大白菜有哪些营养成分？

大白菜含有丰富的粗纤维和维生素，能促进排毒，对护肤美容起到很好的作用，不要吃烂白菜，因为大白菜的亚硝酸盐含量在腐烂过程中升高，而亚硝酸盐是一种致癌物质。在中国古代，大白菜被称为“菘”。在民间，有“鱼火，肉牡蛎，白菜豆腐和安全”。因此，大白菜有“百菜之王”的美誉。

大白菜主要营养成分：膳食纤维，叶酸，维生素C，胡萝卜素，各种矿物质等[52石斛网www.52shihu.com]，另外，大白菜中含有钾、钠、镁等多种微量元素，大白菜中含有许多人体不可缺少的营养物质，经常食用一些新鲜的大白菜无疑对人体的营养和保健是大有禆益的。

甘蓝富含丰富的粗纤维和维他命，可以促进排毒，对皮肤的美容有很好的作用，不要吃烂的甘蓝，因为甘蓝中含有亚硝酸盐，它会随着腐烂而增加，它是一种致癌物质。古时候，中国人把大白菜叫做“鸡”。“鱼火、肉牡蛎、白菜豆腐，”是民间传说中的名菜。所以，大白菜有着“百菜之王”的美誉。

多吃白菜的好处？

1、吃白菜能补钙

大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。

2、吃白菜养颜护肤

大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素c、e，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。

3、吃白菜可防癌

白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。

4、吃白菜润肠通便

白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。

注意事项

1.、炒白菜时适当加醋，既保护了维生素C，又增添了白菜的味道。生拌白菜须先用开水烫一下，然后再放些醋，这样不但能保护营养素，而且还能杀死菜中的病菌。

2、冻白菜勿用热水泡洗，将其放入冷水中浸泡1小时左右，使冰融化，再洗净切好。如做炖菜，应在汤煮沸时下锅;如炒食，要用旺火急炒。这样可减少维生素C的损失，味道也会好些。

3.、用白菜包饺子、包子时，不要把菜馅挤得很干，这样做很不科学，因为维生素C大多含在白菜汁里，把白菜的汁全部挤掉，就失去了白菜应有的营养价值。

产妇吃小白菜怎么做？

如果对于产妇吃小白菜，首先要把小白菜洗干净，然后切成段，放入锅内放花生油，烧热后放葱姜蒜来爆香，然后再放入小白菜，大火快炒，炒几分钟发现白菜变翠绿色就可以出锅。但是要注意少放盐，保持清淡，这样就可以食用了，白菜中的营养也特别的丰富，可以增强机体免疫力，并且含有多种维生素。

白菜有什么营养价值？

大白菜是日常生活非常普遍的这种蔬菜水果，这类蔬菜水果尽管普遍，可是营养成分确是较为高的，假如可以在日常生活中适度的多吃某些大白菜，不但能够防止癌症的出現，一起还可以美容祛斑减轻衰退，小白莱带有丰富多彩的甲基纤维素，不但能够推动肠螨动，促进消化，避免便秘，还能用来预防肠癌。

为什么一吃小白菜会咳嗽？

我也不晓得，您可能生病了，去医院看看吧。

大白菜有什么营养价值？？

大白菜，又称菘菜、白菘、地菘，中医认为，其性味甘平，有化痰止咳、退烧解毒的功效。大白菜质嫩味鲜，营养丰富。每100克白菜中含有维生素C37毫克、钙140毫克、磷50毫克。