产妇能吃紫薯吗？

产妇可以吃紫薯。由于女性在生产过程中会出现身体透支的不适症状，严重患者甚至会导致贫血。紫薯营养价值含量较高，所含有的膳食纤维，氨基酸，维生素以及矿物质等营养成分，能够增强分娩后的免疫力提高。在生产后还需要保持营养均衡，避免饮食单一性，可以通过服用蛋白质、钙类物质等来改善身体情况。

紫薯含硒和花青素比普通红薯高几倍，产妇食用有很高的保健价值，对奶水也是比较好；另外紫薯富含纤维素，可增加粪便体积，促进肠胃蠕动，保持母婴大便畅通，有效预防便秘。所以产妇可以吃紫薯，只是不宜过量吃，以免造成腹胀。

紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。 其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。，它的色素是天然的，对人体没有坏处，孕早期最好以流质，晚消化的食物为主，可以少食多餐，中，后期以摄入含蛋白质，钙，脂肪等丰富的食物为主，如鱼，肉，鸡蛋，牛奶，牛肉，虾仁，还有新鲜的蔬菜水果都是很有必要的，注意休息，多喝水

如果是怀孕了，现在怀孕8个月，当然可以偶尔吃点紫红薯，紫红薯的紫色素是非常有营养的[52石斛网www.52shihu.com]，而且可以起到通便的效果。因为很多孕妇到了孕晚期都容易产生便秘，多吃点红薯可以缓解便秘的现象，尤其是紫红薯含有很丰富的花青素和微量元素，营养价值更丰富。

紫薯是可以能够起到一个防止便秘的功效，所以由于女性生完孩子后肠蠕动功能会有所减慢，所以也会发生一些便秘的情况，这时候适当的吃一些紫薯，也能够很好的起到防止便秘的作用，但是紫薯中的一些氧化酶和糖分含量比较高，所以吃多了也会出现腹胀，建议适当食用不宜过多。

根据您的情况是可以吃一些紫薯的，但是由于紫薯的氧化酶和糖分含量比较高，吃多了容易发生腹胀的情况，建议要少吃。由于女性生完孩子后会发生便秘的情况，紫薯对于缓解便秘也有着不错的疗效。

，当然是可以吃的.它含硒元素和花青素，对身体的健康相当有好处的您的情况不用担心.是可以吃的.至少水就不必服用了.如果服用的话.也不会有影响的.

紫薯口味细腻甜滑，香味浓郁。其营养丰富，赖氨酸和锰、钾、锌等微量元素，以及具有抗癌作用的碘、硒，属目前最为理想的健康食品。它还可用于提取色素。，它的色素是天然的，对人体没有坏处，孕早期最好以流质，晚消化的食物为主，可以少食多餐，中，后期以摄入含蛋白质，钙，脂肪等丰富的食物为主，如鱼，肉，鸡蛋，牛奶，牛肉，虾仁，还有新鲜的蔬菜水果都是很有必要的，注意休息，多喝水

紫薯什么时候成熟？

紫薯在八九月份就已经成熟了，这个季节的红薯已经算是大棚种植了。新紫薯一般最早7、8月份才能下来了。一般不吃新收的红薯、紫薯，要放一段时间，红薯才会变甜，才好吃。

作种紫番薯要求在10月中、下旬收获，对鲜食型紫番薯延迟到11月上旬，必须在打霜前一定收完。

【形态特征】

缠绕藤本；块茎野生的多为圆柱形或棒状，栽培的形状变化较大，掌状、棒状或圆锥形，表面棕色或黑色，断面白色、黄色或紫色。

茎基部四棱形，有翅；叶腋内常生有形状大小不一的零余子；单叶互生，中部以上叶对生，叶卵状心形至心状矩圆形，顶端尾状，基部宽心形，两面无毛；有时压干后，叶边缘向内卷褶。

雄花淡绿色，构成狭的圆锥花序。雌花为简单的穗状花序。蒴果具3翅，顶端微凹，基部钝形，翅椭圆形，长2.0～2.5厘米，宽1.5～2.0厘米；种子扁平，着生于果实每室中央，四周围有薄膜状翅。

