首先,燕窝是一种天然的保养品,含有丰富的蛋白质,氨基酸等等,其性平甘味,就好像蜂蜜一样,是一种特别百搭的滋补圣品。所以总的来说,就算每天都食用燕窝,可以养颜,提高免疫。但是银耳比较凉,所以银耳虽然好不能天天吃的,炖煮燕窝要具备隔水炖煮的条件,文火炖煮,之后加牛奶,冰糖等调味,隔水炖就是将需要炖煮的食物放进小容器,但是不直接加热小容器内的食物,而是将小容器放入大容器里,再将大容器加水加热炖煮。隔水炖相当于是加热闷煮,大容器内的水份会随着蒸汽慢慢流失,但小容器内却丝毫不用担心水份和营养的流失。传统的燕窝炖煮前需经浸泡、挑毛、清洗,然后燕窝加水进行炖煮,有的客户因为赶时间[52石斛网www.52shihu.com],直接用热水泡发燕窝,这样的方法不仅燕窝营养流失严重,而且因为对炖煮时间把握不好,燕窝口感也不如专业炖具的口感好。另外,燕窝泡发率是衡量燕窝品质优劣的最基本特征,譬如国内的知名品牌福临门燕窝,其发头往往可以达到7倍以上。燕窝每天早晚空肚子吃是最好的,所以,吃晚上空肚吃会更好的,吃燕窝要有一定的用量,每天5-6克,连续吃上一段时间,当然如果有条件是可以天天吃的。