新鲜百合怎么吃？

1、百合汤

做法：将百合除去杂质洗净，在清水中反复漂洗后加水入锅，用水煮至极烂，加入适量白糖，带汤一并食用。

2、百合西兰花

做法：百合一瓣瓣掰开，洗净；西兰花洗净后摘小朵；木耳泡发后摘小朵；灯笼椒切菱形片；大蒜切薄片。烧水放盐一小撮、油几滴，放入西兰花焯水，八分熟，捞出沥干。

热锅冷油放蒜片小火炒出香味。中火，放入灯笼椒炒软。加入百合、木耳、西兰花翻炒。加入适量味极鲜、盐、糖，翻炒均匀。加入淀粉水翻炒到粘稠的样子。出锅装盘。

3、百合粥

做法：先将百合与米淘洗干净，放入锅内，加水，用小火煨煮。等百合与粳米熟烂时，加糖适量，即可食用。

4、芦笋百合小炒

做法：百合分成片清洗干净，淋干水份。芦笋切条，斜着下刀，这样容易入味也容易熟。姜切细丝。锅内放油，油6成热放入姜丝炒香。放入芦笋快速翻炒，芦笋很容易熟，看着颜色变翠绿色就可以了。

放入盐调味。放入百合和红椒丝，炒两下即可放入鸡精调味，快速出锅。切记不可炒时间太久，不然芦笋和百合疲软就没有爽脆鲜嫩的口感了。

5、西芹百合炒腰果

做法：西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵；水中放入少许的盐和油，将西芹和胡萝卜焯水，过凉水备用；将腰果凉油下锅，慢慢炸成金黄色；锅内留油，放入姜末煸出香味。

倒入西芹和胡萝卜片煸炒；倒入百合继续煸炒，并调入少许盐；最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡，淋入几滴香油。

扩展资料

百合有三大功效

1、润肺止咳，百合鲜品含黏液质，具有润燥清热作用，中医用之治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效；

2、宁心安神，百合入心经，能清心除烦、宁心安神，可用于失眠多梦、心情抑郁等病症；

3、美容养颜，鲜品富含黏液质及维生素，对皮肤细胞新陈代谢有益。

百合性味甘、微苦、微寒，有养阴润肺、清心安神的功效。鲜食、干用均可，其中鲜百合甘甜味美、养心安神，润肺止咳的功效更显著，对病后虚弱的人非常有益。

百合所含的秋水仙碱有毒，所以不宜生用。反复浸泡可以减少其中所含的秋水仙碱，并且减少酸苦之味。另外风寒咳嗽及脾虚便溏者忌用。

参考资料人民网-百合怎么吃好？推荐3款百合家常食谱

新鲜百合具有清火散热、安神助眠的作用，可以洗干净之后煎水饮用，或者是放入米粥、汤中一直熬制，按照适量的比例泡酒也可以，对于肺热咳嗽、神经衰弱、睡眠质量不好的人群，具有较好的疗效。

新鲜百合可以和蔬菜一起炒食，或者是和莲子、绿豆等食材一起熬制粥，可以起到清热解毒、润肺降火的功效。百合具有降血脂的作用，适当食用还可以改善血液循环，对于炎症的恢复也有好处，还可以助眠。

拌凉菜煲汤都可以的。比如西芹百合，红枣、莲子百合银耳汤等……

百合莲子汤，将百合莲子和黄花各用温水洗净，放入盆内加清水，蒸熟后加入冰糖，在蒸化冰糖即可，早晚空腹时喝。此汤有润肺养神[52石斛网www.52shihu.com]，健肤，美容功效。绿豆百合汤，将粳米用水浸漂一次绿豆，百合洗三遍，大枣洗净去核，放入高压锅内，加1500~2000毫升水，将大米煮至上汽加盖继续用小火焖20分钟，停火后不开盖，自然放冷却后食用。

