天麻子炖排骨、怎么做？

天麻子炖排骨做法如下：

【材料】

排骨1200公克，葱1支，zhi姜片5片，天dao麻子适量，版蒜头5瓣，盐1小瓶，米酒权2瓶

【做法】

1.将卤包、天麻子、水、米酒放入锅子中，浸泡30分钟备用。葱洗净切长段，蒜头也拍过备用。

2.排骨洗净，在锅子里放入葱段、姜片，加水煮滚后，再放入排骨，汆烫后取出，用冷水冲凉洗净，沥干水份备用。

3.起油锅，爆香蒜头，把排骨放入拌炒过。将作法1的卤汁烧开，放入炒过的排骨、蒜头及盐，煮滚后改小火再卤约1小时[52石斛网www.52shihu.com]，起锅前再加几滴米酒，吃的时候用金桔酱比辣豆瓣酱=2比1的比例调匀，这个沾酱很适合搭配药炖排骨一起食用。

主料 排骨来500g 天麻50g 

辅料 盐适量自 料酒适量 葱适量 姜适量 胡椒粉少许 鸡精适量 香菜适量

步骤

排骨洗净，剁成段，放清水中浸泡出血水；鲜天麻去皮洗净，切片；葱、姜、香菜分别择洗干净，葱切段，姜切片，香菜切碎

锅内添清水，将排骨放入煮沸捞出，洗净表面浮沫；浸泡排骨的血水倒入锅中搅匀，小火加热至微沸并且汤中浮沫全部漂浮在汤面时，迅速撇去浮沫

将排骨继续放入锅中，加天麻片、葱、姜、料酒、胡椒粉，小火炖一个小时，加盐、鸡精调好口味，撒香菜即可。

天麻的功效有哪些阿？

大方天麻种植合作社，大方是全国天麻之乡？

不能，陇南只有康县康南地区能种植。被称为中国天麻之乡。不行，气候我们西和县不太清楚，天麻之乡是贵州省大方县，在世博会上都出现大方县的

头痛吃天麻好吗？

若是有疼痛症状的话，其实是可以吃天麻这种东西的，最好的吃法是用天麻煮水进行口服，也可以用天麻炖鸡、炖粥，效果也很理想。天麻治疗头痛的类型，主要是针对于肝阳上亢所引起的头晕、头痛，也就是说血压升高所引起的头晕、头痛，效果是比较好的。引起头痛的原因很多，天麻只是治疗其中一种，所以，天麻最好在医生的指导下进行应用，更加安全。

天麻怎样种植会高产？

(1)掌握季节下种天麻在20～25℃生长最快。因此，南方春、秋、冬都可以播种，而以10月至第2年2月份为好，4。5月也可春栽。北方以12月至第2年5月春栽为好。天麻靠密环菌提供营养，密环菌在5．30℃都能生长，适应范围比天麻大，提前1—2个月把密环菌接种在木料上，然后播种天麻。密环菌分解吸收木材的营养，再供给天麻生长。生产上，常在7。9月栽培菌材，10—12月播种天麻；或在12月至第2年2月培养菌材，3—5月播种天麻。

(2)培养菌材将直径6—10厘米粗的杂木棒或枝干(凡冬天落叶的树均可用)，锯成50—60厘米长的木棒，按10厘米左右的距离，以50—60度斜角用刀砍成3排鱼鳞花，深度2—3厘米。再选择荫凉爽水的缓坡地。挖成50～60厘米宽。60厘米长，30—40厘米深的土坑，坑度顺山坡成斜面挖松3～4厘米。然后把木棒摆第一层，木棒相间之处撒少许细土，再摆第二层；第二层每二根新木棒之间夹一根菌材；第二层摆好后，按第一层方法再摆三和四层。7～9月材；第二层摆好后，按第一层方法再摆三和四层。

(3)播种天麻把菌材窑打开后，取出3、5层木棒上的菌材，即每隔1根取出2根再补进2根新木棒，把天麻种(米麻或白麻)按3—10厘米距离，顺菌材方向，放在每根菌材的两边，然后在菌材之间盖少许细土，再盖少许树枝或干枯树叶。然后盖3—5寸细土，盖土堆成龟背形，周围开好环形排水沟。取出的菌材可重新开窖，按上述方法加3、5层的新木棒，直接播种天麻。

(4)田间管理田间保持土壤湿润，土壤含水量在45％以上为宜。若遇天旱无雨，应及时浇水防旱。平时防止人畜践踏，防鼠防蚁。夏天要避荫，控制窖温不超过28℃。

(5)病虫害防治①杂菌防治方法：(a)栽培过程中注意排水。(b)菌材间隙要用土填实。(c)菌材要无杂菌感染。②白蚁：用石灰粉喷杀。

(6)收获用白麻作种，种后1年可以采收。天麻收获期，以农历9月到次年2月采收较好。大的(箭麻)可加工干燥为商品天麻，分出水的米麻和稍大的自麻，又可作栽培的麻种。上年加进去的新木棒还可以作菌材，再配进3—5的新木棒播种天麻。老窖内还有很多棕红色顺根状的密环菌菌素．可以放入新窖代替密环菌种．

