蒜苗放久了能吃吗如何判断？

如果是生的蒜苗和豆角，只要没有发生糜烂、发霉或有异味的现象就可以吃。如果是炒熟的，放了很久就扔了吧。

蒜苗的膳食价值：

蒜苗含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的1/10，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感、防止伤口感染、治疗感染性疾病和驱虫的功效。蒜苗是大蒜青绿色的幼苗，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用蒜黄是在不受日光的照射和适当的温、湿度条件下培育出来的黄色蒜叶蒜薹是大蒜的花茎.蒜苗具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性[52石斛网www.52shihu.com]，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。据《本草纲目》记载，蒜苗具有祛寒、散肿痛、杀毒气、健脾胃等功能。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，对预防癌症有一定的作用。

蒜苗是什么味？

凉拌蒜苗

材料

蒜苗，盐，糖，鸡精，麻油，醋，芝麻

做法

蒜苗洗净，开水锅里烫一下；

出锅过凉水，切丝，加盐，糖，鸡精，麻油，醋搅拌均匀；

最后撒上芝麻即成。

蒜苗扒了还能留蒜把吗？

可以的，割了只要营养好还会长出来。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。

慢性浅表性胃炎可以吃蒜苗吗？

生活有来规律，心情乐观源，戒烟忌酒，切勿暴饮暴食或饥饱不均.，少食多餐，避免难消化和zhi刺激性强的食物dao，如咖啡，辛辣之物.有胃闷胀，泛酸，嗳气者，日常生活的无节制没有规律，尤其是早上不好食早餐，中午晚上多饮多食，就会让外邪入侵，胆囊收缩功能下降，胆汁分泌减少，甚至逆行返流入胃与胃酸作用对黏膜凭障产生破坏形成胃的不适，这个混合后通过幽门进入肠道对肠黏膜凭障产生破坏，形成肠道不适，眼皮局部肌肉跳动属于胞轮振跳，脾主肌肉，脾胃不和，其根在胆，，抽空到田间刨些带根的煮些苦菜茶，煮点苦菜汤，趁热吃，产地苏北灌南一带，平时食东西清淡些少油少食生冷油辣之物，晚上不要熬夜，多休息，晚上早点休息哈。

生产蒜苗青蒜选什么样的种蒜好怎样处理种蒜？

若生产春节前上市的蒜苗，宜选用二水早等早熟品种。春节后上市的蒜苗对品种要求不严格，以接近解除休眠的蒜头为播种材料，选无病、无伤蒜瓣，淘汰断根、腐烂的蒜瓣，按大、中、小分三级。蒜瓣大，养分积累多，生长旺，生产的蒜苗质量好。

种蒜处理方法就是播前催芽：

①除掉底盘催芽。栽种前将蒜头放在温水中浸泡一昼夜，捞出后将蒜底盘剥掉，播种前一天用清水浸泡蒜种12～24小时。

②剥蒜皮催芽。将蒜瓣的皮剥掉栽种。

蒜苗剪完还会长吗？

蒜苗剪完还会长，注意浇水和增施有机肥。

割蒜苗犹如割韭菜。核心的部分没有受到伤害，仍旧继续生长。

蒜苗，又叫青蒜（不见光时为蒜黄）。大蒜的花苔，包括花茎（苔茎）和总苞（苔苞）两部分。苔苞是大蒜花茎顶端的总苞，内含发育不全的花序。品质好的蒜苗应该鲜嫩，株高在35厘米左右，叶色鲜绿，不黄不烂，毛根白色不枯萎，而且辣味较浓。

是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗，它生长在农田里，它具有蒜的香辣味道，以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素，这种辣素具有消积食的作用。此外，吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用，可预防血栓的形成，同时还能保护肝脏。在各地都能生长，而且产量高品质好。如山东临沂等地大规模种植，经济效益可观。

四季蒜苗喜肥，尤其适合以农家肥为主，兼施化肥。在肥、水充足的情况下产量更可观。四季蒜苗抗病能力强，一般无病虫害，若出现病害或虫害时，可参照大蒜的防治病虫方法。冬季过于寒冷的地方以春夏播种为宜，入冬后可根据情况采取保护措施。方法是：下霜前割去地上部分，浇足越冬水后用粪土或麦草覆盖，能安全越冬；再就是将四季蒜苗根蔸挖出，放在室内沙藏，第二年春季解冻后移栽。

大蒜生产多以蒜头为目的，主要是自种自食，少量栽培。蒜薹的保存期较短，因而生产上没有专门的薹用品种。随着蒜薹保鲜贮藏技术的提高，市场对蒜薹的需求量急剧增长，达到了一季生产供应全年，从经济效益上看，春季生产的蒜薹，其经济价值比贮存的高。生产实践中大棚蒜薹可以提早蒜薹上市时间，且品质比贮存蒜薹更受消费者喜爱，因此蒜薹规模生产要求有特定的薹用品种或薹、瓣兼用品种来满足市场需要。