菠菜根有什么营养价值？

菠菜根搭配洋姜食用，还可以很好的控制或者预防糖尿病的发生。由于菠菜根中含有草酸，所以在食用前，建议将菠菜根放入沸水中焯烫几分钟，再进食。如果不去掉草酸[52石斛网www.52shihu.com]，不仅会影响人体吸收其它食物中的钙，还会降低营养价值，影响入口的口感。

怎样种菠菜？

种菠菜的方法如下：

1、了解菠菜种植的必要常识。

菠菜耐寒，发芽温度4度以上就可，最好的温度是度。25度以上不能发芽，所以天凉适合种菠菜。对土壤要求也不高，适应能力很强，土地越肥沃越好。

2、准备盆土：种植菠菜用普通的园土就行，但最好还是加点粗砂或者是煤渣，这样透气性能更好，避免发生积水。然后装到花盆里，不用装太满，上面留点位置方便浇水管理。

3、进行播种：播种较简单，直接把种子撒在土壤表面就行，尽量撒的均匀些。

4、之后在上面盖上一层薄土，浇透水。

5、后期养护：浇好水之后放在阳台上就行，经常把窗户打开通通风，大概一周就能发芽。后期根据它的生长情况再施加肥料。

菠菜全麦面怎么做？

菠菜全麦面的做法

菠菜清洗干净后，开水煮一会儿，捞出挤出水份，用到剁成菠菜泥。如果您有好用的料理机，用料理机打成泥，效果更好。

所有粉类称重，鸡蛋打散。

拿个盆，放入所有粉类挖个肯，放入菠菜，鸡蛋液，橄榄油。拿和面棒搅成面团。

在拿到案板上，揉啊揉。搓成圆，放进盆里盖上潮湿的布，醒面30分钟吧。

醒好后擀面片，2mm厚吧。别忘撒薄面，防粘连。叠起来切成丝。再撒薄面抖散~就好了

孕期可以吃菠菜吗？

怀孕是可以吃菠菜的，但是不能吃太多，菠菜是难得的可以补充各种营养的蔬菜，孕妇可以吃，但由于菠菜含有草酸，会影响钙的吸收，所以孕妇吃之前必须先在热水里焯一下，减少草酸的含量，然后再炒、拌、做汤等等，这样菠菜的营养价值才能被孕妇有效的吸收。

菠菜的营养功效有哪些？

菠菜：味甘，性凉。归肺、胃经;用法：煮食或研末服，或制成药膳食用;功能与主治：具有润燥清热、下气调中、调血之功能。用于胸膈闷满、脘腹痞塞型糖尿病。菠菜含草酸较多，与含钙丰富的食物共烹，容易形成草酸钙，不利于人体吸收，对肠胃也有不利影响，烹调时应加以注意。

菠菜的营养价值吃菠菜要去根吗？

菠菜根营养丰富，含有纤维素、维生素和矿物质，却不含脂肪。尤其将菠菜根配以洋生姜食用，可以控制或预防糖尿病的发生。食用菠菜最好的方法是：将鲜菠菜带根放沸水中略烫数分钟，用芝麻油拌食，可利肠胃，适于治疗高血压和便秘等病症。

人们在择菠菜时，往往习惯上仅食用其茎叶，误认为根老韧不好吃，而将其摘掉，这是错误的。菠菜的根是红色的，茎叶为绿色，所以，很久以来，它就有一个美名为“红嘴绿鹦哥”。我们强调春季吃菠菜忌去根，并非是简单地以其色泽搭配好看为出发点的。菠菜根属于红色食品一类，具有很好的食疗作用，如果抛弃，的确可惜。

PS：炒菠菜前应该用开水烫，这样能去除菠菜含有的草酸与涩味。只有去掉草酸，才有利于人体吸收菠菜中的钙质。若未用开水烫后炒食，既影响口味，又使营养价值降低。