家养泥鳅泥鳅吃什么好最好是生活中常见的食物？

如果没有专业的资料的话如果没有专业的饲料的话，可以用人吃的东西来喂，比如说面条、米粒、米线、馒头、鸡蛋糕、面包等

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣，在人工养殖的时候，投喂的饵料种类有蝇蛆、鱼粉、猪血粉、蚕蛹粉、米糠、麦麸、菜饼等。

鳅苗，对饲料有较强的选择性，因而需培育轮虫、小型浮游植物等适口饵料，用50目标准筛过滤后，沿池边投喂，并适当投喂熟蛋黄、鱼粉、奶粉、豆饼等精饲料。

拓展资料

泥鳅食性平，味甘，具有补中虚、暖脾胃、祛湿、疗痔、壮阳、止虚汗的功能。

适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良之人食用;小儿体虚盗汗者食用，有助于生长发育;适宜癌症患者及放疗、化疗后食用;适宜急慢性肝炎及黄疸病人食用，尤其是急性黄疸性肝炎患者更适宜，可促进黄疸和转氨酶下降;适宜阳痿之人、痔疮患者、皮肤疥癣瘙痒之人食用。

泥鳅所含脂肪量较低，胆固醇含量很少，属高蛋白低脂肪食品，且含有一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，能防止人体血管衰老，适宜老年人及心血管病人食用。

泥鳅做菜，肉质细嫩，以爽利滑嫩的口感取胜，口味清新腴美。泥鳅土腥味重，烹制前需入水池或盆中滴入数滴菜油，让其去除泥垢，排尽肠内粪便，再用剪刀剪去头部，理净肚腹，洗净即可。

泥鳅营养丰富，中医认为泥鳅有暖中益气、祛湿除邪之功效[52石斛网www.52shihu.com]，对消渴、阳痿、传染性肝炎、皮肤瘙痒、腹水、小便不利、痔疮、疥癣等都有一定疗效。也是肝病、糖尿病、泌尿系统疾病的食疗上品。

由于泥鳅属杂食性鱼类，所以无论牛粪、米糠，或者麦、蝇蛆都可以作饵料投喂内，一般日投三次即容可。投喂量一般据采食情况自行确定。 

泥鳅多在晚上出来捕食浮游生物、水生昆虫、甲壳动物、水生高等植物碎屑以及藻类等，有时亦摄取水底腐植质或泥渣。

泥鳅属鱼纲、鳅科，是温水性鱼类，生命力强，喜在常年有水的稻田、池塘里生活，食习广杂，繁殖力强。栖息于静水的底层和有腐殖的淤泥中，喜在底层活动。夜晚出来觅食，以昆虫、扁螺、水草为主食，也食腐植质。泥鳅肠壁薄、肠管直，血管分布多，能进行呼吸，当水中缺氧时，除鳃外也能用肠呼吸，此象多发生在气候骤变，低压暴雨来临前。冬季水干涸钻泥中，靠湿润环境用肠管呼吸，也能维持生命。

泥鳅活动适温在18℃～30℃。在水温25℃～28℃时生长最快，30℃以上，即钻入泥底或草丛中栖息。水温下降10℃以下开始冬眠。次年水温上升5℃以上，开始出穴活动。4～10月份生长旺盛。喜夜间觅食，凡水中或泥中的动植物、微生物及有机碎屑等均是它的良好食料。

泥鳅就是吃烂泥的随便给点东西就行饿不死的泥鳅吃的很少的，当然您要是养几条的话，有蚯蚓的话，把蚯蚓弄成小断喂它最好，要是没有，用

泥鳅怎么做？

材料：

泥鳅鱼500克，豆腐2块，姜2片，芫荽50克，油、盐各少许

制作方法：

把泥鳅“飞水过冷河”、刮干净、煎香后加入开水、豆腐、姜片，慢火煮30分钟，加入洗净之芫荽，调味后稍煮开即可。

营养价值：

蛋类所含的蛋白质是天然食物中生物价值最高的优质蛋白质。鹌鹑蛋蛋白质、维生素A含量丰富，与鸡蛋相近，维生素B1、B2、卵磷脂、铁质等均高于鸡蛋，为蛋中之王。豆腐富含植物蛋白质、钙质，泥鳅健脾益气，泥鳅豆腐汤可治小儿盗汗。

[原料/调料]

材料：泥鳅半斤、黄瓜一条，两块水豆腐、姜、葱

调料：油、盐、鸡清、酱油

[做法]

1.泥鳅养三天去泥；黄瓜切片(厚一点)、豆腐切大块；

2.锅中放适量的清水，放豆腐，放泥鳅，再点小火慢慢熬...残忍啊，这可是活泥鳅啊!但是，只有这样，泥鳅才会怕热钻到豆腐里，煮出来的汤才鲜!

