常吃黑豆浆的好处有哪些

全身黑黑的，说它是黑蛋儿一点也不为过，与黄豆、绿豆同属豆科植物，却是最晚被人们接受的;它是黑豆，是近些年才出现在餐桌上的一种豆类;黑豆富含对人体有益的氨基酸、不饱和脂肪酸及钙、磷等多种微量元素;有排脓拔毒、消肿止痛等功效，并有益于防治高血压、高血脂、心脏病等疾病;黑豆的功效如此之好，那常吃黑豆浆的好处有哪些?

黑豆，性味甘、平、无毒。有活血、利水、祛风、清热解毒、滋养健血、补虚乌发的功能。黑豆营养丰富，每百克含蛋白质36.1克、脂肪15.9克、膳食纤维10.2克、碳水化合物23.3克、钙224毫克、镁243毫克、钾1377毫克、磷500毫克，还含有人体必需的维生素B1、B2、C、烟酸和微量元素铁、锰、锌、铜、钼、硒等。黑豆是植物中营养最丰富的保健佳品。

黑豆浆富含维生素E、花青素及异黄酮，这些成分都具有抗氧化能力。维生素E能捕捉自由基，成为体内最外层防止氧化的保护层;黑豆种皮释放的红色花青素，可清除体内的自由基，在酸性(胃酸分泌时)抗氧化活性更好，进而增强活力;异黄酮是一种植物性雌激素[52石斛网www.52shihu.com]，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，对防治中老年骨质疏松也很有帮助。

此外，黑豆浆能调理肠道。常食黑豆浆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除，防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。能健脑益智，黑豆浆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂，他是形成脑神经的主要成分。还能补肾‘现代人工作压力大，易出现体虚乏力的状况。要想增强活力和精力，按照祖国医学的理论，补肾很重要。黑豆就是一种有效的补肾品。

黑豆浆的功效与作用

黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，黑豆浆除了能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。那么，黑豆浆的功效与作用具体都有哪些呢?

01美容养颜

黑豆含有丰富的维生素，其中E族和B族维生素含量最高，维生素E的含量比肉类高5～7倍，而维生素E是一种相当重要的保持青春健美的物质。如古代药典上曾记载黑豆可驻颜、明目、乌发，使皮肤白嫩等。

02减肥、降低胆固醇

黑豆浆富含人体所需的18种氨基酸，特别是人体所必需的八种氨基酸。黑豆浆还含有人体所需的19种油脂，不光能满足人体对脂肪的需要，还有降低血液中胆固醇的作用。黑豆浆内不含胆固醇，其所含植物性的固醇，不能被人体吸收利用，但是能加速粪便中固醇类的排出，避免过多胆固醇堆积在体内，可预防动脉血管的硬化。

03清火、利水

黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，所以喝黑豆浆的好处在于清火、利水、抗氧化等方面的作用更强。

04调理肠道

黑豆浆中有粗纤维和寡糖。常食黑豆浆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除，防止便秘发生;寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。

05健脑益智

黑豆浆中的不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂，是形成脑神经的主要成分。黑豆浆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。

06补肾

根据中医理论，豆乃肾之谷，黑色属水，水走肾，所以黑豆入肾功能多。人的衰老往往从肾机能显现，要想延年益寿、防老抗衰，增强活力、精力，必须首重补肾。

怀孕的孕妇喝黑豆浆的好处

早上喝豆浆其实有很多种选择，比如黑豆，红豆，绿豆等，早上喝豆浆、吃油条是很多中国人的每天固定食谱，我们都知道黑豆浆中含有丰富的蛋白质和各种营养物质，对于我们的身体有着很多好处。但是你知道吗，并不是所有人都是能够喝黑豆浆的，那么，那些人不能喝黑豆浆呢，怀孕的孕妇喝黑豆浆的好处都有什么？

孕妇喝黑豆浆的好处

孕妇喝黑豆浆的好处，黑豆浆比黄豆浆的营养更全面一些，研究显示：黑豆具有高蛋白，低热量的特性，其蛋白质含量高达36%-40%，相当于肉类含量的2倍，鸡蛋的3倍，牛奶的12倍;富含18种氨基酸，特别是人体必须的8种酸含量，比美国FDA规定的高蛋白质标准还高。

黑豆还含有19种油脂，不饱和脂肪酸含量达80%，吸收率高达95%以上，除能满足人体对脂肪的需求外，还有降低血液中胆固醇的作用。因为黑豆基本不含胆固醇，只含植物固醇，而植物固醇不被人体吸收利用，却有抑制人体吸收胆固醇，降低胆固醇在血液中含量的作用。

黑豆具有补肝肾、强筋骨、暖肠胃、明目活血、利水解毒的作用，也是润泽肌肤、乌须黑发之佳品。黑豆含有丰富的维生素、蛋黄素、核黄素、黑色素和被称作“生活素”的激素。其中B族维生素(B1、B2)和VE含量很高，仅VE含量相当于肉的7倍以上，对人体的营养保健、防老抗衰、美容养颜，增强精力活力的作用是很大的。常食黑豆，能软化血管，滋润皮肤，延缓衰老，特别是对高血压，心脏病，以及肝脏和动物等方面的疾病有好处。对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。

如何做黑豆浆是正确的

在中国人传统的观念里，早晨一般是要有豆浆才能算得上是吃过早餐的，早餐配油条不知道已经流传了多少年，到现在自然是很多地方主打的特色食品;在之前，因为科技的不发达，我们只有黄豆最常见，所以在打豆浆的时候经常喝的都是黄豆打出来的，到了现代，超市里各种食材都很普遍的情况下，就连豆浆的品种都多了起来;今天来看黑豆浆，如何做黑豆浆呢?

