黄鳝炖汤怎么做法？

先把黄鳝剥皮开来膛洗净，用热自水去掉黄鳝外皮黏液，准备好各样佐料，油烧热后，先把小葱、姜片下锅试油，放入微量盐、食用糖，接着黄鳝入锅，加入肉桂、八角等等干料，翻炒约5分钟，注入开水适量，放入花椒（用纱布扎袋）、枸杞、条参、当归等药物，大火炖10分钟，加入葱段、蒜块、干辣椒、金针、拳菜、豆筋等等配菜，小火煲30分钟，加入盐调整咸淡，滴少许白酒去除腥膻[52石斛网www.52shihu.com]，放入切好的青椒丝，加入小磨油，装盘出锅

山药鳝鱼汤

一、食材：

主料：黄鳝1条、山药、胡萝卜

辅料：油适量、盐3g、葱版1根、料酒25g、胡椒权粉3g、香菜适量、香油适量、姜适量

二、步骤：

1.黄鳝宰杀洗净。

2.把黄鳝切一字花刀在切段。

3.锅中水烧开放入山药焯烫过凉。

4.在放入黄鳝段焯烫洗净过凉。

5.炒锅倒油爆香葱姜。

6.倒入鳝段翻炒。

7.加入料酒炒出香味，

8.然后倒入砂锅加入开水煮上5分钟。

9.再加入胡萝卜和山药。

10.继续炖煮10分钟。

11.加入盐。

12.加入胡椒粉调味。

13.加入香菜，鸡精。

14.淋入香油。

15.煮开关火。

三、成品展示：

把黄鳝洗净水晾干，然后用油文火扎，注意火不能大，还要不停地翻动，不然要粘锅，然后捞起油沥干，另起过，放入生姜和扎好的黄鳝加水，过会汤很白很鲜的。还可根据各人的喜好放入菠菜，或冬瓜什么的。起锅前放点白胡椒粉就OK了。

吃黄鳝发现黄鳝里有寄生虫？

如果鱼体内有寄生虫，可能会导致寄生虫病的。因为许多寄生虫的生活史，就是通过寄生的宿主间的捕食关系进行不断的转移。而您们吃的黄鳝是已经做熟了的，经过高温加热后寄生虫已经被杀死了，不会有问题的，放心吧

黄鳝一年能长多重？

30厘米以下，通常抄20多厘米就算您养殖技巧袭高，2龄以下的黄鳝有养殖价值。3龄以后生长很慢。分初春出生的黄鳝，和秋天出生的黄鳝，然后冬眠，接着就是2龄黄鳝。生育过后的黄鳝全是公的，需要育肥，只能养育一年了，以后就长的慢。

这东西和养猪，养鸡一样，开始长的快，等发育好了，长的就慢了。

黄鳝能补什么？

1、多吃黄鳝可以让人体的记忆力有所增强，因为黄鳝当中含有非常丰富的DHA的含量。

2、经常吃黄鳝可以起到补脑的作用，而且增强人体的体质，有很多的家长就会偶尔买一些黄鳝来煮粥给孩子吃，对孩子的脑部发育是非常有帮助的，可以让孩子更加的聪明一些。

3、而且经常吃黄鳝可以有效的保护视力，黄鳝当中的维生素也是非常高的，尤其是从事电脑工作的一群人，经常吃些黄鳝还可以起到防辐射的作用，吃的时候可以油炸，这样味道也很好的。

黄鳝的营养价值：

为经济性食用鱼，一般以活鱼贩售，市场上的黄鳝多是人工养殖，以南部养殖较多。在台湾多以切片油炒食之；在华人地区视为补血强壮剂。黄鳝肉嫩味鲜。营养价值甚高。

每1百克鳝鱼肉中蛋白质含量达17.2-18.8克，脂肪0.9-1.2克，钙质38毫克，磷150毫克，铁1.6毫克；此外还含有硫胺素（维生素B1）、核黄素（B2）、尼克酸（维生素PP）、抗坏血酸（维生素C）等多种维生素。

