因为木薯的全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤[52石斛网www.52shihu.com],都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。
因为木薯的全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤[52石斛网www.52shihu.com],都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷酶经胃酸水解后产生游离的氢氰酸,从而使人体中毒。
不能,生吃会中毒,应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。2.甜品种其块根可直接熟煮食用,可制作罐头或保鲜供应市场,其叶片还可作蔬菜食用。作畜禽、鱼类热能饲料,代替配合饲料中所有的谷类成份。用于制糖工业,制造葡萄糖、果糖等。发酵工业,制造酒精、各类有机酸、氨基酸等。3.化学工业:制造山梨醇、甘露醇,乳化剂,涂料,和汽油混合充当汽油等。尤其可望用于制造可降解的塑料制品。
除一种叫“糯米薯”的可以直接煮熟吃不需任何加工外,其它绝大多数木薯的块根含有一定量的亚麻配糖体及亚麻配糖体酶,有些人认为火烤、煮熟即失去毒性,结果却造成中毒。中毒原因,是吃进的木薯在胃肠道经水解释放出氢氰酸,氢氰酸被肠道吸收后进人血液,它能与细胞的细胞色素氧化酶结合,使得红细胞虽仍能携带氧气到身体各组织中去,但组织细胞无法利用氧气,造成细胞内的窒息,使机体严重缺氧。同时,氢氰酸本身还可能损害呼吸中枢及运动中枢,所以,中毒后一般会有恶心、呕吐、头昏、眼花、头痛、腹痛、面貌表现恐惧等症状,严重者可出现面色苍白、皮肤冰凉、呼吸急促、四肢抽搐,亦可因呼吸衰竭而死亡。
一个人如果食用150~300克生木薯即可引起中毒,甚至死亡。解毒方法:要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷,再加热煮熟,即可食用。查看详细
木薯【性味归经】:苦,寒。心经。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物,其毒性为全株有毒,以新鲜块根毒性较大,食用木薯中毒的报道很多。中毒症状轻者恶心,呕吐,腹泻、头晕,严重者呼吸困难、心跳加快、瞳孔散大,以至昏迷,最后抽搐、休克,因呼吸衰竭而死亡。还可引起甲状腺肿、脂肪肝以及对视神经和运动神经的损害等慢性病变。
1.专家建议,首先应该把木薯剥皮并切成片,然后再通过烘烤或煮等方法烹制,经过这样加工后的木薯是可以放心食用的。而经过加工的其他木薯制品,如木薯淀粉、木薯条或木薯粉都几乎不会对人体造成危害,因为加工过程中有毒物质已被去掉。
查看详细带皮放在常温下保存就行,长期保存可以切成段冷冻起来。
木薯鲜食食品的制作方法较为简单。一般是对成熟后的木薯进行去皮处理,通过蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化后直接食用,或将木薯晒干后捣碎成木薯粉,采用煎烙的方式用木薯粉制作馍状或饼状食品。在人类智慧与饮食文明的共同作用下,世界不同地区衍生出丰富营养的木薯鲜食方式。
扩展资料;
木薯的种植方法
1、选种整地
木薯是一种从国外引进的产品,它在我国适合生长的地区有很多,但是要想木薯种的好,首先就是要选择好木薯的品种,在选种的时候我们要选择块茎比较大的,仔细观察种茎的表面有没有破损或者是腐烂,然后在看它发的芽齐不齐,有没有损坏,或者有没有被虫子咬过,
最后选择合适的块茎用来做种就好了,当然木薯也可以种子播种,一般选用华南品牌,整地的时候要将土质整细,然后做垄起沟,施好基肥即可。
2、栽种方法
木薯栽种的方式有三种,分别是平放、斜插和直插,可以根据不同的地形、土壤、环境、温度来选择栽种的方式,栽种的时候将选好的块茎或者种子按照不同的方式间隔80cm左右进行栽种,然后盖上一层薄土即可。
查看详细木薯目前没有发现有相克的食物。
木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或干片可制酒精、柠檬酸、谷氨酸、赖氨酸、木薯蛋白质、葡萄糖、果糖等,这些产品在食品、饮料、医药、纺织(染布)、造纸等方面均有重要用途。在中国主要用作饲料和提取淀粉。
木薯世界年贸易量约占总产量的10%,主产品有干片、颗粒和木薯淀粉。中国、日本、美国等国是世界木薯产品主要进口国,约占其贸易总量的70-80%。泰国是世界最大的木薯产品出口国,其他主要出口国有印度尼西亚和越南。
淀粉(木薯粉):甘,寒。清热解毒,凉血。用于水肿。叶:用于疮癣,痛疮肿毒。
木薯块根并非是营养平衡的食物,因为木薯干物质中绝大部分是淀粉,在鲜薯中淀粉约含25%-30%,在薯干中约含80%。
木薯块根含氮量少,在1.5%-4%之间,其中50%左右为非蛋白氮,以亚硝酸和硝酸态氮居多,在氨基酸组成上,赖氨酸及色氨酸相对较多,而缺乏蛋氨酸和胱氨酸。木薯块根粗纤维含量少(1%-2%),脂肪含量低,钙、钾含量高而磷低,含有植酸和少量的维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2。
