买猪肚时如何分辨猪肚的好坏？

挑选猪肝

（1）先看外表。表面有光泽，颜色紫红均匀的是正常猪肝。

（2）用手触摸。感觉有弹性，无硬块、水肿、浓肿的是正常猪肝。

另外，有的猪肝表面有菜籽大小的白点，这是致病物质侵袭肌体后，肌体保护自己的一种肌化现象。把白点割掉仍可食用。如果白点太多就不要购买。

挑选猪肚

挑选猪肚应首先看色泽是否正常。

其次（也是主要的）看胃壁和胃的底部有无出血块或坏死的发紫发黑组织，如果有较大的出血面就是病猪肚。

最后闻有无臭味和异味，若有就是病猪肚或变质猪肚[52石斛网www.52shihu.com]，这种猪肚不要购买。

挑选猪腰

挑选猪腰首先看表面有无出血点，有则不正常。

其次看形体是否比一般猪腰大和厚，如果是又大又厚，应仔细检查是否有肾红肿。检查方法是：用刀切开猪腰，看皮质和髓质（白色筋丝与红色组织之间）是否模糊不清，模糊不清的就不正常。

请问脚肚子洗净用水煮沸后还带红色，这样的猪肚能吃吗

猪肚炖魔芋有什么功效？

魔芋炖猪肚可以治胃病。

猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。

魔芋性寒、辛，有毒；可活血化瘀，解毒消肿，宽肠通便，化痰软坚；主治降血压、降血糖、瘰疬痰核、损伤瘀肿、便秘腹痛、咽喉肿痛、牙龈肿痛等症。另外，魔芋还具有补钙、平衡盐分、洁胃、整肠、排毒等作用。

魔芋中含量最大的葡萄甘露聚糖具有强大的膨胀力，有超过任何一种植物胶的粘韧度，即可填充胃肠，消除饥饿感，又因所含热量微乎其微，故可控制体重，达到减肥健美的目的。

魔芋中含有一种凝胶样的化学物质，具有防癌抗癌的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离，制成魔芋精粉，再把精粉加水加热，就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后，能形成半透明膜衣，附着在肠壁上，阻碍各种有害物质，特别是致癌物质的吸收，所以魔芋又被称为“防癌魔衣”。

干青果炖猪肚孕妇能吃吗？

孕妇是可以适当的吃干青果炖猪肚的，因为吃青果炖猪肚可以有安胎的作用，也可以缓解胎动不安的情况，还可以起到清热去火的功效，并且可以缓解体内的燥热等等。建议孕妇产前的最后一周服用1次即可，需要注意定期做孕检，多加注意休息，饮食上应保持营养均衡。祝您平安！

吃猪肚对身体有什么好处？

猪肚是猪的内脏，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、维生素A、维生素等成分营养成分，对人体有着补充体力、滋阴补肾、提高免疫力等作用。但不宜经常食用，以免引起消化不良、腹胀等现象。

猪肚汤怎样做才营养？

这样做出来的猪肚汤，既美味又有营养

猪肚可以治胃病吗？

因为猪肚里面含有丰富的蛋白质。但是它不可能治疗胃病。胃病，一般需要服用消炎的药物。一般要口服奥美拉唑的。平常一定不要吃辛辣刺激性食物。