可以吃香菜吗？

香菜别名芫茜、莚荽菜。它的益处多多，既能做菜肴的粉饰，调味之用，也能够用作食疗偏方，具备医药代价，能辟一切不正之气，消食开胃、止痛解毒，日常食之[52石斛网www.52shihu.com]，有消食下气，醒脾调中，壮阳扫兴等成果，适于寒性体质。胃弱体质和肠腑壅滞者食用，可用来医治胃脘冷痛，消化不良、麻疹不透等症状。孕妇可以少吃。

怎么洗香菜？

第一步、首先将准备清洗的香菜放入一个装有干净清水的盆中，如下图所示：

第二步、然后先用双手在水中搓洗香菜表面上的泥土，如下图所示：

第三步、然后单根挑起，去除香菜根上的顽固泥渍，如下图所示：

第四步、然后把清洗好的香菜放置另外一个篮子中沥干水分即可，如下图所示：

香菜的食用方法有哪些？

1.香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。另外，香菜含有精油，味道辛烈，千万不要单独打成汁饮用，可与其他疏果混打成汁饮用，但每次勿超过30克。 2.腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素，以免发生神经器官不调的现象。

吃香菜有什么好处？

香菜在日常生活中是很常见的一种蔬菜，也可以作为调味品，而且香菜中富含维生素以及微量元素，而且香菜中的胡萝卜素含量也是比较高的。平时可以适当的吃些香菜，可以促进血液循环，有驱风、健胃以及祛痰等功效，但是也不要过量进食。

香菜具有哪些功效作用？

香菜，芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、 香菜苗满天星、盐熟菜、盐晒，银须香菜，最早叫“胡荽”，始载于《嘉祐本草》。

工具/原料

香菜

方法/步骤

功效

香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，香菜的图片(20张)透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1．麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

2．胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

3．痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

4．消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5．高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

6．呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

7．胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

8．呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

9．眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

10.伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

香菜的作用

中医认为香菜性温味甘，能健胃消食，发汗透疹，利尿通便，驱风解毒。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

1、香菜治麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

2、香菜治伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

3、香菜治胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

4、香菜治呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

5、痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

6、胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

7、香菜治高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

8、香菜治消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

9、呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍)，生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

10、香菜治眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

香菜食用禁忌

[6]一般人群均可食用香菜。香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合。

香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用香菜。

适用人群

一、一般人群均可食用。

1．香菜有损人精神、对眼不利的缺点，故不可多食、久食。

2．患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；

3．但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。

4．香菜可促进精子活力，提高生育能力；香菜和羊肉或狗肉同服可激发性欲，提高性能力

二、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。小叶品种产量虽不及大叶品种高，但香味浓，耐寒，适应性强，故一般栽培多选小叶品种。

是香菜泡水喝有什么作用？

香菜泡水的功效主要有以下几种：1.可以治疗消化不良，还可以对于高血压有一定的功效。2.可以治疗胸膈脘闷。3.用香菜泡水还可以治疗脱肛，痔疮肿痛等，用香菜煮水清洗患处也是有好处的。4.可以治疗反胃呕吐，每天喝香菜煮水，可以有效的缓解这个症状。5.可以治疗风寒感冒，可以加入适量的米汤。6.可以治疗胃寒胃痛。