荸荠怎么吃好？

荸荠是生长在泥土中的，可能会附带有大量的寄生虫等，所以最好版不要生吃，可以洗净煮熟后权直接食用，这样还可以使味道变得更加香甜。同时荸荠也可以用来炒菜，通常会用作一种配料，口感也是相当不错的。荸荠的药用价值非常高，可以起到清热泄火以及润肺化痰的功效，也能够促进消化系统的功能。高血压病人经常食用可以帮助调节血压值，使病情处于稳定状态。

荸荠既可抄作为水果，又袭可算作蔬菜，当蔬菜的时候还可以和鲜肉搭配拌成馅儿，包馄饨吃。爽口解腻，吃起来咯吱咯吱的。荸荠，俗称马蹄，因它形如马蹄而得名。皮色紫黑，味甜多汁，有“地下雪梨”的美誉，每年十一二月份是荸荠盛产的季节，这时候吃味道最好！

我个人喜欢生吃，凉快

熬水喝吃荸荠.

生吃或煮熟吃

荸荠又名马蹄等，不仅肉质鲜嫩，清甜爽口，其营养丰富可与水果相媲美，并对多种疾病具有辅助治疗作用。《本草纲目》中记载，荸荠“味甘、微寒，滑、无毒”。现代药理研究发现，荸荠含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪，以及多种维生素和钙、磷、铁等矿物质，有清热生津、利咽化痰之功。对热病烦渴、便秘、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉肿痛、肝阳上亢等病症有很好的辅助治疗作用。研究发现，荸荠中含有的一种抗病毒物质[52石斛网www.52shihu.com]，可抑制流脑、流感病毒，能用于预防流脑及流感的传播。此外，常吃荸荠还有利于麻疹、急慢性咽炎的预防。咽炎患者可将鲜荸荠洗净、去皮、切碎，绞汁冷服，每次150克左右，不定量饮用；还可将荸荠用水煮熟后直接食用，每天2次，每次吃10个左右。但专家说，由于荸荠性寒、不易消化，吃太多容易腹胀，故要因人而异。儿童及消化能力弱的人不宜多吃，脾肾虚寒的人也应慎用。荸荠在食用前一定要去皮洗净，因为荸荠生长于水田中，皮上会聚集有害的生物排泄物和寄生虫，如果吃了未洗净的带皮荸荠，可能会感染疾病

生吃好吃

猪肉荸荠馅水饺也很好吃，可以试试

开水一燥在冷水中泡后凉拌.

和胡萝卜，猪骨头一起炖汤，我妈妈很喜欢煮．可以调理肠胃，夏天可消暑．

我个人喜欢生吃，凉快8

介绍几种吃法：

1)去皮当水果吃，去火解渴.

2)连皮与甘蔗一起煮水，是南方消署的凉茶.

3)与肉一起剁碎，加入配料蒸马蹄肉饼，松软好吃.

4)切片与百合，淮山或西芹等清炒，很爽口.

把荸荠弄碎与猪肉滑混拌均匀，调味，加点碎咸菜一起蒸，非常美味.

煮荸荠需多长时间是带皮煮吗？

荸荠如何处理？

荸荠有什么营养价值？

每年的十一二月份是荸荠盛产的季节，所以荸荠成熟于冬季，是冬季的时令佳品。荸荠又名马蹄，性味甘、寒;具有清热生津，利湿化痰的功效;适用于发热口渴、咳嗽痰多等病症。现代医学也证实荸荠中所含的成分有抑菌的功效。

饮用荸荠茶有哪些好处呢？

荸荠和海蜇皮各50克，茶叶5克，水煎服。可防治阴虚火旺、大便结燥、肺热咳嗽、高血压等，清热养颜效果好;用新鲜的荸荠榨汁，加上茶叶饮用，可防治麻疹，并对肺热患者有清火解热的作用。如用新鲜荸荠与适量石膏、茶叶煮汤饮用，可预防流脑。

荸荠有什么好处？

荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的，能促进人体生长发育和维持生理功能，对牙齿骨骼的发育有很大好处，同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢，调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。荸荠是寒性食物，有清热泻火的良好功效。既可清热生津，又可补充营养，最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀，调理痔疮或痢疾便血、妇女崩漏、阴虚肺燥、痰热咳嗽、咽喉不利、痞块积聚、目赤障翳等功效。马蹄最好不要经常生吃。

吃荸荠的好处有哪些呢？

吃荸荠的好处是非常多的，吃荸荠有清热解毒、凉血生津、利尿通便、化湿祛痰、消食除胀的功效，《本草纲目》说它可以“消渴痹热，温中益气，下丹石，消风毒，除胸中实热气”，它有良好的清热泻火功效，又可以生津，特别适合发热的时候食用。

荸荠茅根茶对健康有什么好处？

荸荠茅根茶对健康的好处如下，它具有清热化痰、生津止渴、降压利尿的功能，具体的煮制方法是，鲜荸荠100g、洗净切碎;鲜茅根100g，配水，按此比例，先将水烧开，投入荸荠、茅根，煮20分钟左右，去渣，加白糖适量，饮服。

荸荠有什么食疗功效呢？

荸荠的食疗功效有：热病伤津：鲜荸荠150克、雪梨100克、甘蔗一段(50厘米)，洗净取汁饮服。肺热咳痰：鲜荸荠60克、海蜇皮30克，加水少量，炖服。湿热尿少：荸荠30克、车前草20克、茵陈蒿15克，水煎服。视力减退：荸荠100克、羊肝100克、加入少许调料和适量的水，炖服。咽喉肿痛：荸荠搅汁饮用，每次120克。