苋菜的功效有哪些？

苋菜的功效有很多，首先苋菜中含有大量的铁元素，能加速红细胞的生成，避免出现贫血的情况。其次苋菜性凉，因此还具有清热解毒、祛湿止痢的作用，可以用于治疗痢疾、肠炎、便秘、暑热等不适的病症。

苋菜是很营养的蔬菜，跟其他蔬菜相比，苋菜中铁的含量特别高。中医认为[52石斛网www.52shihu.com]，苋菜味甘，性凉。归大肠、小肠经。具有清热解毒，除湿止痢，通利二便，利窍止血等功效。适用於痢疾、肠炎、大便涩滞、便秘、淋证、麻疹不透、漆疮瘙痒，暑热等病症。

马齿苋菜有哪些功效？

1、、马齿苋是一种营养价值极高的菜蔬，据欧洲食品科研人员报道，马齿苋含有异常丰富的ω-3脂肪酸，其成分结构与海鱼体内的ω-脂肪酸非常相似，对心血管有出色的保健作用，可降低脑卒中与急性心肌梗死等重症心血管病的发作风险。

2、马齿苋含丰富的维生素C、E、A等抗氧化维生素物质，人们只要每天吃150克新鲜马齿苋，就能满足人体每日基本所需的VE、VC和VA。

而且马齿苋微量元素含量之丰富远超其它野菜或栽培蔬菜，据欧洲研究人员报道，150克马齿苋约含钙、450mg镁、钾。这3种微量元素均为人体必需的营养物质，有助于降血压、补钙和调血糖等。

3、马齿苋含有生物碱、ω-3脂肪酸、黄酮类、强心甙、谷胱甘肽、尿囊素、皂甙和β-谷甾醇等多种植物化学物质。马齿苋具有改善糖尿病人体内“胰岛素抵抗”和显著降血糖作用。

扩展资料：

刚开始吃马齿苋一定要少量，逐渐适应了才能多吃，只能放白糖，不要放红糖。因为红糖是温性的，与治疗的方向背道而驰。马齿苋可作食用，临床应用本品，煎剂口服无明显毒性。针剂用量较大时，可引起恶心。

腹部受寒引起腹泻的人，如果是单纯受凉造成的一般性腹泻不要误食。

孕妇要禁止吃马齿苋。马齿苋是滑利的，有滑胎的作用。

如果您在吃中药，药方里有鳖甲，要注意马齿苋与鳖甲相克，不要同服。

参考资料来源：人民健康网-天然降糖野菜——马齿苋

参考资料来源：人民网-马齿苋利于散血消肿大量食用马齿苋有哪些副作用

红苋菜有解毒功效吗？

有的，苋菜的叶子有绿色、中间红边缘绿以及纯红色的。中国保健协会食物营养与安全专业委员会会长孙树侠说，红苋菜性偏寒，有清热解毒的作用，而且口感清爽，过年的时候吃很合适。

苋菜都有什么药用价值？

刺苋菜

又名野刺苋。属苑科植物，以红梗的为好。植物苋，野苋等也有类似作用。

≮美食性味≯

味甘、微苦，性凉。

≮美食成分≯

叶含甜菜碱、草酸盐。种子含脂肪油，淀粉，蛋白质，糖类。

≮美食功用≯

1、清热解毒；

2、收敛止血痢；

3、抗菌、消炎、消肿。适用于急性肠炎，尿道炎，咽喉炎，妇女子宫颈炎以及痈、疖、毒蛇咬伤。尤其对细菌性痢疾有卓效。

痢疾，急性肠炎，泄泻等症：

鲜野苋菜及根30一60克，凤尾草30克，水煎，一日2－3次分服。

咽喉痛，扁桃体炎：

鲜苋菜30一60克捣汁或水煎，然后加白糖或蜂蜜调服。

尿道炎，血尿：

鲜野苋根、车前草各30克，水煎服。

毒蛇咬伤：

速用野刺苋鲜根洗净捣烂，以温开水冲服。据福建资料称：本品对于五步蛇(蕲蛇)咬伤有效。对于溶血性蛇毒也有效，治法是用鲜草根或茎叶加白糖捣烂，敷患处，每日至少换药3次以上。

痈疮疖肿：

鲜叶加白糖捣烂敷患处，一日更换2~3次，同时用鲜根绞汁，以开水冲服。

臁疮(小腿溃疡）：

鲜菜捣烂，调和蜂蜜敷患处，包扎之，每日更换l次。

对口疮、搭背、落头疽(包括痈)：

苋菜叶、生鲫鱼适量，同捣烂，敷患处，每日更换2一3次。

预防麻疹：

鲜菜30~60克，水煎服。

苋菜嘌呤高吗？

苋菜为低嘌呤食物，痛风病人可常吃。嘌呤含量：23.5mg/100g。尿酸高的患者或者是痛风的患者，都可以适当的吃的。尿酸高的患者要多喝水，可以加速尿酸排泄。不要吃含嘌呤较高的东西，避免加重痛风病，尿酸高就容易诱发或加重痛风病的，在饮食上一定要注意的。

刚手术可以吃苋菜吗？

刚手术要等到通气后才能吃东西的。如果是四肢的小手术，就不需要了。如果肠胃比较好，能吃东西的情况下就可以吃苋菜的，吃这个可以补充营养，对身体健康是有益处的。术后不要吃辣椒，不要吃油炸烧烤类的东西，不要吃干姜生姜，避免留下疤痕，要按时换药，避免不良刺激。