海鳗是鳗鱼的一种吗？

不是。

鳗鱼

别称：白鳝，白鳗，河鳗，鳗鲡[52石斛网www.52shihu.com]，青鳝

纲：辐鳍鱼

目：鳗鲡目

亚目：鳗鲡亚目

分布区域：热带及温带地区水域

海鳗

纲：硬骨鱼纲

目：鳗形目

科：海鳗科

属：海鳗属

分布区域：非洲东部、印度洋及西北太平洋。中国沿海均产，东海为主产区。

鳗鱼和黄鳝有什么区别？

鳗鱼和黄鳝虽然外形有点像，但是其实区别是非常大的，鳗鱼和黄鳝根本就是两种不同的鱼，而且鳗鱼和黄鳝的营养价值和养生功效完全不同。

1、鳗鱼和黄鳝本质不同。

鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称，鳗鱼属鱼类，似蛇，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域。

鳝鱼属合鳃鱼目，合鳃鱼科，黄鳝属。亦称黄鳝、鱓鱼、罗鳝、蛇鱼、血鳝、常鱼、长鱼（苏北一带）。

2、鳗鱼和黄鳝的身处环境不同。

黄鳝常生活在稻田、小河、小溪、池塘、河渠、湖泊等淤泥质水底层，在中国各地均有生产，以中国长江流域、辽宁和天津产量较多。

鳗鱼喜欢在清洁、无污染的水域栖身，是世界上最纯净的水中生物。鳗鱼在陆地的河川中生长，成熟后洄游到海洋中产卵地产卵，一生只产一次卵，产卵后就死亡。

3、鳗鱼和黄鳝的营养价值不同。

鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。

黄鳝有补血、补气、消炎、消毒、除风湿等功效，黄鳝具有一定的药用价值。

黄鳝体细长圆柱状呈蛇形，体长约20.70厘米，最长可达1米。体前圆后部侧扁，尾尖细。

头部膨大长而圆，颊部隆起。口大，端位，吻短而扁平；口开於吻端，斜裂；上颌稍突出，唇颇发达。

鳗鱼的仔鱼体长6厘米左右，体重0.1克，但它的头狭小，身体高、薄又透明像片叶子一般，所以称为“柳叶鱼”。它的体液几乎和海水一样，所以可以很省力地随着洋流作长距离的漂送。

黄鳝-百度百科

鳗鱼-百度百科

鳗鱼的营养价值及功效是什么？

鳗鱼的营养价值是富含维生素A、维生素E，鳗鱼中含有人体需要的氨基酸、钙和胶原蛋白。适量吃鳗鱼可以补虚、养血、补肾强精、补充维生素A、促进脑部发育、美容养颜、延缓衰老。建议过敏和有心脏疾病的患者要避免食用。

鳗鱼是鱼吗？

鳗鱼是鱼吗？一点也没错！现在就让我们一起来认识鳗鱼吧！

学名：我们常见的日本白鳗，学名是，英文名字是。

分类地位：分类学上将鱼类分成两个纲，分别是硬骨鱼纲和软骨鱼纲，属於硬骨鱼纲的鱼类有坚硬的内骨骼；鳗鱼即是属於硬骨鱼纲，鳗目，鳗亚目，鳗鲡科。

生活习性：鳗鱼属於周缘性淡水鱼，对海水的适应能力极强，亦可生活在淡水。平时栖息於河川、湖泊、池、沼或河口，白天躲在石岸或者土洞里，晚上出来觅食，属於夜行性鱼类。

体型：鳗鱼的体型细长像蛇，属於长带型，又叫做鳗型。

体色：鳗鱼的体色，会随著栖息处的不同而有变化；不同年纪的鳗鱼，体色也不相同，幼鳗颜色偏黄绿色，一旦到了生殖期，颜色会变成银灰色；同年龄的鳗鱼，雌鳗的体色较雄鳗淡。人工养殖的鳗鱼有暗绿色、茶褐色、苍黑色等，其中以蓝色最受消费者喜爱。

