孕期吃鹅蛋要怎么吃才是最好的？

鹅蛋最好的吃法是直接水煮。鹅蛋营养丰富，含有较多的维生素、蛋白质等等，在被煮熟后，蛋白质内部结构产生了变性，从而易于被人体吸收，孕妇吃鹅蛋可有助于孕妇自身和胎儿的生长发育。除水煮鹅蛋这种做法外，其他烹饪方式并不适合孕妇[52石斛网www.52shihu.com]，例如炒鹅蛋会添加过多的油，会使得孕妇摄入过多的油脂，而腌鹅蛋则要添加更多的盐，这些对于孕妇来说都是不好的，因此最好的方式还是直接水煮。

鹅蛋能治贫血吗？

鹅蛋是可以吃的，您这贫血要考虑是营养不良，或是有微量元素缺乏的问题引起的，最好要检查看看是什么原因引起的贫血您平时需要加强营养，增强体质，还要补充微量元素铁，多吃点新鲜蔬菜水果和含微量元素高的食物。祝您健康！

鹅蛋和小马蹄草炒着吃是不是能降血脂？

降血脂的话，饮食方面清淡为主。避免三高（高蛋白，高脂肪，高糖）

如此看来，鹅蛋就少吃吧。小马蹄不错，可以常吃。

二者为什么要烹饪在一起。不怎么清淡的。

如血脂太高，除日常饮食要注意外，还要去看一下医生，且适当的健身锻炼吧。

鸭蛋、鸡蛋和鹅蛋哪个营养价值高？

鸡蛋更高。

鸡蛋：最适合人类食用的食品之一。

富含胆固醇、蛋白质等丰富的营养物质，鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，是最适合人类食用的食物之一。

2.鸭蛋：性凉，去火清肺热。

常见蛋类里面唯一性凉的，能去火清肺热，滋阴润燥，对阴虚火旺、咽痛等症很有好处，有助于促进心血管健全。

鸭蛋含有丰富的维生素B2，蛋白质含量、矿物元素丰富，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。

3.鹅蛋：性温，适合秋冬吃。

性温，适宜体寒人群、慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。秋冬季节吃鹅蛋能补养身体，防御寒冷气候侵袭人体。

鹅蛋里的卵磷脂是常见食用蛋类里最多的。卵磷脂有助于降血脂、强健心脏，还特别适合发育期孩子的脑部发育。

拓展回答：

蛋的保存方法

大头朝上：常规的蛋在冰箱4度条件下，可存放30~40天。摆放时，注意将蛋的大头朝上，保证蛋清固定作用。

保存时不要清洗：用水冲洗鸡蛋会使细菌入侵，还会令蛋内的水分蒸发，导致鸡蛋过早变质。鸡蛋只需在食用前冲洗下即可。

密封保存：将鸡蛋用食品袋或保鲜盒密封好再放进冰箱，能防止蛋壳上沾染的细菌污染其他食品。

鹅蛋怎么做好吃又营养？

鹅蛋可以先把鹅蛋打入碗内放一些盐，然后放油用中火煎熟做好吃又营养，鹅蛋内是含有丰富的蛋白质和脂肪酸、维生素a，而且能够补充身体内的铁元素和镁元素、锌元素，但是在吃的时候一定要适量，不要一次性吃太多，以免引起胃肠道负担加重。

一枚鹅蛋和两枚土鸡蛋哪个更营养？

鲜鸡蛋含的蛋白质中，主要为卵蛋白（在蛋清中）和卵黄蛋白（主要在蛋黄中）。其蛋白质的氨基酸组成与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率相当高，可达99.7％。鲜鸡蛋含的脂肪，主要集中在蛋黄中。此外蛋黄还含有卵磷脂、维生素和矿物质等，这些营养素有助于增进神经系统的功能，所以，蛋黄是较好的健脑益智食物。经常食用，可增强记忆，防止老年人记忆力衰退。

中医药学认为，鸡蛋味甘，性平，有补中益气、养阴健体及美肤等作用。《本草纲目

》说：“卵白，其气清，其性微寒；卵黄，其气浑，其性温；卵则兼黄白则用之，其性平。

精不足者，补之以气，形不足者，补之以血，卵兼理气血，故能清气。能补血，能养能阴，

润肌肤。”《本草再新》说：“鸡子黄，补中益气，养肾益阴。”所以，适当地多吃一些

鸡蛋，有健体、抗衰老、美肤等作用。

鸭蛋

鸭蛋也是有护肤、美肤作用的食品。其美容作用略差于鸡蛋。鸭蛋含有蛋白质、磷脂

维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。

中医药学认为，鸭蛋味甘，性凉，有滋阴、清肺、丰肌、泽肤等作用。如常食银耳、鸭

蛋炖冰糖，有滋阴降火、润肺美肤的功效。其制法为：取鸭蛋1只，银耳10克，冰糖20克。

先将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟；打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟

透即成。鸭蛋性偏凉，这一点不如鸡蛋(性平)，故脾阳不足、寒湿下痢者不宜服。

鹅蛋

在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。它的产蛋记录，可称世界冠军，年产六十至一百只蛋，个别的甚至能年产一百四十七只。有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实。我们来比较一下：鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋的发热量最高。有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，用鹅蛋制成糟蛋，是特具风味的美味食品。