柿子中含有大量的维生素A、C和鞣酸,营养丰富,有降压止血、润肺生津、清热滑肠等功效。需要注意的是不宜空腹服用[52石斛网www.52shihu.com],更不宜与螃蟹、山芋等同食,否则更易产生胃柿石。
柿子中含有大量的维生素A、C和鞣酸,营养丰富,有降压止血、润肺生津、清热滑肠等功效。需要注意的是不宜空腹服用[52石斛网www.52shihu.com],更不宜与螃蟹、山芋等同食,否则更易产生胃柿石。
柿子营养丰富、色泽鲜艳、柔软多汁、香甜可口、老少都喜食,柿子不但营养丰富,而且有较高的药用价值。虽然柿子的营养价值很高但不建议过量的食用,糖尿病患者不宜食用。
查看详细柿子由于含有大量可溶性丹宁物质,涩味甚浓,故一般需经人工脱涩后再食用。今简介人工脱涩五法:
一、温水浸泡法:把采收的涩柿浸泡在清洁的温水中,水温及浸泡时间应根据采收时柿子的成熟度而定。若采收的青果(皮绿色),水温以35~40℃,浸泡18小时以上方可脱涩;若采收黄熟期(果皮黄色),水温应保持在20~25℃,浸泡15~16小时即可脱涩味。这样脱涩的柿子应随脱涩随食用或销售,不宜久存,因它易腐烂。
二、石灰水脱涩法:把刚采下的柿子浸泡在3%的石灰水中,一般2~3天即可脱涩。此法脱涩果肉鲜脆可口。
三、闷热脱涩法:将采下的柿子装入密闭的容器内,置于20~25℃条件下,一般经3~5天,即可脱涩。
四、水果混装脱涩法:把收采的涩柿子与少量的苹果、梨、山楂等果实混装于密闭容器中,室温下放4~7天即可脱涩。
五、酒精脱涩法:把收下的涩柿子分层装入能密闭的容器内,每层柿子果面均匀喷洒一定量的35%的酒精或好些白酒(一般1公斤柿子用10毫升左右的35%酒精),装满柿子后密封,在18~20℃条件下经5~6天即可脱涩。用于柿子脱涩的酒精中加入适量的醋酸乙酯(每升955酒精加入33克醋酸乙酯)脱涩效果更佳。
查看详细吃柿子只有在吃的时候讲究禁忌和注意事项,这样才不会出现副作用。吃柿子的禁忌:
1、柿子不要在空腹时吃,宜在饭后1小时以后吃比较好。因柿子含有较多的鞣酸及果胶,在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,会滞留在胃中形成胃柿石,如果胃柿石无法自然被排出,那么就会造成消化道梗阻。
2、柿子含有丰富的维生素、钙、胡萝卜素等营养物质,具有清热润肠,止血降压的作用,对高血压、大便干结等疾病有较好的疗效。吃柿子是不会便秘的,柿子内含有丰富的果胶,有良好的润肠通便作用,对于缓解便秘,保持肠道的通畅有很好的作用。
柿子虽然好处多多,但是也不能放松警惕,特别是肠胃不好、消化不良的人,不能一次性吃太多。另外吃柿子最好在饭后吃,就不会便秘了。
3、柿子含糖量高,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖,吃后很易被吸收,使血糖升高。对于糖尿病人,尤其是血糖控制不佳者是有害的。柿子中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人体对食物中铁质的吸收,因此,贫血患者应少吃为好。
柿子适合脾胃消化功能正常的人食用,另外,胃柿石形成可能与胃功能紊乱有关。因此,脾胃功能不佳者如脾胃泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者及患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
吃柿子的注意事项:
1、柿子中含有丰富的糖分,果胶和维生素,有良好的清热和润肠作用,是慢性支气管炎,高血压,动脉硬化患者的天然的保健食品。不过柿子中大量的单宁酸会影响身体对铁质的吸收,所以不宜多吃
2、有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道,其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石,尤其是脱涩工艺不完善时,其皮中含的鞣酸更多。
3、另外柿子性寒,若患有胃部寒凉者,不宜食用。
4、最好不吃柿子皮:柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃柿石。