(7)加工趁鲜先除去泥沙，再用谷壳加少量淘米水搓去鳞片，用清水洗净后按大小分级上笼。大的蒸l小时，小的蒸半小时，以蒸透为度。

干天麻怎么吃效果最好？

2。可用于治疗顽固性头痛、老年痴呆症等病症。药膳名：天麻猪脑羹原料：天麻5克，猪脑1个，盐、味精各适量。制法：将天麻研成末和猪脑一起放入锅内。在锅内加入适量的水，用文火炖一小时。将天麻和猪脑炖成稠厚的羹汤后，再加入适量的盐和味精即可。用法：佐餐服。功效：祛风止痛、醒脑补髓。

3。可用于治疗头晕眼花、失眠多梦和健忘等病症。药膳名：天麻什锦饭原料：天麻10克，粳米100克，鸡肉30克，胡萝卜50克，香菇1个，酱油、黄酒、白糖各适量。制法：将天麻浸泡1小时左右，使其柔软。然后，把鸡肉切成碎块，把胡萝卜洗净后切成片，把香菇用水发好洗净后，切成细丝。将天麻、鸡肉块、香菇、胡萝卜片与洗净的粳米一起入锅，并放入酱油、黄酒、白糖、清水各适量，上火煮成软饭。用法：每日服1次，作为午饭或晚饭服用皆可。功效：健脑强身、镇静安眠。

4。可用于治疗癫痫病。药膳名：天麻陈皮粥原料：天麻15克，陈皮9克，大米100克，白糖适量。制法：将天麻切片后，与陈皮、大米、适量的水同放入锅内煮粥，待粥熟后，再加入适量的白糖调匀即可。用法：食用。一日分两次服完。功效：祛痰开窍、平肝熄风。

5。可用于治疗头昏目眩、神疲乏力、脾胃虚弱以及贫血等病症。药膳名：天麻炖鹌鹑原料：天麻15克，鹌鹑1只，油、盐、味精各适量。制法：将鹌鹑去毛杂及内脏，把天麻切片后放入鹌鹑的腹内。将鹌鹑放入锅中。然后，在锅内加入适量的油、盐、清水共煮汤。汤煮好后，去除天麻，并加入适量的味精即可。用法：食肉饮汤。功效：补气养血，益髓祛风。

6。可用于治疗冠心病、高血压、高脂血症及肥胖症。药膳名：天麻乌丹酒原料：天麻150克，制首乌、丹参各100克，黄芪、杜仲、淫羊藿各50克，白酒3000克。制法：将上药切碎，纳入纱布袋内，扎紧袋口，并放入酒坛内。然后，往酒坛内倒入白酒，并将酒坛密封。每天振摇1次酒坛，1个月后即成药酒。用法：每次饮酒20毫升，每日饮两次。功效：补养肝肾、活血祛风。

7。可用于治疗老年性耳聋。药膳名：天麻菊花饮原料：天麻15克，菊花10克，活芦根30克，冬瓜皮30克，白糖适量。制法：将上药加水煎汤，煎好后，再加入适量的白糖即可。用法：每日服一剂，分两次服完。功效：通利耳窍、平肝熄风。

8。可用于治疗失眠、头重、心烦、嗳气、食欲差等病症。药膳名：天麻陈皮饮原料：天麻12克，陈皮9克，茯苓15克，白糖15克。制法：将天麻、陈皮、茯苓加适量的水煎煮后，去药取汁，再加入白糖调匀即可。用法：每日服一剂，分两次饮用。功效：平息肝火、健脾益胃。

9。可用于治疗神疲乏力、头晕目眩等病症，也可用于抗癌、防癌等。药膳名：天麻糯米酒原料：天麻、党参各50克，糯米1000克，甜酒适量。制法：取天麻、党参水煎后，去药取汤。再用药汤将糯米蒸熟后，加入适量的甜酒，调匀即可。用法：每日吃糯米饭1次，作为午饭或晚饭食用皆可。功效：补脑益智、护发明目、活血行气、延年益寿。

10。可用于治疗放化疗期间引起的疼痛。药膳名：天麻炖猪尾原料：猪尾2条，天麻12克，火腿肉、调料各适量。制法：将天麻洗净切片，将猪尾按骨节缝剁开。将天麻与猪尾放入锅内，再加入清水、姜、白酒各适量。将水烧开后，再放入火腿，用文火炖半小时左右，再加入盐、味精各适量即可。用法：佐餐服。功效：补益正气、通络止痛。