猴头菇饼干多重、一片脂肪多少?

500g,一片大约36卡路里

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猴头菇能治胃病吗?

本品可治胃病,对人体的消化道具有很强的保护作用,对人体消化道有很好的保健作用,可起到护胃健脾的作用,对消化系统的大多数疾病都有调理作用,既能起到保护消化道的作用,又能帮助增进食欲,但不能一天到晚吃。

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猴头菇怎么吃治胃病?

猴头菇是可以起到一定的促进消化的作用,对胃肠道也有一定的调理作用,一般可以和排骨一起炖汤起到较好的作用,不过注意由于猴头菇具有较多的营养,所以患者使用后注意适量的运动,避免发胖。

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猴头菇的泡发方法猴头菇怎么吃好?

第一步:用清水先将猴头菇表面的赃物洗净,除去根蒂(苦味的根源之一)放入盆内,加入30°-40°的温水(用淘米水更好)浸泡3.5-4小时,直至用手捏猴头菇无硬疙瘩时即可。记住!千万不能用沸水泡发。

其一,沸水的温度会使猴头菇的营养丧失,水温超过60°就会使猴头菇中活性营养成份丧失,其二,用沸水泡发会使猴头菇内部产生肉筋,影响口感,其三,用沸水泡发的猴头菇总有没泡好的感觉,用手捏里面总有小疙瘩,猴头菇的菌刺变硬不伸展,颜色总感觉不鲜亮,这是因为高温迅速将猴头菇的组织烫死,产生小凝结块的原因,记住慢工才能出细活呀。

第二步:将泡发的猴头菇捞出,用手挤出猴头菇的黄水,然后,再放一盆清水泡发15分钟左右,再挤出黄水,如此反复2-3次即可(可以用手指轻轻蘸一点猴头菇表面的水放在舌尖,感觉不出苦涩为好)。

第三步:将蒸笼烧开,放入猴头菇大火10分钟,再小火蒸1个半小时,也可先放入沸水加盖煮10分钟,再用小火慢慢焖煮1个半小时,直至将猴头菇软烂为止。

此环节,记住水一定要烧开才放猴头菇,因为这样才能利用高温迅速锁住猴头菇的营养成份和味道,用水煮的方式汤汁不要丢掉,营养呀。

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回复日期:2020-11-22 热度:924