大麦和米有什么区别？

【大麦】是有稃大麦和裸大麦的总称。一般有稃大麦称皮大麦，其特征是稃壳和籽粒粘连；裸大麦的稃壳和籽粒分离，称裸麦，青藏高原称青稞，长江流域称元麦，华北称米麦等。

大麦在植物学分类上属禾本科-大麦属。有经济价值的是普通大麦种中的两个亚种，即二棱大麦亚种和多棱大麦亚种。通常我们将多棱大麦叫六棱大麦。

二棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗，仅中间小穗结实，侧小穗发育不全或退化，不能结实。二棱大麦穗粒数少，籽粒大而均匀。我国长江流域一般喜欢种植二棱大麦。

六棱大麦，穗轴每节片上的三联小穗全部结实。一般中间小穗发育早于侧小穗，因此，中间小穗的籽粒较侧小穗的籽粒稍大。由于穗轴上的三联小穗着生的密度不同，分稀(4厘米内着生7～14个)、密(4厘米内着生15～19个)、极密(4厘米内超过19个)三种类型。其中三联小穗着生稀的类型，穗的横截面有4个角，人们称4棱大麦，实际是稀六棱大麦。

大麦按用途分，可分为啤酒大麦、饲用大麦、食用大麦(含食品加工)三种类型。【米】谷类或其他植物去了皮或壳的种子

大米

是人类的主食之一，据现代营养学分析[52石斛网www.52shihu.com]，大米含有蛋白质，脂肪，维生素B1、A、E及多种矿物质。就品种而言，大米有粳米和籼米之分。

大麦，

具坚果香味，碳水化合物含量较高，蛋白质、钙、磷含量中等，含少量B族维生素。因为大麦含谷蛋白（一种有弹性的蛋白质）量少，所以不能做多孔面包，可做不发酵食物，在北非及亚洲部分地区尤喜用大麦粉做麦片粥，大麦是这些地区的主要食物之一。珍珠麦（圆形大麦米）是经研磨除去外壳和麸皮层的大麦粒，加入汤内煮食，见於世界各地。大麦麦秆柔软，多用作牲畜铺草，也大量用作粗饲料。

做出的酒一个叫格瓦斯，一个叫五粮液。。哈哈哈哈哈

大麦的颗粒较大，一般用来做啤酒。平时的面食用麦叫小麦。

米一般指的是水稻去了壳后的长条颗粒状粮食。除此之外还有小米黑米等。

区别就是：区别很明显，完全两码事。。。。

它们生长的季节不一样，水稻（旱稻）的果实脱壳后就是米。大麦广泛用于酿造酒精和非酒精饮料在农村粉碎成面（类似小麦面粉）就是喂猪

大麦苗粉怎么吃？

大麦苗粉营养非常丰富，一般泡开水饮用。

既然营养丰富为何很难进口？我用开水冲饮的，差点吐出来，难道就是这个味道吗？还是我买的是假的？

是的，大麦苗属于禾本科，用其嫩苗磨成的粉称为大麦苗粉，本身具有甜味，但口感粗糙。

大麦苗玫瑰汤有什么作用？

这个主要就是消化另外降血脂降血压的作用。

有机大麦苗粉可以减肥吗？

有机大麦苗粉采用大麦嫩叶通过微波干燥、低温(0℃±5℃)气流粉碎而成的翠绿色粉末，大麦苗含有丰富的植物蛋白质、叶绿素、膳食纤维等多元化营养元素不但丰富而且均衡，此外，含有的超氧化物歧化酶（SOD）等生物活性物质，对人体增强免疫力、延缓衰老、抗疲劳、促进微循环均有积极作用。

大麦收购价多少？

据有关专家预测，今年甘肃省啤酒大麦价格最低应该在4.4元/公斤。希望各农户朋友以此价格为参考，把握最佳价格时机