碧根果每天能吃几个？

~

我自己也喜欢吃~

但是营养专家说这个每天的食用量不能超过5个哦~

多了会发胖的~也会有影响血脂呢~

碧根果又名“长寿果”，能补肾健脑，补中益气，润肌肤、乌须发。碧根果盛产于澳洲，北美等国家，其果实营养丰富而味美。据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果每天能吃3到6个比较好。

碧根果营养丰富，少量的食用即可起到良好的滋补效果，建议一天吃碧根果吃3~6颗，分2~3次食用，既能满足机体的营养补充，又不至于因为吃太多，导致身体不适。

碧根果含有40~50%的油脂，虽然大多数属于不饱和脂肪酸，对人体有益，但油脂成分摄入过多时，身体不能完全的代谢掉[52石斛网www.52shihu.com]，就会转化成脂肪，囤积在体内，引起肥胖。

碧根果是一种营养价值特别高的坚果食材，它不但含有丰富的高质量蛋白，还含有多种对人体有益的氨基酸与维生素，平时人们食用以后，能促进身体代谢，也能缓解身体虚弱，更能提高身体的抗氧化能力，能在滋补身体的同时，延缓衰老延年益寿。

碧根果中还含有丰富的维生素e这种物质能滋养肌肤，也能乌须发，可以让人们过早出现的白发变黑，而且它含有的维生素与矿物质还能滋养肌肤，淡化色斑。

这个吃的多，别的就少吃些

碧根果是怎么？

简介

碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。

此种植物的拉丁名为：(Wangh.)koch.

美国山核桃(Koch)属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一.由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间.。

2特点

碧根果

碧根果分为：大尖、中尖、小尖；大圆、中圆、小圆。

它是全世界17种山核桃之一，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成，无任何公害污染的天然绿色食品。核桃仁中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。不但壳薄易剥，核仁肥大，味甜而香，营养丰富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。

碧根果盛产于澳洲，北美等国家，是我国新疆维吾尔自治区区特产，现在浙江省也有开始少量试种，其果实营养丰富而味美。所以说碧根果是不可多得的美味干果。

习性：阳性树种，喜温暖湿润气候，对土壤酸碱度的适应范围比较大，微酸性、微碱性土壤均能生长良好，不耐干旱瘠薄，在土层深厚、疏松、富含腐殖质的冲积平原或河谷地带生长迅速，深根性，萌蘖力强，生长速度中等，寿命长。适于河流，湖泊地区栽培。

3功效作用保健

1、核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞，增强脑功能；

2、核桃仁有防止动脉硬化，降低胆固醇的作用；此外，核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病；核桃对癌症患者还有镇痛，提升红细胞及保护肝脏等作用；

3、核桃仁含有的大量维生素E，经常食用有润肌肤、乌须发的作用，可以令皮肤滋润光滑，富于弹性；

4、当感到疲劳时，嚼些核桃仁，有缓解疲劳和压力的作用。

补肾，补中益气，润肌肤、乌须发据科学测定，每公斤碧根果仁相当于5公斤鸡蛋或9公斤鲜牛奶的营养价值。每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的二倍。所以说碧根果是不可多得的美味干果。碧根果中含有丰富的蛋白质，氨基酸，维生素，有很高的营养价值，并有补脑强身，降低血脂之功效。神经衰弱，失眠者，每日早晚各吃长寿果数个，可收滋补治疗。据说著名的京剧表演艺术家梅兰芳生前每天都吃核桃粥，因而皮肤舒展细嫩，面色光润。

由于跟山核桃属于一类，所以碧根果最适合脑力工作者，尤其是白领女性吃，因为这部分人往往用脑过度，很耗伤心血，常吃核桃能够补脑，改善脑循环，增强脑力。

美食

碧根果仁可生食或炒食，也可制作各种美味点心。它有优异的食疗保健营养价值，又方便易剥，越来越受到国人的追捧喜爱，也是送礼佳品，送美味，更送健康。不过这里小编提醒大家，好吃也不能过量，每天吃五六颗就可以了，长期坚持吃会有意想不到的效果。

营养成分

长寿果营养极

碧根果(6张)

为丰富，除含有40—50%的油脂外，还含有蛋白质、胡萝卜素、粗纤维、钙、磷、铁及维生素c、b1、b2、e等。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油酸甘油脂，食后不但不会使胆固醇升高，还能减少肠道对胆固醇的吸收。这些油脂还可供给大脑基质的需要。长寿果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食有益于脑的营养补充，有健脑益智作用。

4常见问题

小贴士

但是营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。目前市场上出售的碧根果，多数是用化工品奶精和香精浸泡炒过的，多吃也无益；椒盐味的尽量少吃。如可能，买没有加工过的，这样才是真正有机食品。

1.碧根果好吃吗？

碧根果

美国山核桃要怎么吃更营养？碧根果的壳很薄，非常好剥，就跟香榧一样脆，但比香榧稍大一点，核仁肥大，味甜而香。碧根果仁肉质介于大核桃与小核桃之间，其种仁有优异的食疗保健价值。建议每天吃几颗经过炒制加工好的美国山核桃，酥脆可口，回味香浓，是旅游休闲佳品和馈赠亲友之高档礼品。而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各种点心，是粮果的木本油料作物。经典司康饼，美国山核桃面包三明治，美国蓝莓核桃松饼，碧根果西梅布朗尼等都是以碧根果仁作为原料之一烘焙而成。

2.碧根果的搭配吃法

核桃不宜与白酒同吃：核桃富含蛋白蛋、脂肪和矿物元素。祖国医学认为：核桃性热，多食性热食物易动火。白酒甘辛大热，当为热性食物。若两者同吃，易致血热甚至咯血。所以，有咯血史的人更不要这样。

