女性喝藕粉的好处？

有益胃健脾、养血补益、止泻功能。还主治肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振等。有美容养颜、滋阴补阴的功效。

真假藕粉的鉴别：

1.看色：纯藕粉含有多量的铁质和还原糖等成分，与空气接触，极易氧化，使粉的颜色由白而转微红。其他淀粉没有这种变化，都是纯白色或略带黄色的；如果这类淀粉呈玫瑰红色，则是加入食用色素所致。

2.观形：藕粉和其它淀粉有时呈片状，但片状的藕粉表面上有丝状纹络；而其他片状淀粉的两侧，表面是平光的。鼻嗅：藕粉具有独特的浓郁清香气味；其它淀粉则无此清香气。

3.手试：取少许藕粉用手指揉擦，其质地比其他淀粉都要细腻滑爽，滑爽如脂且无异状。

4.口尝：取少量藕粉放入口中，触及唾液即会很快溶化；而其他淀粉入口后，不仅不易溶化，而且还会粘糊在一起或呈团状。

5.调试：取少许藕粉用少量冷开水调匀后，再以沸水冲调，随即熟透可食，其吸水胀性可达八、九倍。熟浆色泽微红，多呈琥珀色，光泽晶莹。

1、清热凉血

莲藕生用性寒，有清热凉血作用。

2、通便止泻、健脾开胃

莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。莲藕散发出一种独特清香，还含有鞣质，能增进食欲，促进消化，开胃健中。

3、益血生肌

莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

吃藕粉的禁忌：

莲藕粉主要成分是莲藕，顾与莲藕相克必与莲藕粉相克。

1、大豆与莲藕食物相克

大豆中含有丰富的铁质，不能与含纤维素多的莲藕同食，因为纤维素会影响人体对铁的吸收。

2、猪肝与莲藕食物相克

莲藕含有纤维素，纤维中的醛糖酸可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成混合物，降低人体对这些元素的吸收。

3、藕粉含淀粉过多，而且多数藕粉都极甜，不宜过多食用，肥胖者更应少食。

藕粉除含淀粉、葡萄糖、蛋白质外，还含有钙、铁、磷及多种维生素。中医认为藕能补五脏，和脾胃，益血补气。生藕性味甘凉，加工成藕粉后其性也由凉变温[52石斛网www.52shihu.com]，既易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效。

适宜人群：

老幼妇孺、体弱多病者尤宜;特别适宜高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。所以说早上一杯藕粉还是有很多好处的!

藕粉是非常不错的滋补品，人人都可以食用。尤其是女性可以当作甜点一天冲一碗，女性例假前心烦意乱，火气旺盛，可以稍微比平常多多吃点藕粉，对身体的调养有一定的好处，月经期间也可以起到稍微缓解月经疼痛的功效。

藕粉的吃法有很多种，教大家两种最简单的方法。

食材

主料

纯藕粉

50克

稀饭

一碗

方法/步骤

第一，直接用开水冲熟即食：

先倒一杯开水凉5分钟备用，将50克左右的藕粉倒入碗中，待开水凉至温水时倒入少量到藕粉中，用勺子不停的搅拌。边倒边搅，水不易过多，刚好被藕粉吸收即可，检查一下是否有颗粒状的藕粉未散开，用勺子压散，直到藕粉和水完全溶解，再倒入适量的开水，同时勺子也要不停的搅拌，直到藕粉就变得晶莹剔透，证明藕粉被开水烫熟了，可以食用。

因为是纯藕粉，什么都没有添加，我们可以根据个人口味加一勺或两勺白糖，再加点黑芝麻或白芝麻，甜甜的更好吃。或者家里有存放炸熟的花生，可以用勺子盛10几颗放菜板上拍碎放入藕粉里，味道会更完美，熟透了的藕粉看着粉粉的，让人非常有食欲。

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方法/步骤2

第二，如果感觉纯藕粉过于浓稠，没食欲的朋友，可以煮一点白米粥，米少汤多的。按之前的方法，凉白开先拌均藕粉后，用勺子将白米粥盛进去一起搅拌，根据个人的口味，加白糖、花生、黑芝麻等一起食用，挺不错。

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注意事项

不能直接用开水冲藕粉，否则藕粉会被烫成很多颗粒，让藕粉和开水完全溶解比较费事

藕粉的作用与功效有哪些？

藕粉不仅易于消化，又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气、养血止血之功效，可以改善脾胃虚弱，散血开胃，同时具有除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，适合多数人群食用，有利于身体健康，可以在孕期适当食用。建议可以适当的食用藕粉，平时多吃些清淡易消化，饮食尽可能营养丰富，膳食结构合理，荤素搭配合理，平时应该适当的进行体质锻炼，但注意运动强度不宜过大，每天尽可能多多休息，不要过度劳累。

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