猪心猪肝怎么做好吃、猪心猪肝的吃法？

主料猪腰1个辅料抄油适量鱼露适量猪肝适量苦刺心适量

步骤

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤11.猪腰猪肝分别洗净用清水泡一下

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤22.苦刺心洗净也用清水泡一下

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤33.汤锅加水煮开

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤44.加入猪腰和猪肝煮开

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤55.加入油

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤66.加入鱼露

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤77.加入苦刺心煮开

猪腰猪肝苦刺心汤的做法步骤88.盛出食用

合欢花蒸猪肝的营养价值是什么？

合欢花蒸猪肝：功效：清风明目，舒郁理气，养肝安神。适应症：失眠，胁痛等。合欢花性味甘、平，入心、肝、脾经，能舒郁，理气，安神，活络：猪肝性味甘、苦、温，入肝经，能补肝，养血，明目。每次用合欢花(干品)10克，加水少许，泡浸4～6小时，猪肝100～150克切片，同放碟中，加食盐少许调味，隔水蒸熟，食猪肝。

猪肝和珍珠菜可以一起煮吗？

可以的，不相克

猪肝+山药：山药富维生素c，猪肝中含铜、铁、锌等金属微量元素，维生素c遇金属离子，则加速氧化而破坏，降低了营养价值

猪肝+麻雀肉：引发消化不良

猪肝+沙丁鱼：身体不适

猪肝+荞麦：一起吃会影响消化

猪肝+黄豆芽：有损营养素的吸收

猪肝+山楂：山楂含维生素C丰富，猪肝含有较多的铜、铁、锌等金属微量元素；维生素C遇到金属离子，则加速氧化，会使维生素C和金属都遭到破坏

猪肝+金樱子：身体不适

猪肝+鲫鱼：一起吃具有刺激作用，疮痈热病者忌食

猪肝+菜花：菜花含有大量纤维素，纤维素中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成螯合物而降低人体对这些元素的吸收

猪肝+西红柿：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能

猪肝+鲤鱼：一起吃会影响消化

猪肝+绿豆芽：有损营养素的吸收

猪肝+鹌鹑蛋：面生黑斑

猪肝+豆芽：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值

猪肝+香菜：身体不适

猪肝+雀肉：一起吃会消化不良，还会引起中毒

长期吃猪肝\羊肝、对身体有什么不好的影响吗？

肝脏是动物体内最大的毒物中转站解毒器官，各种有毒的代谢产物和混入食料中的某些有毒物质如农药等，都会聚集在肝脏中，并被它解毒、排泄，或经它化学加工后运送至肾脏，从小便中排出。肝脏还会产生炎症，甚至肝癌。此外，还可能有肝寄生虫等疾病。

倘若肝脏的各类毒性物质未能排净，或解毒功能下降，那么有毒物质就会残留在肝脏的血液中，它可能诱发癌症、白血病与其它疾病。

由于肝脏中有毒的血液是分散存留在数以万计的肝血窦中，因此，买回动物肝脏后要在自来水龙头下冲洗一下，然后置于盆内浸泡1～2小时消除残血。注意水要完全浸没。若急烹饪，则可视其大小切成4～6块，置盆中轻轻抓洗一下，然后盛入网篮中在自来水下冲洗干净即可。

小三阳可以吃猪肝吗？

小三阳是可以吃猪肝的。猪肝具有补肝明目的功效，多吃猪肝有利于小三阳的治疗，所以小三阳患者是可以吃猪肝的。还有平时也可以多进食一些有利于肝的食物，多吃水果蔬菜。

猪肝不能和什么同吃？

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料，猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素c、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质肝脏是贮存养料的器官，同时又是解毒器官，不断发挥其解毒作用，经肝脏代谢后，有毒物质和解毒产物可以随胆汁的分泌而排出，体外，所以，正常的肝脏本身是无毒的，可以放心食用。猪肝不能和什么一起吃，和猪肝相克的食物猪肝与富含维生素C的食物相克：新鲜的猪肝与鹌鹑肉混合烹炒中，各自所含的尚未失去活性的酮与其他生物营养素、微量元素，可能发生复杂的化学反应（酶需加热到一定程度才失活），产生一些不利于人体的物质。某些物质进入人体后，干扰了微量元素（如铁、铜）的代谢，影响了某些酶的形成与激活，或破坏了一些必需的维生素，以致引起不良的生理效应，产生色素沉着而生墨干。这种相克关奉古时李时珍也曾在《本草纲目》中有记载：猪肝合鹌鹑食生面墨。墨干即枯焦黔黑之意。猪肝与番茄、辣椒相克：猪肝炒食或做汤不宜配番茄、辣椒、毛豆等富含维生素C的蔬菜。维生素在受热受光时易被破坏，在酸性溶液中较为稳定（pH《4），在中性及碱性溶液中极不稳定。特别在有微量金属离子（如铜离子、铁离子等）存在时更易被氧化分解，即使是微量的铜离子也能使维生素C氧化速度加快1000倍。猪肝中含铜、铁元素丰富，每100克猪肝中含铜2.5克，铁25毫克，能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能。猪肝与菜花相克：炒猪肝不宜配菜花。菜花中含有大量纤维素，纤维中的醛糖酸残基可与猪肝中的铁、铜、锌等微量元素形成整合物而降低人体对这些元素的吸收。猪肝与荞麦相克：同食会影响消化。猪肝与雀肉相克：同食会消化不良，严重者会引起中毒，可以用绿豆治疗。猪肝与豆芽相克：猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化，失去其营养价值。猪肝与西兰花相克：猪肝中含较多的铜然、锌等微量元素，西兰花中合大量的醛糖酸残基，同时食川能形成鳖合物，影响人体对这类物质的吸收。猪肝与蜘鱼相克：铆鱼中含多种牛物活性物质，和猪肝同食，可降低猪肝的营养价值，并容易导致腹痛、腹泻。

经常吃猪肝有好处吗、会有什么后遗症吗？

猪肝含有丰富的铁、磷，蛋白质、卵磷脂和微量元素，丰富的维生索A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。对身体的发育以及缺铁性的贫血有很好的作用。猪肝具有多种抗癌物质维生素 c、硒，具有较强的抑癌能力和抗疲劳的特殊物质 ，经常的吃猪肝没有什么影响，但是猪肝里面含胆固比较高，如果是血脂比较高的话，不主张吃猪肝。还有猪肝中的嘌呤含量比较高，对痛风也有一定的影响。

肝炎可以吃猪肝吗？

乙肝病人在食用猪肝这一方面一定要慎重,要看肝功能是否正常,如果肝功能正常,可适当食用一些猪肝;如果肝功能严重异常,则不可食用,应注意充分休息,保证充足睡眠,根据具体情况分析,猪肝中含有较高的胆固醇,老年(老年)性肝炎及高脂血症病人不宜食用。

做完人流吃猪肝可以吗？

在流产的同时会出现大量的血尿，可以通过食用动物肝脏的方式进行补血，所以人流手术之后可以吃猪肝。猪肝当中含有大量的补血成分，并且具有大量的蛋白质含量，帮助女性调理贫血的症状。防止身体长时间缺血发生，不过在手术之后不要立即食用，在手术之后以清淡的食物为主，猪肝可以在一天后食用。