羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补[52石斛网www.52shihu.com],中医称“人参补气、羊肉补形”,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。
羊肉性热,温中暖身,补虚益气,每500克羊肉能提供6427卡热量,尤其适合冬令或阳虚之人进补[52石斛网www.52shihu.com],中医称“人参补气、羊肉补形”,羊肉中的脂肪含量仅有猪肉的1/2,因而不必担心因摄入过多而引起肥胖。
川明参炖羊肉可以吃
海参炖羊肉
材料
主料:羊肉(瘦)250克,海参(干)100克
调料:姜5克,大蒜(白皮)5克,大葱10克,植物油25克,料酒10克,盐3克
做法
1、先将羊肉洗净,切块备用。
2、海参用清水泡发,洗净,切块备用。
3、炒勺里放植物油烧热到六成,下姜、葱煸出香味。
4、下羊肉块翻炒后放料酒少许,继续翻炒。
5、加适量清水炖至羊肉将熟。
6、下海参块炖至两者皆熟,加盐适量调味,淋麻油出锅即可。
材料
羊腿500克,土豆2个,青萝卜1个,胡萝卜2个,葱白10克,花椒3克,胡椒适量
做法
1。羊腿斩大块,过开水捞入汤褒,加适量的水,加入花椒大火煮开,再转中小火。
2。羊肉一边炖着,一边将其他材料处理好。葱切段,姜切大块拍碎,萝卜土豆等去皮后切大块。
3。将所有材料都加到汤褒中,大火烧开,去泡沫,转中小火慢慢煲至肉烂。吃的时候再加点香菜就成。
查看详细羊肉的作用是比较多的,因为羊肉本身属温热食物,入脾、肾。而且古代名医李时珍曾在《本草纲目》中说,羊肉能暖中补虚,补中益气,开胃健身,益肾气,养胆明目,治虚劳寒冷,五劳七伤.也就是说羊肉是一具有温补强身、补肾壮阳功效的肉类。
查看详细羊肉是一种性寒的肉类,一般对于一些体质寒凉的人是非常适合吃羊肉的,羊肉中的维生素b1和b2都是非常的丰富,同时羊肉还能够起到预防缺铁性贫血的现象发生。所以在饮食中适量的添加一些羊肉,对身体是非常有好处的。尤其在冬天的时候吃羊肉能起到驱寒散寒的效果。
查看详细腌制牛肉应遵循以下方法:
1:如果要腌制肉片的话,那么就要顶丝切片,什么叫做顶丝呢?您取一小块牛肉,会看到牛肉上面有纹路,好了,现在您从这些纹路的横截面去切,这样您就会把牛肉的肌肉纤维切断,为以后的腌制做好准备。
2:家庭腌制牛肉最好不要用硝,用硝虽然会使牛肉变红,但是硝的用量过多会致癌。也不要用苏打什么的,会破坏维生素,损失营养。这些手段都是食品行业的专业手段。
3:我建议您使用一些家里随手可以找到的,安全的材料去腌制牛肉。第一种就是用木瓜,取少许木瓜切碎,加入牛肉里,拌匀,然后加少许盐,酱油,鸡蛋,少许水,少许淀粉,然后向一个方向搅拌,搅拌均匀以后放在冰箱的冷藏室静置4小时左右,这样水分会进入牛肉,再加上木瓜里面的天然嫩肉剂(木瓜蛋白酶)的作用,牛肉就会变得很嫩。第二种方法就是用啤酒,在牛肉里面放入啤酒,量要比较大,让牛肉上面沾满啤酒,再加入鸡蛋少许盐酱油淀粉,也是顺时针方向搅拌,搅拌均匀以后。放入冰箱冷藏室静置4小时左右。
要牛肉变得嫩,最主要的方法是让它天然的嫩,很多人使用所谓的地瓜粉、芡粉、木薯粉等。。。。去使牛肉变嫩,但因为这样,口感也变差了。
要牛肉天然变嫩,要注意两样,一个是切,一个是腌
切时要看清楚牛肉的纹路是哪个方向,顺着这条纹路去切,牛肉就会保持稚嫩的口感,因为不随着纹路切得话,肉中的纤维会收缩,紧绷,所谓导致牛肉口感变差。
而研制牛肉时切忌要放适量的油,因为切过的牛肉在焉时加入适当的油可以使牛肉处于开展状态,不因为任何环境下肉质收缩。
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腌制牛肉应遵循以下方法:
1:如果要腌制肉片的话,那么就要顶丝切片,什么叫做顶丝呢?您取一小块牛肉,会看到牛肉上面有纹路,好了,现在您从这些纹路的横截面去切,这样您就会把牛肉的肌肉纤维切断,为以后的腌制做好准备。
2:家庭腌制牛肉最好不要用硝,用硝虽然会使牛肉变红,但是硝的用量过多会致癌。也不要用苏打什么的,会破坏维生素,损失营养。这些手段都是食品行业的专业手段。
3:我建议您使用一些家里随手可以找到的,安全的材料去腌制牛肉。第一种就是用木瓜,取少许木瓜切碎,加入牛肉里,拌匀,然后加少许盐,酱油,鸡蛋,少许水,少许淀粉,然后向一个方向搅拌,搅拌均匀以后放在冰箱的冷藏室静置4小时左右,这样水分会进入牛肉,再加上木瓜里面的天然嫩肉剂(木瓜蛋白酶)的作用,牛肉就会变得很嫩。第二种方法就是用啤酒,在牛肉里面放入啤酒,量要比较大,让牛肉上面沾满啤酒,再加入鸡蛋少许盐酱油淀粉,也是顺时针方向搅拌,搅拌均匀以后。放入冰箱冷藏室静置4小时左右。
查看详细羊肉串的腌制方法:
原料:淀粉、五香面、盐、料酒、香油、孜然面、鸡精、酱油、鸡蛋。
步骤:
1、先把羊肉清洗干净后,切成小块,大约是3厘米长2厘米宽为宜。不要切的太大,做羊肉串会不好熟的。
2、把羊肉串放入大一些的盆里,放入鸡蛋(整个生的)和适量的料酒、淀粉、酱油搅拌均匀。
3、等羊肉串上色拌匀后,再放入适量的五香面、盐、鸡精、孜然面调匀。
4、最后淋上几滴香油,放置一边腌制30-50分钟即可。
查看详细答:羊的后腿的肉片。本人觉得!
