黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍[52石斛网www.52shihu.com],维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍[52石斛网www.52shihu.com],维生素B2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。
木耳和银耳是可以同时吃的,这个没有什么冲突,平时可以用它来煲汤或或者是炒菜都可以。
木耳
营养价值:黑木耳含蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素。木耳营养丰富,被誉为“菌中之冠”。每100克干品黑木耳中含蛋白质9。4克,碳水化合物65。5克,钙357毫克,磷201毫克,铁185毫克。
黑木耳是著名的山珍,可食、可药、可补,中国老百姓餐桌上久食不厌,有“素中之荤”之美誉,世界上被称之为“中餐中的黑色瑰宝”。而黑木耳培植方法,在世界农艺、园艺、菌艺史上,都堪称一绝。
银耳
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。它能提高肝脏解毒能力,保护肝脏功能,它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力,还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。可以滋补生津;润肺养胃,补肺益气。虚劳咳嗽;痰中带血;津少口渴;病后体虚;气短乏力 。
银耳也是一味滋补良药,特点是滋润而不腻滞,具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功,对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质,加上它的滋阴作用,长期服用可以润肤,并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是种含膳食纤维的减肥食品,它的膳食纤维可助胃肠蠕动,减少脂肪吸收。
古今史著和历代医学家通过临床验证,确认银耳有强精补肾,滋阴润肺,生津目咳,清润益胃,补气和血,强心壮身,补脑提神,嫩肤美容,延年益寿,抗癌之功效,但银耳的质量尤为重要。
扩展资料:
食用指南
食用鲜木耳可中毒,新鲜木耳中含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质,因为这种物质的存在,人吃了新鲜木耳后,经阳光照射会发生植物日光性皮炎,引起皮肤瘙痒,使皮肤暴露部分出现红肿、痒痛,产生皮疹、水泡,水肿。相比起来,干木耳更安全。
很多人为了图省事,简单地用水冲冲就吃。其实,木耳需要在水中浸泡一段时间,然后用自来水多冲洗几次,流动的水可避免农药渗入。
不要使用普通的洗涤剂清木耳,洗涤剂本身含有的化学成分容易残留在木耳上,对人体健康不利。最好的办法是使用盐水冲洗。但是,绝对不要在水中浸泡过长时间,否则木耳内的维生素会悉数流失,使营养价值降低,而且溶解于水的农药有可能会反渗入木耳中。
参考资料:木耳(真菌)_百度百科银耳_百度百科
查看详细牛肉是高蛋白,低脂肪
木耳是肠道清道夫
这两样低脂高蛋白高纤维,常吃对身体好!
不过凡事都有个度,过及不尤都不好
祝健康快乐!
查看详细桃胶为蔷薇科植物桃或山桃等树皮中分泌出来的树脂。植物形态详"桃仁"条。夏季采收,用刀切割树皮,待树脂溢出后收集。水浸,洗去杂质,晒干。
1、桃胶的主要组成为半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等。
2、治产后下痢赤白,血淋,痢疾里急后重痛:
3、治虚热作渴:
4、治糖尿病,治疮疹黑,发搐危困:
5、桃胶是美容物美价廉的好东西。
查看详细黑木耳中的植物胶质有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统内的杂质排出体外,起到清胃涤肠的作用。对体内难以消化的谷壳、木渣、沙子、金属屑等具有溶解作用,对胆结石、肾结石等也有化解功能。黑木耳还能减少血液凝块,预防血栓病的发生。