黄鳝不仅被当作名菜用来款待客人，近年来活运出口，畅销国外，更有冰冻鳝鱼远销美洲等地。黄鳝一年四季均产，但以小暑前后者最为肥美，民间有“小暑黄鳝赛人参”的说法。

黄鳝最大可以长到多大？

楼上那些传谣的二货，36斤的黄鳝是个什么概念，先了解清楚再发出来！图片人手可以直接抓住黄鳝，那么黄鳝直径最大我姑且算他为30MM，长度，那么，同等大小的实心铁棍质量为8.48公斤，同等体积的水为1.08公斤，人体密度和水差不多！这条黄鳝莫非是外星来的，这么小能达到36斤！一个个的脑残！这条黄鳝能有4斤就顶天了！

黄鳝主要吃什么食物黄鳝的喂养方法？

样您可以学到蛮多的

我觉的养殖黄鳝最要的是防止疾病

那些吃的东西不是蛮大的问题

可以吃好多的东西的

关键是现在有卖黄鳝的饲料的

全套黄鳝技术：我们

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给您的哦

如何饲养黄鳝黄鳝一般吃些什么食物？

一、饲养黄鳝技巧：

1、关于水质

一般能养殖鱼、虾且排灌方便的水体都能养殖黄鳝，水体大小不限，只要能设置网箱的池塘、河沟、水库、藕塘均可，但水深最好在1米以上，水质较好，中性偏碱(pH值在6.8～7.5之间)，同时水温要求变化不大，若池子太小水温易变化，不利于黄鳝养殖。

2、控制水位

池水不宜过深，一般底泥厚30厘米，水深5～10厘米。夏天雷雨时，如池水上涨，黄鳝外逃量很大，甚至全部逃光。所以，这时一定要及时排水，控制好水位，保持水面与池顶的距离。因黄鳝鱼习居穴中，头不时伸出洞外窥测或呼吸，水层过深，将迫其游出洞外，不利生长。

3、饵料投喂

黄鳝是肉食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。人工饲养黄鳝，在动物性饵料不足的情况下，也可兼投一些植物性食物，如麦麸、米饭和瓜果皮等。黄鳝不吃腐臭食物，因此变质的残饵要及时清理，应根据每日摄食情况，及时调整投饵量，以不剩和稍剩为度，不可时多时少，时饱时饥。残饵过多，不仅浪费，而且食饵腐烂发臭，也影响水质。

4、日常管理

网箱养殖水体相对较为稳定，但对水体较小的池塘宜适当换水，有条件的保持微流水则更佳，以维持网箱内水体活度。在洪涝及干旱季节要注意保持水体水位稳定。每隔10～15天适当泼洒生石灰调节酸碱度，pH在6.8～7.5为宜。由于黄鳝鱼网箱网目较密，加上水体中污物.网箱内残饵、粪便等排泄物极易堵住网孔，使网箱内外水流交换受阻，因此必须经常洗刷网箱，必要时必须换网，同时严格检查网是否破损以提防逃鳝以及清除腐烂的水草。

二、黄鳝的喂食

黄鳝是一种以杂食性鱼类，它的主要饵料有蚯蚓、蝌蚪、蝇蛆、小鱼虾、蚕蛹、螺蛳、河蚌肉等，其中以蚯蚓为最好。

黄鳝特性：

1、黄鳝雌雄同体，在其前半生是雌性，后半生为雄性，从胚胎到性成熟期都是雌性。雌性性成熟产卵后（5-9月），卵巢逐渐退化，精巢开始发育（8月-翌年2月），第二次性成熟（翌年5月以后）为雄鳝，可产生精子。这一发育过程是单向的，即此后均以雄性个体存在。

2、黄鳝为热带及暖温带鱼类，常栖息水底生活的鱼类，适应能力强，白天活动少，多在淤泥中钻洞或在石隙中穴居，夜间出穴觅食。黄鳝是以各种小动物为食的杂食性鱼类，夏季摄食最为旺盛，寒冷季节可长期不食，而不至死亡。

黄鳝有什么好处？

朋友，，根据您的问题描述，一般情况下吃黄鳝降血糖、养血补肝肾、预防肾炎、增强脑力、美容养颜、增强免疫力，鳝鱼属于温补类食物，所以高血压、中风后遗症、甲状腺功能亢进症、支气管扩张、以及急性炎症患者均不宜食用。建议适量的食用。

江苏扬州高邮哪里有黄鳝苗卖？

我的建议是不要到处乱购买黄鳝苗，很容易被骗，现在人工繁殖的黄鳝很少，基本不能满足养殖要求，市场上的黄鳝苗都是野生黄鳝，您要苗也可以直接购买野生黄鳝，至于那些可以养殖，就要靠技术了，可以多看看这方面的资料