吃生西红柿有什么好处和坏处？

有好处，对心脏好，养肝，抗衰老，防癌

有的，最好是半生半熟的[52石斛网www.52shihu.com]，有利吸收，具有美容健体之功效。不宜生吃！

有好处，补充维生素，而且番茄的皮是个好东西可以预防癌症。

每天只吃吃胡萝卜西红柿馒头能不能减肥？

不能。节食伤脾胃。脾胃人体后天之本，伤了脾胃，百病生。

瘦下来，试试：

早睡，回9点前最好。不要熬答夜

不吃夜宵，不节食

晚饭不要太晚

饮食清淡，忌煎炸烧烤

早起运动，快步走就可以。不要出很多汗

坚持几个月，很容易瘦下来

西红柿怎么最好吃？

西红柿炒鸡蛋1、西红柿要去皮。(洗净，划破表zhi皮，用开水烫一dao下西红柿，内然后就会容比较容易剥掉，但是烫的时间不要太长，否则西红柿会变软）2、先炒鸡蛋，鸡蛋炒好后一定要从锅里盛出来，放在一边待用。3、锅里放少许油，烧的热热的，放进去皮切好的西红柿快炒；4、把摊好的鸡蛋倒进锅里，放调料（糖，盐，鸡精），出锅。

西红柿声生吃、熟吃哪种方法营养价值更高？

科学研究发现，与食用生西红柿相比，人们食用加工后的西红柿，更能提高血中番茄红素等抗氧化剂的浓度。这是因为高温破坏了番茄细胞的细胞壁，从而增加了番茄红素等抗氧化剂的释放。此外，西红柿在烹调的过程中，常会用到花生油、色拉油等植物油，而这些油脂将帮助西红柿将番茄红素等脂溶性抗氧化剂自然释放出来，充分发挥抗氧化作用。当然，凡事有利必有弊，加热后，西红柿中的维生素C会受到损失，但是西红柿中的番茄红素和其他抗氧化剂含量却明显上升。因此，熟吃西红柿比生吃西红柿的总体营养价值要高。此外，西红柿皮中含有大量的番茄红素，因此，在食用时最好不要弃皮不食。

对于维生素C缺乏的患者来说，生吃西红柿也不失为补充维生素C的一种好办法。但尚未成熟的青西红柿含有毒素，不宜食用。此外，部分西红柿因为在生长的过程中使用了植物激素而表现为顶部凸出，这种西红柿也不宜食用。

西红柿中含有一定量的维生素和膳食纤维，这和其他蔬菜没有什么不同。但除了维生素外，西红柿还含有番茄红素。番茄红素是一种使西红柿变红的天然色素，它在人体内的作用和胡萝卜素类似，是一种较强的抗氧化剂，可能在一定程度上具有预防心血管疾病和部分癌症的作用。有报道称，大量进食西红柿的男性患前列腺癌的风险相对较低，这和西红柿中番茄红素的抗氧化成分有一定的关系。

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西红柿PK番茄酱

和西红柿相比，经过浓缩的番茄酱中的番茄红素的含量更高。不过，番茄酱损失了新鲜西红柿中含有的膳食纤维。因此，专家表示，既可以吃新鲜的西红柿，也可以食用番茄酱，最好是两者都适当食用些。

生吃PK熟吃

西红柿可以生吃，也可以做熟了吃。这两种吃法对身体都有好处，可以根据自己的喜好选择。专家介绍，番茄红素和胡萝卜素均溶于油脂，所以炒番茄或者做汤等都很好，生吃吸收率低。如果摄取维生素C，则生熟均可，因为番茄酸度大，有利于维生素C的稳定，烹调之后损失比较小。如果为获得钾和膳食纤维，也是生熟均可。