木薯最主要的用途是作粮食,在热带地区的发展中国家,木薯是最大的粮食作物。
查看详细鲜木薯如果煮薯块吃,去毒方法如下:把木薯剥开内皮,横切成段,如果木薯比较粗壮,横切成段后再纵切成两半,放到水桶里加清水浸泡,尽量多放清水,每4小时换一次清水,泡够48小时,就能煮食了。如果条件允许,就用篮子装着放到溪流里浸泡,省去换水麻烦。如果换水次数不足,则要加长浸泡时间。一般至少要一天换一次水,否则木薯会发馊,换两次以上。
查看详细答:很多人都会拿木薯做成木薯粉,尽管木薯含有很多淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原
答:介绍一下木薯不同时期的种植:幼苗期在气温21°C以上,木薯植后7-10天可发芽出土,植后60天为幼苗期。它是生育过程中幼根最盛期,但这时期植株生长缓慢,幼苗生长的初期所需的养料,主要由种茎贮藏的养份供应,种茎新鲜而健壮的发根多,伸长快,根系
答:木薯的根、茎、叶中都含有亚麻苦甙(),经水解后可析出游离态的氢氰酸,致组织细胞窒息中毒。潜伏期6~9小时,也有1小时发病者。主要是氢氰酸中毒症状。可因抽搐、缺氧、休克,呼吸麻痹而死亡。防治,洗胃,并按氢氰酸中毒处理。加强卫生宣教。掌握安全食
答:尽管木薯的块根富含淀粉,但其全株各部位,包括根、茎、叶都含有毒物质,而且新鲜块根毒性较大。因此,在食用木薯块根时一定要注意。木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷,如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤,都有可能引起中毒。其原因为亚麻仁苦苷或亚麻仁苦苷
答:木薯的主要用途是食用、饲用和工业上开发利用。块根淀粉是工业上主要的制淀粉原料之一。世界上木薯全部产量的65%用于人类食物,是热带湿地低收入农户的主要食用作物。作为生产饲料的原料,木薯粗粉、叶片是一种高能量的饲料成分。在发酵工业上,木薯淀粉或
答:1.催吐、洗胃、导泻。2.静脉输液、利尿。3.轻症患者开始可不必用亚硝酸戊酯吸入。4.重症患者首选亚硝酸戊酯、亚硝酸钠、硫代硫酸钠。但须注意后二种药不可同时注射。
答:朋友,能为您分担您的问题并提出建设性的建议,我非常的高兴,也非常的荣幸的,,一般情况下木薯生的是不能吃的,半生不熟也不能吃的,容易中毒的,要吃的话最好找专业人员处理。建议木薯处理好后才能食用,希望我的回答对您有所帮助。
答:木薯的食用处理方法1、剥去木薯的表皮(即褐色的那层)和里皮(即白色的那层)2、把剥了皮的木薯切成段,放到锅里用水煮,约1小时。生吃木薯会中毒的,防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水加热煮薯肉,使氰苷溶解。3、煮好的木薯放在清水里浸泡1个
答:槐角胶囊临床用于风湿热郁积大肠所致肠风下血,痔疮肿痛,痔漏下血等症。本品是在临床运用的基础上,经处方论证,综合其治疗病症的特点,将处方制备成胶囊
答:人参花蕾皂甙具有明显的抗休克作用,改善微循环。可以搭配枸杞子或绿茶,补充人体元气,恢复体力,增强人体免疫力。还有延缓衰老作用和抗肿瘤作用。但是饮用后尿液减少,有抗利尿作用。人参花性微凉,过量服用或久服易得冷感冒,一次用量过大还会造成头晕,有
答:根据您的叙述雪莲果含有比较丰富的维生素c,平时的话可以多吃一些来促进体质,减少感冒症状呢。但建议也可以同时补充一些其他的水果,比如说苹果,香蕉,梨等等,都有各自的营养,对于身体都是有比较好的作用。建议多吃,希望我的回复对您有帮助。
答:准备材料:阳荷200g、嫩姜100g、油辣子1勺、酱油10g、白糖zhi1勺制作步骤:1、准备食dao材,清洗好,回阳荷含有丰富的答维生素A,吃了对眼睛好。2、将阳荷切成丝状。3、倒入一勺白糖,无需太多,提味即可。4、撒入油辣子一勺,喜欢吃
答:添加剂平时都不能吃肯定坐月子都不能吃了啊,现在很多家早都不吃味精和鸡精了对身体没什么好处
答:洋槐叶是最好的青绿饲料之一,其粗蛋白含量仅次于苜蓿。秋后落叶虽优于杨、柳、榆但也不适合作主饲料,风干后冬天还是可以作辅助饲料来喂羊的。我还以为羊就天天吃草与树叶就行了。俄罗斯草如何,羊的主要食物是什么,如果有网页链接发个链接最好。这样不用打
答:1阿胶,正品阿胶为长方形或方形块,胶块表面黑褐色,平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,质硬而脆,无油孔、气孔及明显刀纹。取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块。杂皮胶,常见以多种动物的皮熬制成的胶块冒充阿胶。与阿胶的主要区别为:光泽性差,
答:芹菜降压和减肥的功效已经得到了人们的公认,但它又不能和什么食物一起吃回呢?芹菜与黄答瓜相克:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值。芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克:芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。芹菜与甲鱼相克:同食会