查看详细杏鲍菇炒木耳非常有营养。杏鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效。木耳可以清除体内垃圾,常吃对身体很有好处哦。木耳洗净浸泡3小时;腊肉切片蒸熟;杏鲍菇、胡萝卜切片,青蒜切段;热油锅,下腊肉略炒,放入杏鲍菇、木耳翻炒;然后再下胡萝卜翻炒至熟,最后放入青蒜;蚝油、生抽调味,即可出锅。
查看详细答:木耳(英文:),主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。木耳既可野生又可以人工培植,种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状,宽3-10厘米,厚2毫米左右,以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐,质地柔软呈胶质状,
答:黑木耳里面的钙、磷、铁等矿物质是非常丰富的。具有益气不饥、润肺补脑、轻身强志及和血养荣等功能,适用于崩中漏下、痔疮出血、高血压、脑血管硬化及便秘等证。
答:能,有一个药膳菜,叫“双耳听琴”。就是银耳和木耳加芹菜一起炒。是降血压和血脂的,好菜。银耳炒菜要保持脆嫩,一定要最后下锅,翻两下就起来炒双耳(银耳木耳)炒双耳用料主料黑木耳5朵银耳1小朵调料食盐适量生抽适量胡萝卜30g芝麻油适量朝天椒1个炒
答:黑木耳味道鲜美,含有丰富的营养素,可与动物性食物相媲美,被誉为“素中之荤”。黑木耳含铁量极高,是猪肝的5倍,为天然的补血佳品,适宜女性常吃,能养血驻颜乌发、防治缺铁性贫血。黑木耳中所含胶质具有极强的吸附作用,可以把残留在人体消化系统内的杂质
答:黑木耳的功效和作用比较多,并且黑木耳还有药用的价值,它不但能够补充身体多种的维生素和微量元素,而且还能够促进肠胃的蠕动,帮助排便,经常吃黑木耳,还有延年益寿的功效,黑木耳又称耳子、木蛾、树鸡、云耳、黑菜,是生长在朽木上的一种食用菌,因其颜色
答:很多女性在减肥的时候喜欢吃一些黑木耳,其实黑木耳确实有减肥的功效,还能够缓解便秘,由于黑木耳中富含植物胶成分,使得黑木耳具有了很强的吸附作用。 对于不慎吃到胃里面的头发、沙子、金属屑等异物有着很好的氧化、吸附作用。所以经常吃黑木耳,可以清理
答:黑木耳含有大量的营养物质,如碳水化合物、蛋白质、钙、铁、磷和维生素,其中,铁和钙的含量远远高于其他食品,黑木耳是一种素味甘甜的中药,中医认为具有补气、养血、润肺、止咳、抗癌的作用,治疗妇女气血不足、子宫出血和高血压,经常食用黑木耳可以预防缺
答:木耳的营养价值是比较高的,含有丰富的铁的成分,同时也含有丰富的维生素,可以起到补充营养的作用,同时也可以起到增加身体免疫力的作用,如果有贫血的情况,建议要适当的多吃一些黑木耳,有利于促进贫血的进一步好转,经常吃一些黑木耳,也有利于避免一些恶
答:大青叶主要用于热毒发斑、丹毒、咽喉肿痛、口舌生疮、疮痈肿毒等症。近年来此药在临床上广泛应用,除可用治上述诸症外,又可用于痰热郁肺、咯痰黄稠;尤常用于流行性乙性脑炎
答:将肉苁蓉切成片状或者丝状,在炖鸭的时候加入,营养又美味。是一道一家老小都可以喝的食补汤。肉苁蓉属于名贵中药,被称为沙漠中的人参,具有补肾壮阳,益精血,润肠通便的功效,尤其对男性朋友们很有帮助。
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答:第一:清热解毒蒲公英非常适合用在各种热毒疾病方面,其中清肝热的效果非常的不错,对于治疗一些由于肝热所引起的严重发红、肿痛的情况,以及多种伤口感染后或者是化脓的疾病治疗效果也是非常不错的。可以将蒲公英的叶子用开水浸泡之后服用,这样能够很好的缓
答:连翘虽无毒,但因其性寒,久服会伤胃,故有久服寒中的说法,这就是其唯一副作用,而对与其功效相反的症状及禁忌的脾胃虚弱,气虚发热,痈疽已溃、脓稀色淡等不应作为副作用,而应是禁忌。
答:采种催芽90天,播种后第二年五月份开始出苗
答:造成白头发的原因有许多,例如年纪、心理压力过多、基因遗传、营养缺乏症这些,因此您能搜索一下下,再开展对症治疗解决。而在饮食搭配层面,确实能够多吃某些黑芝麻粉,但并不可以治白发,只有具有防止、輔助医治的功效,因此并不可以只靠黑芝麻粉来处理白发
答:白糖去火!上火容易出现口舌生疮、牙龈肿痛、大便干结、咽痛、头晕目眩、疲乏无力等症状。排毒就非常重要,除了保持一个好的心情外,生活中要做好以下几件事:多喝水:水是最好的排毒载体,多喝水不仅能稀释毒素在体内的浓度,减轻毒素的危害,还促进肾脏的新