炒山药的营养作用有什么？

在所有山药的做法中，炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒，因加热时间短，所含营养成分[52石斛网www.52shihu.com]，尤其是维生素C丢失得较少。比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药，荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。

葛根和山药有何区别？

炒山药有什么作用？

山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻，具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效，主治脾胃虚弱、倦怠无力、食欲不振、久泄久痢、肺气虚燥、痰喘咳嗽、肾气亏耗、腰膝酸软、下肢痿弱、消渴尿频、遗精早泄、带下白浊、皮肤赤肿、肥胖等病症。山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。

（1）健脾益胃、助消化

山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。

（2）滋肾益精

山药含有多种营养素，有强健机体、滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精，妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

（3）益肺止咳

山药含有皂苷、黏液质，有润滑、滋润的作用，故可益肺气，养肺阴，治疗肺虚痰嗽久咳之症。

（4）降低血糖

山药含有黏液蛋白，有降低血糖的作用，可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

（5）延年益寿

山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，取得益志安神、延年益寿的功效。

黄精山药有副作用吗？

任何中药都会有副作用的，中医是讲究，是药三分毒，有病病受之，无病人受之。只有对症用药，才不会有副作用。否则也会伤人的。只是缓慢而已。此药对于肾阴虚的病人来说是有帮助的。

山药中含有哪些营养成分呢？

山药，既是食用的佳蔬，又是人所共知的滋补佳品。含有蛋白质、脂肪、胆碱、糖类、维生素、淀粉酶等成分，还含有碘、钙、铁、磷等人体不可缺少的无机盐和微量元素。

吃炸山药片有什么好处怎么制作炸山药片呢？

山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础。吃炸山药片有什么好处呢?怎么制作炸山药片呢?康爱多医师为您解答。山药性味平和，功能润肺、健脾、益肾，既能补阳以强健脏腑功能，又能补阴以充养物质基础，更为可喜的是，它扶正而不会恋邪，在病邪存在之时也可采用。所以历代医家在决定扶正、祛邪的治则基础上，常选用它组合成方，其应用范围十分广泛。山药与银花相伍、山药与牛蒡子共用等，都是发挥山药的扶正气而不恋邪、祛病邪而不伤正的效用。炸山药片有很多好处。炸山药片益脾胃，可以养肺益气、滋肾固精，用于脾胃虚弱、食少倦怠、妊娠呕吐、便溏遗精、尿频等症状。炸山药片不仅有很多好处，而且美味可口。那么要怎么制作炸山药片呢?康爱多医师建议，制作炸山药片需要准备的材料包括山药600克，白糖适量，花生油1000毫升。做法如下：将山药洗净去皮，擦干水分，切成斜圆片。在炒锅放入花生油，烧至七成热时，将山药片逐块放入，炸呈金黄色，用漏勺捞出，沥净油装盘，撒上白糖即成。康爱多药店药品种类丰富齐全，质量高度保障，全场享受五折起，购买多多，优惠多多。