蓝靛果怎么吃？

1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。

2、榨汁。蓝靛果的出汁率很高，制成的果汁既解渴美味，还保留大量营养物质。

3、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。

4、制罐头。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖[52石斛网www.52shihu.com]，根据自己的口味进行调味。

5、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。

糖渍蓝靛果的做法步骤图、糖渍蓝靛果怎么做？

糖渍蓝靛果 

用料 

野生蓝靛果  

白糖  

密封罐  

糖渍蓝靛果的做法 

密封罐洗净晾干，山茄子果一颗颗择净。

将山茄子果放在密封罐中，一层山茄子果撒一层白糖。最后一层多撒点白糖。注意不要弄碎浆果。

放在冰箱冷藏即可。

几天之后从密封罐中取出，用勺子捣烂后食用。

小贴士

山茄子果为野生，季节性非常强，7～9月果实成熟。山茄子皮薄汁多，不宜水洗，择净即可食用。可根据口味自行调制，不过建议多放一些不容易变质。

东北才有蓝靛果？

中国吉林省长白山、黑龙江省大兴安岭东部山区，黑龙江东部及内蒙古、华北、西北、四川等地，俄罗斯远东地区、日本及朝鲜北部等地都有分布。常生于河岸、沼泽灌木或高山林下，还知道岭然有蓝靛果酒！

林下栽培蓝靛果属于林地吗？

具体看面积。

生长习性：

该种高度抗寒，休眠状态下能耐-50℃的低温，花能忍受-8℃。对热量要求不严，只要0℃以上积温达到℃，后有效积温达到℃，即可满足其生长发育的需要。蓝靛果的休眠期很短，也正因如此，在温暖地区一般不能栽植，否则常会在冬季提前解除休眠而遭受冻害。但在寒冷地区一般都可栽植。

在自然条件下，野生蓝靛果主要生长在火烧迹地、林中旷地或沼泽边缘，能忍受轻度遮阴，但在开阔地带能获得高产。

蓝靛果原产地多为河床、小溪和沼泽的边缘，是典型的中生植物，喜湿。但土壤水分太多也会生长不良。同等栽培条件下，空气和土壤湿度增加会形成大粒果实。

对土壤的要求不严格，在砂壤土、壤土、重壤土的条件下均能正常生长。实验证明，在有机肥充足的地块生长的植株比在森林中的长势强。

栽培技术：

季节：春、秋两季都可以栽植。春季在4月中下旬至5月初进行栽植。秋季在封冬之前进行栽植。

整地：全面整地或穴状整地。在较好的地块实行全面整地，深翻25厘米，并要耙细，平整，拣去树根、石块等杂物。苗木栽植后，前三年可间作矮棵作物，如大豆、药材等。在较差的地块实行穴状整地，规格要长80厘米×宽80厘米×深25厘米，并要粉碎土块，拣出树根、石块等杂物。

苗标：要选育良种育出的壮苗，苗木要健壮，根系发达，芽眼饱满，大小整齐的1级苗木。苗高要求25厘米以上，地径0.3厘米，主根长25厘米以上，侧根多于10个。庇荫树种以白桦、赤杨为佳或果树（小乔木），树高要求3米以上，胸径2厘米-3厘米，主侧根发达完好。

密度：成林的蓝靛果株丛高1.5米-2.0米左右，冠幅可达2.0米-2.5米左右，根据这个标准，为保证果树通风、光照、株行距应为4.0米×4.0米，每625穴/公顷较比较适宜。蓝靛果生长上方需一定庇荫树，要求郁闭度0.2-0.3，庇荫树的株行距为10米×10米，每100株/公顷左右。

定植株数：每穴定植9株，呈3×3状，株间距20厘米，栽植时要扶正、踏实、深浅适中，不窝根、浇透水。这样能较快形成旺盛株丛，有利多结实，达到丰产丰收。

蓝靛果是什么？

蓝靛果生长在高寒地带的寒地浆果，富含原花素、酮、茶酸、VC、VE、VB2、VPP、锌、硒、铁等微量矿物质元素和16种氨基酸，其中的原花青素的含量是蓝莓的13倍左右，是非常强的抗氧化剂，能帮助人体清除自由基抗氧化，除此之外，蓝靛果含有的维生素、氨基酸、黄酮、维生素b、vc、vpp、钙、铁、磷等微量元素要远远高于其他同类水果。

在美容方面可有效抗氧化，具备维持皮肤的健康状态、延缓衰老、保湿美白等功效。

同时原花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成，可预防重度近视及视网膜剥离，并可改善视力。同时花青素更有加速视紫质朴再生的能力，而视紫质朴正是保证良好视力不可或缺的成分。

蓝靛果有哪些食用方式？

1、生食。只要洗干净了是可以直接食用的。

2、榨汁。蓝靛果的出汁率很高，制成的果汁既解渴美味，还保留大量营养物质。

3、泡酒。蓝靛果还具有为酒染色的功能。

4、制罐头。在密封罐头之中，一层蓝靛果一层白糖，根据自己的口味进行调味。

5、制果酱。把蓝靛果捣碎之后加入白糖或者蜂蜜，密封冷藏数日之后就可以食用了。