阿胶糕怎么判断是好的？

阿胶当以黄透如琥珀色，光黑如漆zhi者为真。真者无皮臭味，夏日亦dao不湿专软。火试：取样品少许放属在坩埚内灼烧，初则迸裂，随后膨胀融化冒白烟，有浓烈的麻油香气，灰化后残渣乌黑色，质疏松，呈片或团块状，不与坩埚黏结；水试：煮沸溶解，溶液呈浅棕红色，混浊，并有白色物质析出，液面有油滴，取胶溶于水中，液澄明，无混浊；拍打：手持用力拍打桌面，碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真，若拍打软而不碎者，则疑为伪品。阿胶的伪品一是牛皮胶，质硬不易破碎，灼烧有浓烈的浊臭气，水试溶液液面无油滴；二是杂皮胶，灼烧有豆油香气，水试溶液呈暗灰棕红色[52石斛网www.52shihu.com]，液面有少数油点；三是骨胶，表面不透明无光泽，有气泡所致的小孔洞，侧面有不规则的皱纹，质硬不易打碎，气微臭；四是明胶类，平滑光亮，质脆，气微或具墨汁样臭。火试后变为白色片状粉，不黏结。此外，阿胶溶液静置4小时后不凝集，伪品溶液凝集成糊状。另外，龟胶和鹿胶外形与阿胶相似，也应加以鉴别：龟胶，表面棕色略带微绿，上面有黄色“油头”，对光视之洁净如琥珀、质坚硬；鹿胶，表面黑棕色，对光视之半透明，一面有黄白色多孔性薄层，质脆易碎，断面红棕色，具玻璃光泽。

阿胶怎么来吃、才能有效的补上、阿？

黄酒把阿胶块泡起来。买来黑芝麻和核桃仁干炒。最后把盛有阿胶黄酒的器皿隔水炖。炖的时候要随时搅拌着，一面糊了，等阿胶和黄酒在一起完全溶解成糊状时，倒入炒过的黑芝麻和核桃仁搅拌均匀即可。冬至后食之尤佳。每次取1-2勺溶于热水中或干吃亦可，注意阿胶易染菌，放入冰箱2-8度储存。

步骤/方法

补血 

(1)阿胶加牛奶

将阿胶粉碎成细粉状溶于牛奶中。补血润肺，补充钙、铁等各种营养成份，口味纯正，强身健体，老少皆宜。

(2)阿胶煮红枣

取大枣10枚置锅内，加水适量及阿胶6g。饮汤食枣。功效：养血健脾。主治：心脾两虚，心悸失眠等

(3)阿胶鸡蛋汤

阿胶10克，鸡蛋一只，阿胶加水一碗煮成蛋花，加糖调热服。功效：滋阴养血，安胎。主治：阴血不足，胎动不安，烦躁不宁，虚痨咳嗽。

(4)阿胶、黄芩、黄连、白芍。

阿胶15克，黄芩，黄连、白芍各6克，水煎取汁，放温后，加鸡蛋黄2个，搅匀。每日3次温服。功效：养肝补血，清热宁心

主治：①血虚眩晕、②心烦、③失眠等症。

止血 

(1)胶艾汤

将艾叶、当归各9克、熟地、白芍各12克、川芎、甘草各6克用水煎煮，倒去药渣，加阿胶9克炖化服用。功效：补血止血、调经安胎。主治妇女崩漏，月经过多，产后出血过多，功能性子宫出血

(2)止血汤

阿胶9克用蛤粉炒(取蛤粉适量置热锅内，用中火加热炒至灵活状态，投入阿胶丁，不断翻动，炒至鼓起呈圆球形，内物溏心时取出，筛去蛤粉，放凉)，取适量藕粉和蜜调服。

功效：止血护胃。适用于胃出血导致的吐血、呕血。

气血双补 

(1)气血双补粥

阿胶20克、黄芪20克，和红糖、糯米熬粥。适用女性气血亏虚，症状表现为气色不佳，气短不爱说话，疲倦乏力，容易出汗。

(2)阿胶牛肉汤

阿胶15克，牛肉100克，米酒20毫升，生姜10克。将牛肉去筋切片，与生姜、米酒一起放入砂锅，加水适量，用文火煮30分钟，加入阿胶及调料，溶解即可。每日1剂，吃肉喝汤。适用于精神疲乏、头昏眼花、心悸少寐、面色萎黄者，对女性月经不调、经期延后、或胎动不安者。

(3)阿胶红茶

阿胶6克，红茶3克。沸水冲泡，待阿胶溶化。趁温饮之。具有补虚滋阴，振奋精神之功效，适用于血虚头晕，面色萎黄，血虚体质者。

步骤阅读

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强身健体 

(1)阿胶排骨

阿胶30～50克，砸碎，可供2～3人食用排骨量，加入适量陈皮、白芷等调味，常法炖熟即可，吃肉喝汤，常期服用可强身健体。

(2)芦笋汁阿胶牛奶

绿芦笋汁100毫升，阿胶15克，鲜牛奶200毫升。

1、先取新鲜绿芦笋适量，削去表皮，用冷开水洗净，切碎，榨取鲜汁100毫升，备用。

2、去除阿胶中的杂质，晒干后敲碎，研成细粉，放入沙锅，加入适量清水，用小火炖煮。

3、兑入煮沸的牛奶，离火。再加入绿芦笋汁，拌和均匀即成。

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滋阴补肾 

(1)阿胶枸杞鸡

阿胶30～50克，砸碎，枸杞15克，鸡一只，煲汤供3～5人食用。功效补肾填精，养血柔肝，适用于女性产后调补。

(2)阿胶粥

取大米或小米100g，阿胶15g砸碎，冰糖50g做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。功效健脾补血养肝，用于病后体虚调补。

