红薯能不能抗癌？

红薯的确有抗癌作用。红薯含有丰富的淀粉、纤维素、膳食纤维、胡萝卜素、多种维生素以及微量元素，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。红薯有抗癌功效，生津止渴[52石斛网www.52shihu.com]，是治病的良药。

蒸红薯需要多长时间红薯需要蒸多久才能熟？

这个要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。

蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。

红薯（英文：）原名番薯（学名：（L.）Lam.），又名红芋、甘薯、蕃薯、大米、山药（河北）、番芋、地瓜（北方）、红苕、线苕、白薯、金薯、甜薯、朱薯、枕薯、番葛、白芋、茴芋地瓜等。红薯属管状花目，旋花科一年生草本植物，长2米以上，平卧地面斜上，叶片通常为宽卵形，长4-13厘米，宽3-13厘米，花冠粉红色、白色、淡紫色或紫色，钟状或漏斗状，长3-4厘米，蒴果卵形或扁圆形，有假隔膜，分为4室，具地下块根，块根纺锤形，外皮土黄色或紫红色。红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15%-20%。有抗癌、保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效。北方俗称地瓜、山芋。明代李时珍《本草纲目》记有“甘薯补虚，健脾开胃，强肾阴”，并说海中之人食之长寿。中医视红薯为良药。

红薯要蒸多久才熟？

要看多大块了，如果太大，也可以切开再蒸，开锅15-20分钟一般是可以的。其实蒸到一定时候，用筷子扎一下，就可以感觉到没有硬心就是熟了。

蒸红薯的方法也很简单，就是将买回的红薯洗干净，去皮。将红薯切成块状，便于蒸熟，节约能源。将切好的红薯上蒸锅蒸约半个小时左右即可。最后将蒸好的红薯盛盘。

冬天爱吃红薯的人要注意什么？

首先就是要注意红薯是不能生吃的，以免引起肠胃不适的情况，其次要注意一些红薯皮变色或者是发黑或有褐色的斑点的情况下也是不能吃的，这种情况说明局部出现了腐烂的情况，经常是红薯还是有很多的好处的。

什么人群吃红薯要注意？

一是有草酸性肾结石的人，因为红薯含有大量的草酸盐。二是，慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人，不要食用，容易引起吐酸水和烧心感，使病情加重。三是，脾胃虚弱的人，不要食用红薯，容易引起腹部不适，甚至拉稀。 另外平时挑选红薯时应注意选红皮的，口感甜糯。最好不要食用表皮呈褐色或有黑斑的，以免其中可能含有番薯酮和番薯酮醇等有毒物质，而危害身体健康。

红薯蒸多久能熟？

二十分钟就可以了，以下是具体做法。

主料：红薯1000g辅料：水适量

步骤一：准备红薯

步骤二：红薯用清水多洗几遍，洗干净。

步骤三：蒸锅里放入适量的水。

步骤四：把红薯放在蒸笼上面，盖上锅盖。

步骤五：用中大火蒸二十到三十分钟即可。（根据红薯的大小）。

步骤六：蒸好的红薯可以直接吃啦。