做法：

1、鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用。

2、西芹放入沸水中焯，捞出迅速放入冰水中，沥干待用。

3、炒锅烧热，放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒。

4、再加入百合快速翻炒，炒至百合略透明。

5、最后加入枸杞同炒，加入盐、鸡精调味即可。

食谱二：鲜百合炒鸡胸肉

材料：鸡胸肉300克、三色椒各1/2个、鲜百合2-3个、蒜蓉2瓣、绍兴酒1汤匙、蚝油1汤匙、砂糖1茶匙、胡椒粉适量

鸡肉腌料：绍兴酒1汤匙、生抽1汤匙、生粉1汤匙、水1汤匙、胡椒粉适量

做法：

1、三色椒去籽后切块。

2、鲜百合拆瓣洗净，浸在水中防止氧化。

3、鸡肉切条，加入绍兴酒、生抽、生粉、水及胡椒粉拌匀腌20分钟。

4、中火烧热锅，加少许油，炒香蒜蓉，加入鸡柳炒至金黄色。

5、加入三色椒及鲜百合快炒。

6、加入绍兴酒、蚝油、砂糖及胡椒粉炒匀。

根据您所提供的描述，很高兴能为您回答这个问题，像您这种情况的话，其实是不建议去服用的，因为一旦服用过量的话，是很容易导致食物中毒的，如果您是想清火的话，建议您可以去泡一些菊花茶或者是金银花茶，对降火都有很好的帮助。

需适量食用无论是干百合，还是鲜百合，都不可以过量食用。鲜百合不可以直接生吃，必须要高温消毒才可以食用，否则很容易引发腹痛、腹泻、呕吐等不良症状，因此在食用百合之前，一定会将其高温烹饪，建立健康的生物钟，每天坚持运动，这些都是要注意的。

材料

原料：梨个，百合，银耳，枸杞，冰糖

做法

1、梨去皮去核切块，百合剥开洗净，枸杞用清水冲洗干净；

2、银耳用清水浸泡2小时，泡开后撕开剪去根；

3、锅里放入银耳，加入足量清水，烧开后转小火慢炖半小时；

4、加百合炖15分钟，加梨块继续炖15分钟；

5、加入枸杞和冰糖，至冰糖融化即可。

您说若是鲜百合。它不应该有苦味的呀，正常鲜的口感应该是微甘的，即略有点甜的。鲜百合可以做甜品。如百合银耳羹，还可以用来炒菜，如西芹百合。百合还可以和黄瓜片凉拌。等等。总之，用百合做佳肴，无论是鲜品或干品，正常的都是没有任何怪味的。

百合花放在室内可以保持几天？

养百合花，不宜放在室内，建议放在室外，因为百合花的香味会使人中枢神经过度兴奋而引发失眠。百合，学名（。）又名强蜀、番韭、山丹、倒仙、重迈、中庭、摩罗、重箱、中逢花、百合蒜、大师傅蒜、蒜脑薯、夜合花等，是百合科百合属（学名：）多年生草本球根植物，原产于中国，主要分布在亚洲东部、欧洲、北美洲等北半球温带地区，全球已发现有至少120个品种，其中55种产于中国。近年更有不少经过人工杂交而产生的新品种，如亚洲百合、香水百合、火百合等。鳞茎含丰富淀粉，可食，亦作药用。

百合花泡茶喝有什么益处？

你好，百合花富含蛋白质、糖、磷、铁以及多种微量元素，具有极高的医疗价值和食用价值。泡茶时每次取百合花2克—3克，用开水焖10分钟左右即可。茶沏好后味甘微苦，可以安心去火、清凉润肺。

痛风能吃百合吗？

你好，很高兴为您解答。痛风患者可以适当的食用百合，百合所含的秋水仙碱对痛风病人有明显的治疗作用，但其含秋水仙碱量甚微，长期服用才能发挥其治疗功效。。可以降低血和尿液的酸度，对于疾病的恢复。多吃蔬菜水果，适当的参加户外运动，促进免疫力的提升。在生活中应该多吃碱性食物，面粉类食物。如蔬菜、马铃薯

百合和百合花泡水喝吗？

百合和百合花可以泡水喝的。百合有滋阴润肺的作用。可以治疗肺热咳嗽。可以治疗肺燥咳嗽。百合花有滋阴润肺的作用，有清心安神的效果。可以治疗肺虚久咳，肺热燥咳。和百合的作用是相似的。这两者合用，可以增加疗效，可以达到协同作用，如果有适应症就可以服用的。

新鲜的百合花能直接泡茶饮用吗？

在生活中人们习惯了用百合干泡水喝，再拿到新鲜百合以后，反而有些茫然，不知道那些新鲜的百合应该怎么泡水，其实新鲜百合与百合干泡水的方法相似，而且它泡水以后口感更好，养生功效也会更加出色。新鲜百合不但可以单独泡水还可以搭配其他自己喜欢的多种食材，能泡出味道不同的百合茶。