蔬菜有哪些好处？

蔬菜是健康绿色食品，蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充冬季人体维生素的不足[52石斛网www.52shihu.com]，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用。

蔬菜佛手有什么功效？

花卉叶面肥可用于蔬菜种植吗？

花卉叶面肥可用于蔬菜种植。

分类：

叶菜类蔬菜 

以食用茎叶为主，如大白菜、蕹菜、甘兰、菠菜、芹菜和韭菜等蔬菜，叶面肥一般以尿素、硫酸铵等水溶性速效肥料为主，尿素浓度为2%，硫酸铵浓度为0。3%，每亩喷施60公斤-80公斤，全生育期喷施二三次为宜。也可每亩喷施0。3%-0。5%的米醋溶液50公斤-60公斤。

瓜类、茄果类蔬菜 

如茄子、辣椒、西红柿、西葫芦、黄瓜、豆角、豇豆和菜豆等，叶面肥要以氮磷钾混合肥或多元复合肥为主，如0。3%的磷酸二氢钾、1%的尿素＋2%的过磷酸钙(浸出液)＋0。5%的硫酸钾溶液、0。08%稀土微肥溶液、叶面宝、光合微肥、钼酸铵等。一般在全生育期喷二三次，每667平方米喷40公斤-50公斤。在瓜果类蔬菜上喷施复配的多元素肥料效果比较显著，如喷施糖氮液(0。2%尿素、0。3%磷酸二氢钾、1%蔗糖组成的)。喷施复配的肥料，不仅能增加产量，而且能显著增加植株的抗病能力，减轻蔬菜霜霉病等病害的危害。

鳞茎类、根菜类、薯芋类蔬菜 

鳞茎类、根菜类蔬菜，如圆葱、大蒜、萝卜、胡萝卜、马铃薯和芋头等蔬菜，叶面肥一般用磷肥、钾肥为主，如0。3%的磷酸二氢钾溶液、过磷酸钙和草木灰浸出液等。根类蔬菜可喷施0。2%硼砂溶液，能有效防止生理病害的发生。马铃薯喷施0。1%的硫酸锌＋0。2%的钼酸铵混合液，对块茎膨大和品质的改善均有显著作用。

海藻类蔬菜对身体好吗？

这类蔬菜营养非常丰富，而且鲜味十足。裙带菜很便宜，却是高膳食纤维、高蛋白、低脂肪，且富含矿物质和维生素的优质海菜。海白菜口感肥嫩爽滑，富含镁、钙、碘等微量元素，还含有海藻胶等可溶性膳食纤维，石花菜的植物胶含量很高，在肠道中能吸水膨润，对缓解便秘很有好处，中老年人可以多吃点。

农药的蔬菜中毒后有何症状？

轻度中毒，主要表现为头痛、头晕、恶心、呕吐、疲倦、乏力、多汗、视物模糊、瞳孔缩小。中度中毒，除上述症状较重外，还出现瞳孔缩小、流口水、腹痛、腹泻、大汗、轻度呼吸困难等。重度中毒还会出现呼吸困难、口唇发绀、四肢抽搐、瞳孔高度缩小、大小便失禁等症状，甚至发生昏迷和休克，若抢救不及时可致死亡。

如果有人食用新鲜蔬菜之后，出现头晕、腹痛、呕吐等症状而又怀疑为残留农药中毒时，可用干净的手指刺激患咽部引起呕吐反应，促使患者吐出所吃进的蔬菜，以减少吸收残留农药的数量。与此同时，要尽快将患者送当地医院救治，并将摘下来的菜头菜尾作样本，供有关部门作检测之用

蘑菇是蔬菜吗？

蘑菇是蔬菜。

蘑菇属于蔬菜中的菌类。蔬菜包括瓜类、绿叶类、茄果类、白菜类、块茎类、真根类、葱蒜类、甘蓝类、豆荚类、多年生菜类、水生菜类、菌类和其他类。因此，蘑菇是蔬菜。

蘑菇是一种室内种植的食用菌，从菌丝体逐渐生长成子实体，最终成为食用菌，在适合的环境中才能更好更快地生长。蘑菇属于腐生真菌中的一种，其体内并没有叶绿素的存在，因此不能直接在光照下进行光合作用。

蘑菇的营养价值：

1、蛋白质含量丰富

香菇、平菇、金针菇、杏鲍菇等蛋白质含量丰富，高于绝大多数其他蔬菜，有“植物肉”的美誉。蘑菇的脂肪含量很低，通常在1%以下。因此，蘑菇能减少脂肪摄入，有助预防肥胖。

2、富含多种维生素和矿物质，维生素D尤其突出

蘑菇中的维生素B2、铁、硒、钾含量都很高，钾含量大多在250~350毫克/100克，普遍高于补钾明星——香蕉（256毫克/100克）。蘑菇还富含维生素D，吃鲜蘑菇(平菇、香菇、杏鲍菇等)前将其在阳光下晒晒，其补充维生素D的效果堪比维D补充剂。

3、富含膳食纤维

我国居民膳食中的膳食纤维摄入量普遍不足，适当增加摄入量，能够改善肠道菌群，并与重金属元素和胆固醇结合促进其排出。蘑菇中含有丰富的膳食纤维，更难能可贵的是，蘑菇的口感嫩滑细腻，不像别的高纤维食物那么令人难以下咽。