大小：野生鳗鱼体长约60-90公分，体重约一公斤，最长可达130公分，体重约五公斤。不过我们平常食用的日本白鳗，大都是人工养殖的成鳗，通常身长约40-50公分，重量约在公克间，也就是六尾一公斤到二尾一公斤之间。

运动方式：鳗鱼的游泳方式在鱼类的运动方式中，属於特殊的蛇行型，又叫做鳗型，因为身体长、尾鳍不发达，游泳时以S型的曲线向前推进，像蛇在爬行，时速约每小时2-4公里，比起一小时80公里的旗鱼，鳗鱼算是慢郎中啦。

食性：鳗鱼是肉食性动物，它的牙齿细小呈镰刀状，虫类、小鱼、鱼卵、小水鸟都吃，连水中的一些腐植质也不放过；人工饲养的鳗鱼则吃浮料和粉料等人工饵料；最特别的是成熟的雄、雌鳗鱼，在游回大海产卵的旅程中，是不吃东西的哦！

寿命：野生鳗鱼的寿命可达十数年，最久的可达五十年；不过，一般养殖的鳗鱼通常一年即可卖出。如何知道鳗鱼的年纪呢？我们可以从鳗鱼的鳞片看年轮，也可以在鳗鱼死后取出耳石做切片检验，鳗鱼耳朵里的耳石，有像树年轮一样的圈纹，一圈代表一年，数一数就知道鳗鱼的真正年龄了。

鳞片：刚刚提到鳗鱼的鳞片，您一定很想问：『鳗鱼有鳞片吗？』答案是有！鳗鱼的鳞非常细小、柔软，隐藏在皮肤下面，如果没有仔细观察，可能还没发现呢！

性别：鳗鱼如何分辨雄雌呢？告诉您一个很简单的方法哦！一般来说同年龄的鳗鱼，雌鳗比雄鳗大，且体色也较淡。

鳗鱼的黏液：鳗鱼的身体表面经常分泌黏液，这黏液具有保护作用，因为鳗鱼的皮肤也能吸收空气中的氧气，所以鳗离开水面后，只要身体表面的黏液不乾，就能保持一段时间不会死亡。

降河性回游：鳗鱼为了产卵，从淡水游向海洋的习性，叫做「降河性回游」。一般来说有许多鱼有回游情形，回游的原因包括：一、寻找合适的水温；二、寻找食物；三、寻找产卵的地方。其中鳗鱼即是属於第三种寻找产卵的地方。

长途旅行家：鳗於是鱼类中最有名的长途旅行家，因为它游回大海产卵的距离长达五千公里以上，是鱼类中最长的。

鳗鱼的一生：

鳗鱼卵在海中孵化时，叫做「狭首幼鱼」，体长约1-2公分，全身透明的，像一片柳叶，又称为「柳叶鳗」，随著海潮漂流摄取食物。

当柳叶鳗变态成全身透明、细常的鳗鱼宝宝时，叫做「鳗线」。这个时候的鳗线已经有鳗鱼的形状，身长约四、五公分，像线一般细，因此被称为「鳗线」，因为这个时期的鳗鱼还是透明的，又叫做「玻璃鳗」

鳗鱼宝宝随著海水漂流，要花费一到三年的时间，才能游到河里，然后在淡水的环境中长大。幼鳗刚开始的体色是黄绿色又叫做「黄鳗」，等到进入生殖期后，体色会变成银灰色，又叫做「银鳗」。

每年的十月到隔年一月，成熟的鳗鱼会顺著河流，游到深海中产卵，然后衰竭死亡。查看详细

鳗鱼头可以吃吗？

怎么不可以吃?可以的。鳗鱼头皮胶质含量很高.是美容佳品.脂肪含量很底.对于减肥的人来说还是很不错的

鳗鱼干有什么营养？

鳗鱼营养价值

1.

鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品;

2.

鳗鲡体内含有一种很稀有的蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品;

3.

鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮;

4.

鳗的肝脏含有丰富的维生素a，是夜盲人的优良食品。

排骨的功效与作用：

1.补充蛋白质和脂肪酸。猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

2.补钙。猪排骨除含蛋白质、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。