柿子营养价值很高。柿子中含有丰富的蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白质、胡萝卜素、维生素C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。所含维生素和糖分比一般水果高1~2倍左右,除了锌和铜的含量,其他成分均比苹果高,因而柿子享有“果中圣品”的美称。
此外,柿子还是食疗佳品,柿子叶也能入药,现代研究证实,柿子叶含有大量的蛋白质、维生素C、芦丁等物质,能促进新陈代谢,降低血压,软化血管,增加冠脉血流量,预防心脑血管疾病的发生。每日用柿子叶20克煎水喝,或者开水泡当茶饮,有一定的保健作用。
查看详细大多数女性在怀孕了以后是可以吃柿子的。尤其是妊娠高血压综合征的患者,更要可以食用柿子的,它的蒂和叶都是中药,柿蒂可以降逆气、止恶心,治疗呃逆、暖气等作用。还有抗菌消炎止血降压等作用。患者在平时还要注意休息。但是不要过度的食用。
查看详细可以一起吃。
羊肉性温,含有蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、硫胺纱、核黄素、尼克酸、胆甾醇、维生素A、维生素C、烟酸等成分;而柿子味甘,性寒,含有丰富的果胶、有机酸、维生素C、胡萝卜素、碘元素等成分;两者在性味上不冲突,可以同食。
不能和羊肉一起吃的食物:
1、不能和荞麦一起吃:热寒相反不宜同食;
2、不能和豆酱一起吃:二者功能相反,不宜同食;
3、不能和竹笋一起吃——同食会引起腹痛,中毒;
4、不能和南瓜一起吃——易发生黄疸和脚气病;
5、不能和红豆一起吃——同食会引起中毒;
6、不能和乳酪一起吃——二者功能相反,不宜同食;
7、不能和栗子一起吃:二者都不易消化,同炖共炒都不相宜,甚至可能同吃还会引起呕吐;
8、不能和半夏一起吃——同食影响营养成份吸收。
扩展资料
柿子不宜与这些食物一起服用
1、柿子和海带同食,导致胃肠道不适
富含钙离子海带和鞣酸量多的柿子一起食用,海带中的钙离子可与柿子的鞣酸结合,生成不溶性的结合物,容易影响某些营养成分的消化吸收,导致胃肠道不
2、柿子和酒同食,造成肠道梗阻
柿子性寒,而酒味辛微苦,性大热有毒。酒类入胃刺激肠道分泌增多,柿中鞣酸与胃相遇,又形成稠黏状物质,易与纤维素绞结成团,形成凝块,既难于消化又不易排出,久之造成肠道梗阻。
3、柿子和鹅肉同食,严重者会导致死亡
鹅肉是全价蛋白质,优质蛋白质。蛋白质与柿中鞣酸相遇,易凝结咸鞣酸蛋白,聚于肠胃中,严重者会导致死亡。
4、柿子和螃蟹同食,出现呕吐、腹胀、腹泻等食物中毒现象
柿、蟹皆为寒性,二者同食,寒凉伤脾胃。螃蟹体内含有丰富的蛋白质,吃柿子时吃螃蟹,螃蟹里的蛋白质与柿子中的鞣酸相遇,可在人的胃中发生凝固,变成不易消化吸收的团块,出现腹痛、呕吐或腹泻等症状。
5、柿子和章鱼同食,损肠胃易致腹泻
章鱼气味甘,咸寒,无毒,其药性冷而不泄,可养血益气。柿子甘涩性寒,属寒冷药性,所以二物不宜同食,否则有损肠胃易致腹泻。
查看详细答:1、糖尿病患者因为柿饼中含有较高的糖分,比如果糖、葡萄糖等,那么如果患有糖尿病,都不适宜食用高糖分的食物,因此也不可以食用柿饼。2、贫血者铁元素是人体所必须的元素,如果人体缺少铁元素就会导致缺铁性贫血。柿饼中的鞣酸能与食物中的铁结合,妨碍人
答:;尽量不要一起吃,吃柿子喝酒,患了柿石症,柿子不能与白酒、地瓜,螃蟹,热水,菜汤同食,否则易得胃柿石,柿子和酒:二者同食,造成肠道梗阻,密切观察。
答:柿饼的功效和作用:1、柿果味甘涩、性平,无毒;柿蒂味涩、性平,入肺、脾、胃、大肠经。2、有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泄泻。3、新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止
答:柿果味甘涩、性寒、无毒;柿蒂味涩,性平,入肺、脾、胃、大肠经;有清热润肺,生津止渴,健脾化痰的功效;用于治疗肺热咳嗽、口干口渴,呕吐、泻泄。新鲜柿子有凉血止血作用;柿霜润肺,可用于咽干、口舌生疮等;柿蒂有降逆止作用;柿饼和胃止血;柿叶有止血
答:乳腺增生是可以吃柿饼的,而且是饼确实是一种非常美味的食物,但是,柿饼是一次性不可以吃的过多,因为吃的多了之后,肠胃里很容易得肠结石,是一种比较严重的疾病,所以不管是什么食物,只要适量的吃,就不会带来影响,但是如果过度的吃,就可能会引发其他的
答:把皮剥掉,然后放太阳下晒干就是香甜的柿饼了,我们家都是这么做的。主要就是防苍蝇。可弄个网罩着。您可以试试!
