花生油、大豆油还有色拉油、有什么区别还是说？

花生油和大豆油就是从花生或者大豆里面提炼出的油，现在我国食用油分为四级，所谓色拉油就是一级油，不管是一级大豆油还是一级菜籽油之类的都是色拉油，所以色拉油是指一类油，而不是某一种油。

豆油的色泽较深，有特殊的豆腥味；热稳定性较差，加热时会产生较多的泡沫。大豆油含有较多的亚麻油酸，较易氧化变质并产生"豆臭味"。从食用品质看，大豆油不如芝麻油、葵花籽油、花生油。从营养价值看，大豆油中含棕榈酸7-10%，硬脂酸2-5%，花生酸1-3%，油酸22-30%，亚油酸50-60，亚麻油酸5-9%。大豆油的脂肪酸构成较好，它含有丰富的亚油酸，有显着的降低血清胆固醇含量，预防心血管疾病的功效，大豆中还含有多量的维生素E、维生素D以及丰富的卵磷脂，对人体健康均非常有益。另外，大豆油的人体消化吸收率高达98%，所以大豆油也是一种营养价值很高的优良食用油。国家标准《大豆油》将大豆油按质量分为四级。消费者选购大豆油时，可以从标签上了解大豆油的种类(压榨或浸出）、质量等级等。用转基因大豆制取的油，在其标签上标有"转基因大豆油"字样。2004年我国开始执行食品安全市场准入制度，销售的各类大豆油均应有QS标志。花生油淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳，滋味可口，是一种比较容易消化的食用油。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（其中含油酸41.2%，亚油酸37.6%）。另外还含有软脂酸，硬脂酸和花生酸等饱和脂肪酸19.9%。从上述含量来看，花生油的脂肪酸构成是比较好的[52石斛网www.52shihu.com]，易于人体消化吸收。据国外资料介绍，使用花生油，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸并排出体外，从而降低血浆中胆固醇的含量。另外上，花生油中还含有甾醇、麦胚酚、磷脂、维生素E、胆碱等对人体有益的物质。经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。色拉油是高级食用油之一。高级食用油主要是指高级烹调油和色拉油。色拉油在0℃下冷藏5.5小时仍澄清、透明，而高级烹调油就可能出现混浊;色拉油主要用于凉拌蔬菜、调制色拉、蛋黄酱等生冷食品，在5～8℃下能保持流动性，而烹调油主要用于家常炒菜。橄榄油是色拉油中的佼佼者，不仅有独特的香味和色泽，还有独特的脂肪酸组成，被认为是一种健康的食用油，但由于橄榄油主要依赖进口，价格较高，消费受到限制。调和油是由两种或两种以上的食用油经科学调配而成的高级食用油。市场上常见的调和油，一种是根据营养要求，将饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸按一定比例调配而成的。这种调和油大多采用菜籽油、大豆油、芝麻油、玉米胚芽油、红花籽油、亚麻籽油等植物油调配。另一种调和油是根据风味调配而成，将香味浓郁的花生油、芝麻油与精炼的菜籽油、大豆油等调和而成，适合讲究菜肴风味的消费者食用。一般来说调和油更具营养价值，老年人食用更好些.

花生油，是用花生压榨出来的油，大豆油是用黄豆压榨出的油，色拉油是属于调和油，是花生油+大豆油。

经过去色素，杂质处理的花生油，豆油都可以称为色拉油。

吃花生油能引起痛风吗？

一般来说是不会引起这种情况的，不用太过担心，但是也要多加观察，跟踪身体后续情况。我们在日常的饮食中要避免吃一些动物的内脏、骨髓、海味、发酵食物、豆类等这些食物，因为这个里面含有嘌呤，嘌呤是细胞核中的一种成分，只要含有细胞的食物就含有嘌呤，动物性食品中嘌呤含量较多。衷心祝愿痛风病情早日好转，谢谢。

做菜总吃花生油好吗？

如果说是做菜的话，那么长期吃一种油肯定是不好的，因为单独的一种油，那么它的脂肪酸含量是比较单一的，而人体需要的脂肪酸种类是不一样的因此建议的话就是说您生活中应该注意经常换着点油吃的，比如说菜子油，花生油，橄榄油，都需要吃点，这样对于身体才有好处的

用花生油怎么做肥皂？

用花生油做肥皂的方法：

一、材料

废弃油500克、氢氧化钠70克、水200克

二、做法

1、在玻璃盒中加入200克水，把70克氢氧化钠小心加在水里。

2、搅拌溶解氢氧化钠，此时会发热，静待片刻。

3、待冷却后，加入500克废弃油。

4、不断搅拌至呈粘糊状(左图片)，搅拌所需时间因废弃油的状况而不同。有些很快变成粘稠状，有些则需要搅拌半小时，或者更长。最佳粘糊状态是：在肥皂液表面，用肥皂液画线，线条不消失，搅拌足够。

5、把溶液加在模具里，保温2天左右(放在泡沫保温箱等)，然后在常温下慢慢熟化。约1个月后可以使用。

用花生油炒菜吃了腻嘴怎么回事？

花生油，是一种比较容易消化的食用油。营养价值：经常食用花生油，可以防止皮肤皱裂老化，保护血管壁，防止血栓形成，有助于预防动脉硬化和冠心病。花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。 　　烹调方式：花生油可耐高温，营养成分不易被破坏，可以用来炒菜，味道会比较香。 　　宜忌：花生油的热量很高，含有大量脂肪，食用过多对心脑血管有—定影响，容易发胖，而且还容易长痘痘。

皮肤过敏的人可以吃鲁花一级花生油吗？

皮肤过敏不能喝酒。皮肤过敏了最好是不喝啤酒，因为酒是属于烈性的，喝了之后容易使毛细血管扩张，加重皮肤过敏症状。过敏性皮肤的患者在饮食方面，要注意营养平衡，可多吃一些牛奶、淡水鱼、豆制品及新鲜蔬菜、水果，以增强皮肤抵抗力。避免吃咸水鱼、虾、蟹等易引起过敏的食物。

花生油和大豆油能混合食用吗？

当然可以混合食用。而且多样食用只有好处，没有坏处。因为营养能够均衡些。

花生油的营养怎么样呢？

花生油算是营养丰富的一种油，相对富含单不饱和脂肪，约占40%，相对接近橄榄油，不仅营养较丰富，而且适合中国人用来炒菜，是目前我们城市居民最喜欢的食用油之一。

自家榨的花生油发霉了、再榨出油还能吃吗？

绝对不能吃了花生油发霉会产生严重致癌的黄曲霉菌，容易引发肝癌，叫您妈妈别再吃了.另外，麦片，玉米，花生，花生酱露置在空气中容易发霉，多注意.