紫薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。所以，正因为紫薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用作主食还是副食，它都是一种良好的减肥食品。

人民网-紫薯可以和芋头一起吃吗吃紫薯注意事项要知道

小窍门：不要切块，身上切两个口，整个儿转起来，热量在紫薯内部就互相传递了。

这样中火蒸5~6分钟就够了。

开锅十分钟就可以了

噢

要是整块就时间长，切成小块就熟的快

切片最好

那的看多大一块嘛，软了就熟了

怀孕能吃紫薯吗？

怀孕后是可以适当吃紫薯的，：一方面，紫薯中含有较多的粗纤维，食用后可有利于促进肠道的蠕动，防止便秘的发生；另一方面，紫薯中含有较多的维生素、钙、铁、磷及硒等，可以促进怀孕后对多种营养素的需求，也具有增强孕妇免疫力、美白皮肤，抗癌防癌，促进胎儿生长发育的功效。女性怀孕后可以适当的吃紫薯，但是不可过量。

吃紫薯的好处？

紫薯是一种紫色的块根类食物，营养价值非常丰富。里面含有非常丰富的硒元素和花青素，不但可以起到防癌、抗癌的作用，而且可以对抗自由基，消除眼纹部位的色斑，并且可以延缓机体的衰老，其中含有的蛋白质、淀粉也非常丰富，可以增强人体的免疫力。经常吃紫薯，可以吸收紫薯中丰富的膳食纤维、促进肠道蠕动、改善便秘，并且可以吸收其中的黏液蛋白，增强人体的免疫力，增强抗病能力。

紫薯有哪些禁忌？

中医认为，紫薯性平味甘，归脾、胃、肺经。气滞食积者、湿阻脾胃者不宜食用。紫薯中还有氧化酶，吃多了容易产生气体，引起腹胀，放屁、呃逆等现象，而且，紫薯中的糖分含量还很高，吃多了会产生大量的胃酸，容易引起烧心的现象。紫薯还应该同含有优质蛋白的食物一同食用，营养才能够更加全面。紫薯不宜同西红柿一同食用，容易产生消化不良，腹泻，腹痛等症状，也不宜与柿子同食，容易引起结石，造成胃出血。

吃紫薯的好处是什么？

紫薯中含有硒元素和铁元素，花青素，碳水化合物、膳食纤维等营养物质，吃紫薯可以促进肠道蠕动、改善便秘，可以增加饱腹感，可以作为减肥的食物，紫薯具有抗氧化的功效，还有杀菌、抗癌的作用。

怎么煮紫薯？

一、用料

主料

紫薯1个、调料、大米适量、水适量

二、蒸紫薯的做法

1、准备好一个紫薯，洗干净

2、把皮消掉。

3、分别切成小块，因为是要放在小碗里面，且和饭一起蒸，不切小不容易熟

4、摆好了放在碗里面，

5、放入合适位置，电饭锅盖

6、饭熟了电饭锅会自动跳，先不要拔插头，焖几分钟了再打开，紫薯也熟了。

紫薯的功效和作用

1、防癌抗癌

紫薯被称为抗癌大王，含有丰富的硒和铁，可以抑制癌细胞、紫薯营养价值很高，常吃对身体好处很多。

2、增强免疫力

紫薯种含有一种物质，可以保护肝脏和肾脏，从而提高机体免疫力。另外，紫薯中含有丰富的矿物质，可以维持和调节人体免疫力，预防骨质疏松症。

3、促进肠胃蠕动

紫薯富含纤维素，可以促进肠胃蠕动，增强肠胃的新陈代谢，清理毒素和有毒物质，保持大便畅通，改善消化道环境，防止胃肠道疾病的发生。

4、抗疲劳

紫薯含有丰富的蛋白质、维生素以及多种矿物质，这些营养物质是人体抗疲劳、补血的必要元素。