扇贝肉的黑色部分可以吃吗扇贝什么地方不能吃？

扇贝肉不能都吃得扇贝裙和扇贝肉可以吃，但是扇贝裙底下有一个想胆一样的黑黑的东西里面都是泥和寄生虫·

那个东西不能吃切记

吃完会闹肚子。

儿童可以吃扇贝吗？

贝类是比较有营养的食品，属于一种常见的海产品，营养比较丰富，确实可以用来为儿童补充营养。但若为儿童第一次食用扇贝，为防止过敏现象发生，家长最好让宝宝少吃些，观察2-3天，若无过敏现象，可放心让宝宝继续食用。

扇贝的内脏可以吃吗？

不能。扇贝食用方法如下：

准备材料：扇贝4只、粉丝1小把、蒜1头、青葱1根、生抽1汤匙、料酒1汤匙、蚝油1/2汤匙、植物油2汤匙

1、扇贝用刷子刷干净，用小刀沿着扇贝壳内转一圈，取出贝肉，放入淡盐水内，扇贝壳每个留一片壳备用。

2、粉丝用温水泡软。

3、贝肉摘去黑色的内脏，用水反复洗干净泥沙。

4、蒜多准备一些，磨成蒜泥，用少许植物油炒至金黄色。

5、贝壳上依次放上泡发的粉丝，贝肉，蒜酥。

6、留一点蒜泥在碗中加入生抽、蚝油和料酒，调成汁备用。

7、蒸锅水开后放入扇贝，大火蒸5分钟即可出锅。

8、在蒸好的扇贝上淋上料汁，撒上葱花。

9、最后浇上热油，听到嘶啦一声就可以上桌了。

怎么区分扇贝的肉和内脏？

1、砂囊：bai砂囊就是扇du贝的内脏部分，就是上图中zhi圆圈里的那团黑色的东dao西，这回个内脏一定要全部清除干净才答行，里面全是扇贝的便便和未消化的食物。

2、腮：再下边那些橘红色或橘黄色，呈睫毛状的部位就是扇贝的腮了，它也是不能吃的部位之一，要去掉。

3、裙边：最下边的白色裙边状的部位是可以吃的，焯水以后用来凉拌味道很不错

注意事项：

在选用扇贝时，一定要注意，新鲜贝肉色泽正常且有光泽，无异味，手摸有爽滑感，弹性好；不新鲜贝肉色泽减退或无光泽，有酸味，手感发粘，弹性差。如果对海鲜过敏，最好不要吃扇贝。

在食用扇贝时最好只吃扇贝中呈圆形的贝柱部分，一定不要吃内脏。扇贝本身是安全的水产品，扇贝是滤食性生物，靠吸收海水中的藻类和微生物生长，若其生长环境污染或有毒藻类暴发，其内脏就会摄入这些物质。海产贝类含有毒素或重金属一般与“赤潮”和“海水受污染”有关。

冷冻的扇贝必须要在解冻之前烹制，冷冻扇贝肉紧实、湿润、有光泽，扇贝的烹制时间不宜过长（通常3~4分钟），否则就会变硬、变干并且失去鲜味。将扇贝解冻时，可以把它们放入煮沸的牛奶（已从炉子上拿开）中，或者放入冰箱冷藏室内解冻。

自助餐里的扇贝怎么吃？

自助餐里的扇贝最好搭配蒜泥，或者芥末一起吃，防止扇贝里面的寄生虫。

扇贝中的可食部分是白色的闭壳肌、片状呈红色或白色的生殖腺和裙边，而黑色的消化腺和鳃结构都是不能食用的。扇贝的消化腺相当于动物的下水，其中有排泄的废物、毒素、重金属或泥沙，最好在烹煮前去掉，以免污染其他可食部分。注意扇贝的可食部分都必须充分煮熟，不能生吃。

食用海鲜类美食，一定要做熟再吃，千万不要贪图新鲜而食用生海鲜。贝壳类食材容易感染诺罗病毒和霍乱弧菌。因此，在吃扇贝的时候，应当尽量避免没有蒸熟，以避免生肉中含有的致病菌危害健康。

扩展资料

扇贝的蛋白质含量很高，干贝中高达55。6%。研究表明，贝类的必需氨基酸含量丰富且均衡，包括丙氨酸、苏氨酸、赖氨酸、组氨酸、精氨酸等人体内不能合成的氨基酸，并与陆上植物的必需氨基酸存在一定的互补性。

其中呈鲜味的谷氨酸含量占7。15%，为水产品中含量最高的9。扇贝的脂肪和碳水化合物含量相对较低，干贝中含量分别为2。4%和15。1%。与其他动物性食品相比，扇贝是一种真正意义上低脂肪的食品。

参考资料来源：百度百科-扇贝

扇贝蚬子吃完后还可以吃什么菜？

一般都可以。

蚬子的肉中含有很多的蛋白质，还有一些维生素，包括一些钙磷铁硒等人体所需的微量元素，适当的吃一些现在这种海鲜，对人气还是很好的，能够补充蛋白质，增强营养。但是如果您们肠胃比较不好的话，建议吃完海鲜之后，不要立即饮用冰水，还有一些冰镇的饮品，西瓜等性寒的食物也不要吃，也不要吃山楂，柿子，很有可能会导致腹痛腹泻。