答:保健作用:1、清热止咳:柿饼上的柿霜具有清热润燥、化痰止咳的功效,对于肺热咳嗽、喉痛咽干、口舌生疮等症有明显的疗效;2、降气止咳:柿蒂对于呃逆、恶心、百日咳及夜尿症等有较好的治疗效果;3、降压止血、抗菌消炎:柿叶制成茶,经常饮用,能增进机体
答:柿饼中的维生素和糖分的含量很高,坚持每天吃可以满足人体对于维生素的需求,而且柿饼中含有的果胶,它能够促进肠胃的蠕动,可以治疗便秘的症状。吃柿饼也有化痰止咳,清热润燥的功效,对于肺热,咳嗽咽干,咽痛等症状有很好的功效。它还可以增进机体的新陈代
答:昆布:性味:咸、寒。功用:化痰软坚:用于甲状腺肿大、淋巴结结核,常配海藻。用法:10~15克。白前:性味:辛、苦、微温。功用:宣肺降气,化痰止嗽:用于感冒之咳嗽、气喘痰多或喉中痰鸣,常配紫菀、半夏。本品不仅用于寒嗽,也可治热嗽。用法:3~1
答:荆芥是一心中药材,能镇痰、怯风、祛瘀,能冶疗流行感冒,头痛热寒出汗,恶心呕吐。通常状况下,风热症病人是不能应用荆芥的。您身患病症应当立即到靠谱的三甲医院开展查验,在大夫的具体指导下应用药品开展医治,您可以清淡的食物,多吃蔬菜水果和新鲜水果,
答:桂皮和八角都属于热性香料很容易导致孕妇便秘,吃了之后容易引起胎毒。 桂皮和八角都属于热性香料很容易导致孕妇便秘,吃了之后容易引起胎毒。 在孕期尽量不要吃八角和桂皮。它们属于热性香料很容易导致孕妇上火。建议孕妇在怀孕期间尽量选择清炖肉食不
答:我国苎麻品种的类型,主要有按种植区域划分的生态类型、按植株各部器官色泽划分的色泽类型以及按根型、色型和生育期相结合划分的农艺类型。(一)生态类型苎麻品种因植麻区域地形复杂,气候差异大,土壤类型多,直接影响苎麻的生长发育并演变为3个生态型。1
答:材料酸菜丝500克,肥猪五花肉片250克,地瓜粉干的200克,葱,姜,酱油,花椒粉,盐做法1.酸菜丝要洗三遍以上,将水攥干,但不要过分的去攥。2.地瓜粉烧开水后煮软,好的地瓜粉要煮几分钟。3.锅内热油,入花椒粉及葱丝、姜丝,酱油煸炒。4.炒
答:毛冬青片功效有:清热解毒,活血通脉。治风热感冒,肺热喘咳,喉头水肿,扁桃体炎,痢疾,冠心病,脑血管意外所致的偏瘫,血栓闭塞性脉管炎,丹毒,烫伤,中心性视网膜炎,葡萄膜炎,以及皮肤急性化脓性炎症。用于冠状动脉硬化性心脏病、急性心肌梗塞、血柱闭
答:栀子花养殖技巧:一、土壤:栀子花是酸性土壤的指示植物,故土壤的微酸性环境,是决定栀子花生长好坏的关键。培养土应用微酸的沙壤红土7成,腐叶质3成混合而成。将土壤pH值控制在4.0-6.5之间为宜。土壤酸度是否偏碱?用硫酸亚铁调整看看pH在4.
答:菊花枸杞茶由菊花和枸杞制成。如果您经常感到眼睛干涩,充满鲜血,您一定要尝尝这茶,因为菊花对眼睛疲劳、视力模糊有很好的作用,枸杞富含维生素A,是一种温和的眼部保健食品。菊花枸杞茶是可以坚持每天喝的,没有什么副作用,具有清肝火的作用功效。