3.碧根果热量高吗？

坚果的热量比较高，每100克碧根果仁可产生670千卡热量，是同等重量粮食所产生热量的一倍。吃多了就会发胖，营养专家说每天的食用量不能超过5个，多了会发胖的，也会有影响血脂呢。

4.碧根果适合人群

一般人群均可食用。

4.1.肾虚、肺虚、神经衰弱、气血不足、癌症患者多食；尤其适合脑力劳动者和青少年；

4.2.腹泻、阴虚火旺者；痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者均不宜服用。

5.孕妇与碧根果

孕妇可以吃碧根果。对胎儿有脑部发育等有好处，健脑益智，对孕妇本身也有好处。一天5-8颗就可以了，不要多吃。

6.糖尿病人与碧根果

糖尿病人可以吃碧根果。正确地做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制地前提下，尽可能做到谷类、肉、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获得均衡营养。

7.碧根果的保存方法？

每次吃完后包装袋都用

碧根果

橡皮筋扎起来。或者用小夹子夹住保持密封。把包装袋放进小罐子里密封保存。如果您们家很潮湿，那么最好放冰箱。另外手湿的时候不要去碰它，最好每次吃都把它倒出来，然后马上把包装袋密封好保存。

8.如何挑选碧根果？

8.1、挑选碧根果要看碧根果是不是饱满，还有碧根果的颜色是不是均匀，要选购尺寸大小都差不多的。

8.2、碧根果有大尖、中尖、小尖;大圆、中圆、小圆，大的要贵一些，但不一定大的就好，看个人的喜好，小的口味还更加细腻一些。

8.3、碧根果通常都以核桃个大圆整，壳薄白净，出仁率高，干燥，桃仁片张大，色泽白净，含油量高者为佳。挑选方法应以取仁观察为主，果仁丰满为上，干瘪为次。

8.4、籽仁全部泛油、粘手、黑褐、哈喇味的已经严重变质，不能食用。

摘自百度百科

碧根果变软了还可以吃吗？

碧根果变软了不可以吃。

碧根果营养丰富，含有大量的蛋白质和脂肪，具有较高的吸水性，因此，很容易受潮，这种营养丰富的干果，受潮后很快就会霉变，这种受潮霉变的碧根果含有较高的毒素，不能吃。

若是碧根果存放的时间不长，只有短短几天，虽然碧根果已经受潮了，但也仅仅是干果吸水边润，并没有霉变，只不过口感上不是很好，仍旧能食用，对身体没有影响。

对于受潮的碧根果，可以尝试用微波炉调到最低功率加热稍许，这样是可以在一定程度上使碧根果中的水分蒸发掉，使其恢复到干燥的状态。但是值得注意的是，受潮后的碧根果经过微波炉加热后，相对来说口感会有一些变化，所以，建议防止开封后的碧根果受潮才是最关键的。

碧根果吃多了有没有坏处？

碧根果吃多了有坏处。

1、容易发胖

碧根果是一种热量很高的坚果，一千克碧根果所含有的热量是五公斤鸡蛋所含有的热量。因此，对于这样一种高热量的食品来说，如果一次吃的过多的话，容易影响消化，造成身体肥胖。

2、影响血脂

碧根果不仅热量高，而且营养价值丰富。尤其是含有大量的脂肪，多种维生素和微量元素。碧根果当中所含的脂肪的含量非常高，吃多的话容易让血脂含量变的比以前高。

碧根果的功效

1、抗氧化

碧根果中所含的精氨酸、油酸、抗氧化物质等对保护心血管，对预防冠心病、中风、老年痴呆等有一定作用。

2、健脑益智

碧根果中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食碧根果有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用。

3、美容

能营养肌肤，使皮肤白嫩。碧根果还能抗衰老，延缓记忆力衰退。碧根果仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害。

长寿果和碧根果是一个品种吗？

长寿果和碧根果是一个品种。碧根果( (Wangh．)Koch) 是美国山核桃的果实，属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为pecan或。原产于美国和墨西哥北部，是世界十大坚果之一，又名薄壳山核桃、“长寿果”、“美国山核桃”、“长山核桃”。

碧根果（美国山核桃）又叫长寿果，这个名字源自这种树和果实的原始名称：pecan，可能来自美洲土著的叫法。花期4—5月，果期7一11月。

此种植物的拉丁名为： (Wangh.)koch.美国山核桃(Koch)属胡桃科的山核桃属，又名薄壳山核桃或长山核桃，英文名为Pecan或，原产北美大陆的美国和墨西哥北部，现已成为世界性的干果类树种之一。由于其种仁有优异的食疗保健价值。比香榧大一号，剥开是像核桃一样的果肉。壳很脆，特别好剥，就跟香榧一样脆，而肉质介于大核桃与小核桃之间。

碧根果为什么叫美国山核桃？

美国山核桃又名薄壳山核桃、长山核桃，是胡桃科山核桃属植物，原产美国和墨西哥北部，由于美国土著印第安语称其“pecan”，所以就有了碧根果的俗称。

分布于世界5个洲的20个以上国家和地区，包括美国、加拿大、墨西哥、巴西、阿根廷、秘鲁、意大利、法国、澳大利亚、埃及、南非、以色列、日本、中国等地。 它既是果用、油用、材用树种，又是庭园绿化树种。                 

优点与不足：

优点：营养价值高，兼有保健效果，味佳易食，售价可观，经济年限长，还是果材兼用型树种。

不足：虽然回报期长，但出产较晚。丰产期来得慢，营收平衡需要的时间较长。