3.泥鳅已死，开锅放入黄瓜片，加盐、油再煮5分钟，放少许鸡精、酱油，撒上葱花焖一分钟后盛起。

吃的时候也有技巧，因为泥鳅没有剖肚去肠，所以吃的时候轻轻咬住泥鳅的颈部，轻轻一拉，肉到嘴里，骨头和内脏在外，嘻嘻，小鱼吃这个可是一绝!而且泥鳅煮太烂会易断，煮得太生肉拉不下来!

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泥鳅钻豆腐（白族）

点击：5

原料

主料：活泥鳅500克。

配料：鲜牛奶200克，嫩豆腐1块（重500克），云腿片50克，小瓜、番茄各2个，富强粉、水发粉丝、土豆各100克，青辣椒10个，小白菜心5棵，洋葱1个。

调料：精盐25克，味精5克，白胡椒20粒，鲜花椒叶10片，去皮蒜瓣50克，生姜2片，芝麻油20克，酥油200克。

制法

（1）取面盆一个，注入清水，加富强粉（40克），滴上几滴芝麻油，放入泥鳅，任其吐去污物，再取出放入清水中养着。

（2）番茄、青椒洗净，分别切为4瓣。小瓜洗净，切成滚刀块。洋葱去老皮，洗净切为片。小白菜洗净，分别切为2瓣。土豆去皮洗净，切成滚刀块。

（3）炒锅上中火，下酥油化开，用箩筛滤去杂质。将锅洗净，注入酥油，热时下蒜瓣过油，加入小瓜、云腿、番茄、青椒、白菜、洋葱、土豆、姜煸炒几下；再下富强粉（60克）、盐、胡椒粉、花椒叶、粉丝、味精拌匀，倒入土锅内；然后将豆腐放入，注入清水2000毫升以及牛奶，放入泥鳅，盖上盖，置于中火上，随着汤汁徐徐升温，泥鳅就往豆腐里钻，待熟透浇上麻油即可上桌。

操作要领

泥鳅钻豆腐难度很大，平时要多做试验。泥鳅要选野生泥鳅才可能成功。

芝麻黑豆泥鳅汤

：27：45

材料：泥鳅鱼500克，黑豆60克，黑芝麻60克。

做法：

1、黑豆、黑芝麻洗净；泥鳅放冷水锅内、加盖，加热烫死，洗净，干水后下油起锅稍煎黄，铲起。

2、把所有用料放入锅内，加清水适量，大火煮滚后，改小火煲至黑豆软熟，下盐调味即可。

功效：

补肾健脾，养血生发。但大便溏泄者不宜多食。

注：

若平素胃寒者，黑豆、黑芝麻可炒用。若食黑豆会胀中者，可加少许陈皮同煲，以行气消胀。

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红烧泥鳅~~~

泥鳅买来洗净沥水，锅内放油烧热下葱炒香捞出，下姜，蒜爆香，

下泥鳅煎至一面变色后翻面煎另一面，下黄酒，少量醋，老抽，盐，糖适量炒匀，

放入跟泥鳅持平的水大火烧开转小火炖，

炖至水差不多的时候下少量辣椒大火烧开收汁就好了！！

（喜欢辣的可以放干辣椒，或放些辣椒酱~~~不喜欢辣的放甜椒）

（这是最简单的做法）

泥鳅炖豆腐的做法

用料：

取泥鳅150克，豆腐1盒，酱油25克，白糖6克，胡椒粉2克，葱花5克，生姜末5克，香菜25克，黄酒20克，精制植物油300克，湿淀粉10克，鲜汤250克（放了鸡精的水也可）。

制作方法：

先将豆腐切方丁，放入沸水锅中，熄火浸3分钟备用。活泥鳅用沸水冲一下去鱼身粘液，洗净，放人碗中，加黄酒、酱油拌一拌待用。起油锅烧至七成热，将泥鳅投入油锅，炒成金黄色，倒入漏勺沥油。原锅留少许油，下葱花、生姜末煸香，放入豆腐、泥鳅，喷酒，加鲜汤，滚烧至豆腐起孔，放入白糖、酱油、味精，烧滚，淋湿湿淀粉勾薄芡，盛入放好香菜的热煲中，撒上胡椒粉，盖上煲盖即成。

特点：

为豆腐软嫩入味，泥鳅肥鲜，补中益气，清热利尿。

泡椒泥鳅

材料：泥鳅，泡椒，花椒，姜，蒜

做法：

1、泡椒姜蒜切末，

2、锅内放油下泡椒姜蒜切末炒香

3、下泥鳅煸炒片刻

4、放花椒的水、料酒、盐、味素（可以放适量的肉酱或辣酱）

烧四五分钟后调味，不宜久烧，泥鳅易烂会。

泥鳅鲜嫩，泡椒味浓，典型的川味菜

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搞定韩国美食——泥鳅鱼汤

把收拾的泥鳅用肉酱汤炖熬，再放到筛子上，并在汤里冲辣酱、大酱，放加佐料的牛肉和绿豆芽、薇菜、葱炖熬的是庆尚道式，整个炖熬的是全罗道式泥鳅鱼汤。泥鳅鱼汤里一定要放花椒粉。