西红柿性偏寒凉，有清热凉血、生津止渴的作用。要是渴了，吃一个西红柿，非常舒服。但对于怕凉的人来说，做熟了吃是最好的选择，生吃容易出现不耐受的情况，导致腹泻。

健康小贴士

吃西红柿的时候，最好不要把皮去掉，因为西红柿的皮中也含有维生素、矿物质和膳食纤维。此外，生吃西红柿时要注意洗净。

为西红柿辟谣

对“西红柿中含有尼古丁，如果生吃西红柿等于吸烟，容易致癌”的说法，专家表示，西红柿中的尼古丁含量少得可以忽略不计，不能和香烟中的尼古丁含量同日而语，没必要为此烦恼。>>>吃西红柿注意六个禁忌

西红柿如何选择

番茄有很多品种。红色浓重的，富含番茄红素，对预防癌症很有好处。浅黄色的只含少量胡萝卜素，不含有番茄红素。橙色的番茄红素含量少，但胡萝卜素含量高一些。小番茄里含糖量高于大番茄，所以适合当做水果，但热量也略高一些。其他如维生素的含量因品种和栽培方式而异，无法一概而论。范志红认为，如果要满足维生素C的需求，则各种番茄都好，关键是要选择应季成熟的，因为应季成熟的比大棚栽培的维生素含量高。如果要补充番茄红素、胡萝卜素等抗氧化成分，则应当选颜色深红的，或是橙色的，而不是粉红色的或黄色的。

西红柿可以和金针菇一起炒吗？

西红柿可以和金针菇一起炒。

具体做法步骤：

1、将金针菇根洗净撕开，如果觉得长，可以切断一些。

2、西红柿和葱花切好备用。

3、热锅后，先放葱爆炒下，然后将西红柿倒入。

4、将金针菇倒入，翻炒五分钟。

5、炒至金针菇松软时，不用加水，加适当盐即可。

6、出锅，品尝。

西红柿能和金针菇一起吃吗吃多了会怎样？

西红柿能和金针菇一起吃，两者食物没有相克。！

注：

不能和西红柿一起吃食物

西红柿 — 黄瓜：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用；而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏  

西红柿 — 河蟹：一起吃会引起腹泻  

西红柿 — 螃蟹：产生砒霜会中毒  

西红柿 — 鱼干：同食易产生致癌物  

西红柿 — 石榴：影响营养素的吸收  

西红柿 — 鳙鱼：会不利营养吸收  

西红柿 — 白酒：一起吃会感觉胸闷，气短  

西红柿 — 咸鱼：一起吃易产生致癌物  

西红柿 — 土豆：土豆会在人体的胃肠中产生大量的盐酸；西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良  

西红柿 — 虾：产生砒霜会中毒  

西红柿 — 草鱼：会导致铜元素析放  

西红柿 — 鲢鱼：会不利营养吸收  

西红柿 — 青鱼：会不利营养成分吸收  

西红柿 — 虾：会产生剧毒  

西红柿 — 螃蟹：会引起腹痛、腹胀  

西红柿 — 土豆：会致消化不良  

西红柿 — 红薯：会易得结石、导致腹泻  

西红柿 — 南瓜：会降低营养  

西红柿 — 鲇鱼：会不利营养吸收  

西红柿 — 鱼肉：食物中的维生素C会对鱼肉中营养成分的吸收产生抑制作用  

西红柿 — 海蟹：腹泻  

西红柿 — 冰棍：一起吃会中毒  

西红柿 — 冰棒：一起吃会中毒  

西红柿 — 皮皮虾：产生砒霜会中毒  

西红柿 — 香菇：破坏类胡萝卜素  

西红柿 — 猪肝：西红柿富含维生素C，猪肝使维生素C氧化脱氧，使其失去原来的抗坏血酸功能  

西红柿 — 胡萝卜：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏  

西红柿 — 红薯：一起吃会得结石病，呕吐、腹痛、腹泻  

不能和金针菇一起吃食物  

金针菇—牛奶：会引发心绞痛

金针菇— 驴肉：心痛

金针菇— 牛奶：消化不良