答:羊肉的作用有:补血,促进血液循环增进新陈代谢;补气暖身,冬天多吃羊肉,可以抵御寒冷;暖胃,可以让胃的运动更合理;健脾理气,使得饮食有所好转,调理呼吸;补肾,羊肉具有补中气,益肾气的作用;去湿,保护胃肠粘膜,增进吸收代谢达到祛湿避寒暖胃的效果
答:羊肉多吃了有什么好处?
答:补肾据《本草纲目》记载,羊肉有补中气,益肾气。。。的作用。它也是历来,民间冬季进补的重要食材之一。2养生羊肉性温热,补气滋阴,暖中补虚,开胃健力。现代中医认为:适时地多吃羊肉,可以增加消化酶,保护胃壁,帮且消化,还能起到去湿,避寒,暖心胃的
答:腿肉,最好羊后腿,细嫩,肥瘦比例合适,家里也可以选羊里脊,油少细嫩,对刀工要求低。腰窝部位适合炖着吃。
答:我认为羊肉的味道鲜嫩,而且购买容易,猪的五花肉也很好,鱼肉也是,但是牛肉老,肥牛太贵,鸡肉的味道不鲜嫩
答:正常人夏天可以吃,但不要吃太多,吃多了容易上火。冬天吃最好,比较滋补!羊肉味甘性温,具有补虚祛寒、温补气血、益肾补衰、开胃健身、助元益精之功效。许多人觉得夏天吃羊肉会上火,其实并非如此。夏天是人体消耗最大的时候,特别是在大暑这个全年温度最高
答:大家吃火锅常吃的就是羊肉卷,用来吃涮锅比较好。吃火锅的时候哈可以吃羊蝎子,羊蝎子火锅也是很好吃的。
答:不是但化学式都是PbO密陀僧baike。baidu。com/view/。htm黄丹baike。baidu。com/view/。htm参考资料:baike。baidu。com/view/。htm
答:晒干的橘子皮,再加一些七七八八的东西.
答:中风前是什么样的病状?中风突然发生,若仔细观察,在发病前往往会出现一些预兆。突然中风1.一侧面部或上下肢突然感到麻木、软弱无力、嘴歪、流口水。这是由于大脑供血不足,使大脑支配躯干的神经通路受损。2.突然出现说话困难,或听不懂别人的话。这是由
答:目前建议可以到中医医院的乳腺科就诊,结合目前具体的症状以及舌苔脉象进行中医辨证施治,采用针对性的中药进行下奶会取得最佳的治疗效果,通过偏方进行下奶可能效果欠佳。
答:夏天的气候又湿又热,一出门就会满身大汗,让人觉得很不舒服。由于天气热的缘故,人体的消化功能减低,通常食欲就不好。夏天要增强食欲,可以多吃一些苦的食物,不但能滋阴降火,还能凉血。除了苦的食物之外,多吃一些有滋阴功效的食品,对身体也不错。比如燕
答:蹄筋中含在丰富的胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇,能增强细胞生理代谢,使皮肤更富有弹性和韧性,延缓皮肤的衰老;具有强筋壮骨之功效,对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用,有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。牛蹄筋
答: 说到蝎子,可能大多数人都是避而远之的,因为它是有毒的;但是仍然有很多人用蝎子泡酒,到底蝎子有什么作用呢?在中药配方中,小编发现了一种叫做全蝎的药材,那么到底这种全蝎粉的功效和作用是什么呢?针对这一问题,接下来我们就一起来具体的看看文章的介
答: 降香黄檀,不仅可以理气止痛,化瘀正血,对于冠心病也是可以帮助治疗的,但应该合理食用。下面为你介绍,降香黄檀应该怎么食用? 降香黄檀的食用方法是:取3~6g,煎服,宜后下。研末服每次1~2g。或入丸、散。外用:适量,研末敷。 降香呈类圆