乌梅的营养成分有哪些？

乌梅含有丰富的维生素B2，钾、镁、锰、磷等。现代药理学研究认为，血液碱性者长寿，乌梅是碱性食品，因为它含有大量有机酸，经肠壁吸收后会很快转变成碱性物质。因此，乌梅是当之无愧的优秀抗衰老食品。此外，乌梅所含的有机酸还能杀死侵入胃肠道中的霉菌等病原菌。

乌梅里面的营养成分是比较多的[52石斛网www.52shihu.com]，而且夏季中暑或者是食欲变差的时候，都可以吃乌梅，乌梅含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有理想的抗菌作用。乌梅是蔷薇科落叶乔木植物梅的没有成熟的果实，其中含有柠檬酸、苹果酸、琥珀酸、糖类、谷甾醇、维生素C等成份，具有非常理想的抗菌的作用。

“乌梅”是用什么果子做成的？

乌梅的真正的味道？

味酸、涩，性平。

现代药理学研究发现，乌梅及其制剂在体外对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱杆菌、金黄色葡萄球菌等多种细菌及真菌等有一定的抑制作用，防止感染性疾病的发生，增强人体抗病能力；在体内，乌梅具有消毒的功能，可以有效地防止食物在胃肠中腐化。

营养学认为，乌梅中含有较多的苹果酸、草酸、琥珀酸、枸缘酸、延胡索酸等有机酸，能够中和食物在代谢过程中产生的酸性物质，从而有助于消除疲劳，尤其适合长期坐在办公室的人员食用。

扩展资料

乌梅的特性：

乌梅属于小乔木，稀灌木，高4-10米；树皮浅灰色或带绿色，平滑；小枝绿色，光滑无毛。叶片卵形或椭圆形，长4-8厘米。

宽2。5-5厘米，先端尾尖，基部宽楔形至圆形，叶边常具小锐锯齿，灰绿色，幼嫩时两面被短柔毛，成长时逐渐脱落，或仅下面脉腋间具短柔毛；叶柄长1-2厘米，幼时具毛，老时脱落，常有腺体。

花单生或有时2朵同生于1芽内，直径2-2。5厘米，香味浓，先于叶开放；花梗短，长约1-3毫米，常无毛；花萼通常红褐色，但有些品种的花萼为绿色或绿紫色；萼筒宽钟形，无毛或有时被短柔毛。

参考资料来源：人民网-古人望梅止渴乌梅到底有什么营养功效

参考资料来源：百度百科-乌梅

吃乌梅有什么功效呢？

乌梅有很多的功效，乌梅治小儿头疮，取乌梅，烧末，用生油调涂即可。可治伤寒头痛，胸中烦痛，取乌梅十四枚，盐五合，加水一升，煎至半升，温服含吐，吐后要避免风吹乌梅有增加食欲，促进消化， 刺激唾液腺、胃腺分泌消化液的作用。促进肠蠕动，消除炎症，因而可以用于治疗腹泻。乌梅用于肺虚久咳。乌梅酸涩收敛，能敛肺止咳。适用於肺虚久咳少痰或乾咳无痰之症。

乌梅汁和酸梅汤有什么不一样？

没什么区别，唯一区别是名字！

乌梅汤的功效与作用有哪些？

乌梅汤的功效与作用有收涩止泻、温寒清热和燥湿止痢等，乌梅汤里面有甘草、冰糖和山楂等材料，另外还能够起到止咳的作用，如果在夏天饮用的话，还能够起到祛暑的功效。乌梅汤还可以治疗慢性肠胃肠炎和慢性痢疾等疾病，在饮食上要以清淡为主。