(3)芝麻、核桃阿胶膏

阿胶150克，砸碎，黄酒350毫升，浸泡一周。待阿胶呈海绵状，略加水炖化，加入黑芝麻、核桃仁适量，加上冰糖250克，蒸1小时，不断搅拌，晾冷即成冻膏。每天早晚各1～2匙，温开水冲服。适用患腰酸腿软、耳鸣和阴虚、肾亏等症。

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润肺清火止咳 

(1)润肺阿胶汤

将阿胶一块砸碎，加冰糖，银耳，梨各适量用水煎煮，持续炖服。功效清燥润肺，止咳，适用于秋冬季咳嗽缠绵不愈者。

(2)贝梨膏

川贝母粉10克、雪梨汁1000克、阿胶500克，共蒸熟。每次10克，日服两次，可滋阴润肺，治久咳不愈、痰中带血、鼻中出血。

(3)哮喘方

用甘草、半夏、马兜铃、杏仁、人参水煎倒去药渣，加碎阿胶炖化服用。功效润肺止咳，肃肺平喘，主治哮喘咳嗽。

仅供参考，希望对您有所帮助，望采纳。

经期吃阿胶糕会怎样？

阿胶是比较滋补的食品，具有的作用比较多，以补血为主，但是也有活血的作用。在月经期间，如果吃了阿胶，可能会导致大姨妈的量变多，引起月经血一直无法停止的现象，同时还有可能会导致月经期间肚子的疼痛。因此，还是不建议月经期少吃阿胶的。

什么时候吃阿胶效果最好？

阿胶在早饭前和晚饭后吃，效果最好，早饭前吃阿胶，这个时候新陈代谢是比较快的，吃阿胶是能让身体快速吸收阿胶的营养。起到补血的作用，而晚饭后吃阿胶是因为晚饭后马上要睡觉了，是皮肤吸收营养的时候，这样皮肤就可以很好有效的吸收营养，达到美容养颜的效果，一般空腹吃阿胶有利于吸收，进餐时也可以服用，但效果不是太好，如果感觉胃肠不舒服的话，那就选择饭后一小时后再吃。

东阿、阿胶怎么辨认真伪？

一、拨打电码防伪：在阿胶盒右上方贴有防伪标签，消费者刮开标签涂层可以获得一组数字，播打查询输入这组数字可以鉴别产品的真伪。二、看包装盒质量（1）真品阿胶的包装盒外部的玻璃纸平直，封口处热封整齐；伪品一般皱褶。（2）真品包装印刷和套色准确。真品阿胶包装盒正面印字“阿胶”字体的笔画纹路清晰；伪品“阿胶”字体笔画纹路一般模糊、粗糙.（3）真品阿胶的包装盒质地较硬，盒纸背面呈白色;而伪品的盒纸一般较软，背面呈灰色.（4）生产日期、批号、有效期为射码机打印，手摸有凹凸感；伪品为同版印刷，手摸平滑。三、看阿胶的内包装（1）真品阿胶的包装盒内有用户信息联系卡、工号、阿胶的说明书，印刷清晰；而伪品的信息卡和说明书的一般印刷较粗糙而且和真品有一定的色差。（阿胶用户信息反馈卡自起去掉）（2）真品阿胶的阿胶片内包装PVC和铝箔密封处边缘平整，表层排列着规则的圆形凹凸小点；而伪品阿胶的PVC与铝箔一般不吻合。（3）真品说明书具有防伪水印。四、看包装内的阿胶块（1）真品胶块表面棕褐色，光亮，胶块用粗布蘸酒精擦过，显竖的纹理，呈规则的长方形，表面干净。伪品一般乌黑，胶块显横的刀切状纹理，没有竖纹，形状不规则有臭等异味。（2）在阿胶块的正面印有“吉祥云”图案和“东阿阿胶”字样，字迹端正清晰，呈暗红色；而伪品一般用漆等物印制，字迹粗糙，颜色易脱落。五、真品融化后具有胶香，而伪品一般有异臭味。

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为什么乳腺癌不能吃阿胶？

可以吃的。阿胶的主要成分是驴皮经过熬制3而成，有补血滋阴功效，可以提高免疫力。适宜手术之后病人服用。感冒时不要服用，不要同同时喝茶水和萝卜。女性月经期间服用如出现经量变化请停止服用或减量服用，根据变化情况决定是否服用。阿胶性滋腻，容易引起消化不良的现象。服用阿胶，尤其是脾胃功能不足者，最好配以调理脾胃的药，这样能促进阿胶的消化吸收。