我国膳食指南建议“多吃蔬菜、水果和薯类”。红薯，含有少量蛋白质、脂肪，大量的碳水化合物，以及膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B族和钙、铁、磷等。中医认为红薯健脾胃，补肝肾。但红薯含有一种氧化酶，在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体，造成腹胀、打嗝、排气。每次少量进食，或可避免。
医学背景
红薯，又称地瓜、甘薯、白薯、番薯等，是一种药食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、多种微量元素及维生素C、维生素B族等，被称为营养最均衡的保健食品。
日本抗癌研究所排出的抗癌食品排行榜中，熟红薯排第一位，生红薯排第二位。
红薯富含有膳食纤维，能刺激肠的活动，促进排便，同时利于将胆固醇等有害废物排出。
专家支招
红薯含热量低，又颇具饱腹感，无论是用做主食还是副食，都是一种良好的减肥食品。膳食指南建议主食宜粗细搭配，且建议多食薯类。因此，可以在红薯成熟季节选择每周2天安排红薯米饭，将红薯洗净切片放入米中煮饭，口感独特，更有利于健康。
静建议红薯连皮一起吃，因为薯皮中含有分解淀粉的酶，很容易消化而不会产生废气。当然，前提是红薯皮足够干净、卫生、安全。
测每次吃200克左右的红薯[52石斛网www.52shihu.com]，或和米、面搭配着吃(同时喝点菜汤)，一般可避免排气尴尬。
小心地雷
排气不一定全是红薯的错。食肉过多、饮酒过多或吃饭快吞人太多空气，都容易在体内积存废气，造成腹胀、屁很臭等。
红薯里含糖量高，一次吃多了可产生大量胃酸，使人感到泛酸，“烧心”。
病情分析：
便秘是多种疾病的一种症状，而不是一种病。对不同的病人来说，便秘有不同的含义。常见症状是排便次数明显减少，每2～3天或更长时间一次，无规律，粪质干硬，常伴有排便困难感的病理现象。
指导意见：
苹果中富含粗纤维，可促进肠胃蠕动，协助人体顺利排出废物，减少有害物质对皮肤的危害；可以吃一些香蕉，多喝水，多吃蔬菜。多运动，促进胃肠的蠕动，导致通便。