*泥鳅蛋白质含量高，有助于氨基酸的合成。并含有丰富的钙、铁、维生素A、B、D，滑的粘液能促进蛋白质的吸收和合成。骨头和内脏一起煮的泥鳅鱼汤对成长期儿童和因缺钙担心骨头多孔症的中年女性来说是好饮食。

材料：

泥鳅鱼800g，豆腐2块，牛肉200g，葱50g，绿豆芽50g，薇菜50g，芋艿茎50g，白菜帮50g，芝麻叶50g，辣椒酱，大酱5大勺，清酱6大勺，胡椒面1小勺

做法：

整个做的方法：

(1)熬肉酱汤，并以辣椒酱调味，把整块豆腐放进去，再放泥鳅鱼时，因汤热随即游进豆腐里。

(2)熬一会儿，放生姜和青椒并放面粉。

熬后过滤的方法：

(1)把牛肉放在水里熬汤，肉捞取加佐料。

(2)把活的泥鳅放在碗里并把盐和南瓜叶放在一起盖好盖。3分后，以带盐的南瓜叶柔后漂一漂。

(3)在锅里放香油炒后倒肉汤熬，并倒在筛子上用木勺杆揉搓肉掉会在下面，骨头和皮会留在上面。

(4)在汤里冲清酱、辣椒酱或大酱调味，并放胡椒粉和生姜。

(5)放绿豆芽、薇菜、葱，再放加佐料的牛肉重熬。

(6)配整辣椒和捣好的红辣椒及放花椒粉。

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泥鳅鱼有什么药用功效？

泥鳅鱼的药用功效：鳅鱼又名泥鳅，味甘性平，有暖中益气、清利小便、解毒收痔之功效。泥鳅肉质细嫩，营养价值很高，其滑涎有抗菌消炎的作用。鳅鱼可治湿热黄疸、小便不利、病后盗汗等症。

泥鳅汤的功效小孩子能喝吗？

很高兴能为您解答：

小孩子是可以吃泥鳅的，只要彻底煮熟就不用担心长寄生虫的问题。特别适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者食用，有助于宝宝生长发育。泥鳅不宜与狗肉同食；狗血与泥鳅相克：阴虚火盛者忌食；螃蟹与泥鳅相克：功能正好相反，不宜同吃；毛蟹与泥鳅相克：同食会引起中毒。——希望能帮助您，您如果满意就我哦。

泥鳅苗多少钱一斤还是怎么买？

泥鳅养殖的成本主要抄是五大块：饲料成本.鱼苗成本.鱼池租金，人工成本，渔药成本

一：饲料成本，养成一斤泥鳅所需的饲料成本在4块钱左右，亩产4~6000斤

二：鱼苗成本，一万泥鳅苗子的价格为500块钱，亩放15万条

三：鱼池租金，因地而异.(如果您只是养殖泥鳅完全没必要修建水泥池，用土池就可以了)

四，人工成本，异人而异

五：渔药成本，主要就是石灰+消毒剂+加预防鱼病的渔药=300元/亩

本人养泥鳅多年，略懂一二，热情和业内人士交流，成长！

炖泥鳅汤做法功效有哪些？

【炖泥鳅】做法一，

主料：泥鳅250克

调料：味精2克，盐3克，植物油15克

特色：汤汁鲜香，肉质嫩软。

制作步骤

1、先将泥鳅用热水烫后，换水洗去黏液，剖腹去内脏，控干水分，入油锅煎至金黄色;

2、加清水两碗，煮沸后改中火煮，汤汁浓缩到一半时，用盐、味精调味即可。

做法二

主料：泥鳅（200克）

辅料：木耳（水发）（10克）春笋（50克）

调料：黄酒（5克）盐（1克）大葱（3克）姜（3克）

制作方法

1、用热水洗去泥鳅粘液，腹去内脏，用油稍煎；春笋（水发）切片。

2.锅中注入适量清水，加入泥鳅、料酒、盐、葱（切末）、姜（切末）、木耳（水发），笋片，煮至肉熟烂即成。

吃泥鳅对人的身体有什么好处？

泥鳅有水中人参之称，它的好处有许许多多。有补肾壮阳的功效。

用地笼怎么样捉淡水虾和泥鳅？

用地笼捉淡水虾和泥鳅方法：

1、将地笼里面放入少量的耳食，应选缝隙小的的地笼，可在侧面多开口；

2、将装有耳食的地笼放在虾、泥鳅多的地方，

3、将栓地笼的绳子拴在岸边，一天左右将地笼拉起，查看里面的耳食以及捉的虾、鱼。

长期吃泥鳅有什么好处？

泥鳅味道鲜美，脂肪和胆固醇含量很低，富含人体所需的营养物质，经常吃泥鳅，对于身体虚弱和有心脑血管疾病的人群很有好处，可以增强体质，促进钙的吸收，防止骨质疏松，是一种很好的保健养生食物。另外想要强身健体还要多参加户外运动，保证睡眠，营造良好的生活习惯。才能身体健康。