黑豆和黄豆是近亲，都属于大豆家族，只是品种上有差异，营养成分大同小异。因而黑豆浆和黄豆浆都含有丰富的蛋白质、钾、镁、钙、B族维生素等营养物质，以及可溶性膳食纤维和异黄酮类保健物质。区别在于，黄豆浆中含有少量胡萝卜素，而黑豆浆中含有叶绿素和黑色素，这些物质都是有利于健康的。黑豆比黄豆的蛋白质、钾、维生素含量略高，清火、利水、抗氧化等方面的作用更强，故而喝黑豆浆更好。

研究显示，黑豆有可能是人类对抗肥胖的一种重要武器，研究人员通过老鼠实验得出：吃黑豆的老鼠体重增加仅为另一只老鼠的一半;同时，前者血液中的胆固醇水平下降25%，所谓的坏胆固醇含量更是下降了60%之多。可见黑豆浆能减肥吗?答案是肯定的，黑豆浆减肥只是其一，多吃富含黑豆的食物还可以帮助降低胆固醇水平同时防范糖尿病。黑豆中含有的蛋白质有助于减缓肝脏新陈代谢，减少各种脂肪酸和胆固醇的产量，达到减少体内脂肪比例的目的。比起黄豆其降低胆固醇作用更明显，另外黑豆在一定程度还有防范心脏病和癌症的作用。

鲜豆浆适宜四季饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火后再加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等不适。对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品。

黑豆浆隔夜还能喝吗

过夜的豆浆能喝吗?自己在家打豆浆比外面买的干净卫生营养。不过，有些人因为早上赶时间，想在晚上准备好豆浆，早上起床不用手忙脚乱。那么，过夜的豆浆能喝吗?

过夜的豆浆能喝吗?

自制的豆浆,理论上最好2~4小时喝完。冬天可以适当延长,夏天则时间更短。那么喝不完的豆浆,怎么保存呢?

喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存,但应该煮沸冷却后加盖,或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是,冷藏前不宜加糖,随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。

另外,很多人认为豆浆冷藏前已煮过,食用时略微加温就可以了。但为了安全,建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。

一般成人每天喝豆浆250ml就可以了,最多也不要超过500ml。小儿酌减。因为大量饮用,容易导致蛋白质消化不良、腹胀等不适症状。

如果选择在餐前饮用,再搭配有饱食感的高纤食材,可以防止过度饮食。大豆蛋白质和大豆配醣体等有效成份,如果没有被身体吸收,瘦身效果就会减低。因此,不要一口喝下豆浆,而是要一口一口慢慢地饮用,让身体吸收。早1杯晚1杯最好,中午饭前喝不如早晚的吸收效果好。食疗养生

每天喝豆浆的量不宜太多,但也要搭配其他食物更加富有营养哦。比如面包、蛋糕、稀饭、都可以作为搭配。油条因为是油炸食品,所以还是拒绝吃比较好。但是切记喝豆浆的时候不能配鸡蛋同时食用,那样不助于营养的吸收。

女性喝黑豆浆有哪些好处 女人常喝黑豆浆的7大好处

　　黑豆浆的核心功效是改善骨质疏松、防止大脑老化和美容养颜。那么女性朋友喝黑豆浆有哪些好处呢?今天我们给大家介绍女人常喝黑豆浆的7大好处，感兴趣的女性朋友一起来了解一下。

女人喝黑豆浆好处

　　1、预防便秘

　　黑豆里面含有的纤维非常高，能够促进肠胃的消化吸收，多吃黑豆，能预防便秘的产生。

　　2、保养卵巢

　　黑豆在所有的豆类中营养价值位居首位，它所含的雌激素超过了黄豆。多喝黑豆打成的豆浆，是最环保的补充雌激素的方法之一，可以保养女性的子宫和卵巢。

　　3、可以补血

　　黑豆含有很多的微量元素，比如：锌、铜、镁、钼、硒等等，这些微量元素可以降低血液的粘稠度，还有补血、延缓衰老的作用，有贫血的患者可以多吃。

　　4、丰胸的功效

　　黑豆所含的蛋白质是肉的两倍，远超鸡蛋和牛奶，维生素的含量也高，其中维生素E的含量超出肉的7倍，这种元素有很好的丰胸效果。

　　5、缓解高血压

　　黑豆浆有软化血管的作用，有高血压、心脏病等各种心血管方面疾病的患者可以多喝，还能缓解肝脏方面的问题。

　　6、能美容养颜

　　黑豆里含有丰富的花青素和维生素E，能滋养皮肤，爱美之心人人皆有，一天一杯就足够。

　　7、可以减肥

　　主要的原因是黑豆浆有利尿的功能，能够快人体的新陈代谢。它又是植物蛋白之王，既营养又利于身体排毒，是减肥人士的福音。

黑豆浆做法

　　煮法：

　　1. 先将黑豆泡水约6~12小时(淹过黑豆面3倍)至黑豆膨脤2倍

　　2. 半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟

　　3. 把豆浆用白布隔去豆渣

　　4. 将余下的半碗黑豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟

　　5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣

　　6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖 一是自磨。

　　以上的内容就是我们介绍给大家的了，黑豆浆的营养价值是比较高的，喝黑豆浆对身体也特别好，尤其是女性朋友，可以适量的喝一些黑豆浆。上文也给大家介绍了黑豆浆的制作方法，感兴趣的朋友可以尝试一下噢。