【分布范围】

分布于广东、广西、湖南、湖北、福建、四川、云南、贵州、山东、江西、陕西南部；亚洲其它热带地区也有。

【生态环境】

紫番薯属短日照作物，需要光照充足、强度大。紫番薯生长期间适宜土壤水分为田间最大持水量的60%～80%。

为什么紫薯煮出来是绿色的？

紫薯中含有大量的花青素，紫薯汤变成绿色，是因为花青素是一种不稳定的水溶性色素，会因为酸碱程度而改变颜色，也就是说当花青素遇到酸性就会变成红色；遇到碱性强了就会变成绿色，碱性弱一些就变成蓝色；中性就会保持原本的紫色。

紫薯旋花科又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。紫薯为花青素的主要原料之一。

紫薯喜温暖气候环境，茎叶适宜生长温度为18～25℃，温度低于15℃时停止生长。块根最适生长地温为22～24℃，地温低于20℃时停止膨大。

其富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，同时还富含硒元素和花青素。紫薯营养丰富具特殊保健功能，其中的蛋白质氨基酸都是极易被人体消化和吸收的。其中富含的维生素A可以改善视力和皮肤的粘膜上皮细胞，维生素C可使胶元蛋白正常合成，防治坏血病的发生，花青素是天然强效自由基清除剂。

食用禁忌

紫薯含有氧化酶，容易产气，吃多了会腹胀、腹部翻滚、呃逆、放屁。

紫薯糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

紫薯能不能生吃？

紫薯能生吃，但最好不要生吃。

食用禁zhi忌

1、紫薯含有氧化酶，dao容易产气，吃多了会腹胀、内呃逆、放屁。

2、紫薯容糖含量高，吃多了可刺激胃酸大量分泌，使人感到烧心。

3、湿阻脾胃、气滞食积者应慎食。

4、忌单吃紫薯，应该搭配优质蛋白的食物一起吃，营养更全面。

5、忌生吃。紫薯要熟透再吃，因为淀粉粒不经高温破坏难以消化。

一个紫薯的热量有多少卡？

82大卡/100g。

紫薯含有丰富的膳食纤维、淀粉、维生素、微量元素（硒、铁、钙、钾等）及花青苷、糖蛋白、胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮等多种功能性因子，具有抗氧化、抗肿瘤、增强记忆、预防高血压、修补心肌、减轻肝机能障碍、增强机体免疫力等功能。

紫薯中除了花青苷外，还具有β－胡萝卜素、去氢表雄（甾）酮（DHEA）、糖蛋白、膳食纤维和多酚类化合物等多种活性成分。报道紫薯的β－胡萝卜素能降低人体活性氧，消除自由基，具有抗癌、抗肿瘤、提高机体免疫力等生理功效。此外，β－胡萝卜素有轻微续发汗和美容保健的作用。

紫薯品种特征：

1、品质超群，肉质细腻，是极佳的鲜食保健甘薯品种。也可用于提取天然花青素；外形美观，皮色紫黑，肉色紫。薯形长纺锤，薯皮光滑鲜艳，商品性好，商品率高达90%以上，烘干率33%左右。

2、蔓短分枝多，地上部生长势强，紫薯叶色绿，茎紫，叶柄基部约1cm为紫色，分枝5-6个，长度仅1.2-1.5m左右，便于大田生产管理。

3、鲜薯产量高，结薯整齐集中薯一般每667㎡产量左右，若管理得当，夏薯每667㎡也可达左右。

4、早熟。可双季种植，薯块膨大早，若早春盖膜栽培，7月底至8月初即可上市。

5、适应能力强，抗病性好。高抗甘薯根腐病，较抗茎线虫病，耐瘠耐旱，适宜种植地域广。

宝宝吃紫薯好吗？

,宝宝吃紫薯很好，紫薯的营养价值很高,宝宝是可以吃的,不过最好是做成辅食紫薯泥给宝宝吃,这样有利于宝宝的消化和吸收,紫薯有利于通便,但是吃多了也容易胀气,不消化,所以宝宝也要适当吃。