鲜石斛怎么吃？

鲜石斛的食用方法有很多，如泡水喝、熬粥、煲汤等，您可以根据自己的喜好选择，很适合阴虚、及体弱多病的患者食用。注意事项：体质偏寒，或存在脾胃虚寒的人要避免食用鲜石斛，以免影响身体健康。

鲜石斛是比较常见的中药性味甘寒，食用后可以起到清热降火、滋补脾胃、强筋健骨等效果，您可以用来泡水喝、直接吃，这样营养流失最少，另外也可以榨成汁在搭配蜂蜜、水果等，口味会更加好点。

鲜石斛素有滋阴圣药之称，现代临床应用和药理研究证明，鲜石斛有滋阴清热、养胃生津、补五脏虚劳的作用，既适合于阴虚的人群，也适合老年人和体弱多病者服用。鲜石斛如果是直接吃，营养成分能够最完整的保存，其营养成分和功效毫无损失且易于人体吸收。选择鲜石斛最好选三年生的，生长周期长，有效成分含量的沉淀多，嚼起来味干、粘牙、渣少或者无渣。可以将鲜石斛洗净直接放入口中嚼着吃，一般成年人每天十五到二十克，洗净入口细嚼。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糖嚼之有黏度，清新爽口，风味独特，方便简单。鲜石斛最大程度的保留了自然的精华，没有营养成分的流失，可以清热、养阴、生津，可以清除体内垃圾和毒素，净化血液，再生细胞，加速伤口复原，抑制细胞的变异，促进人体的新陈代谢。也可以打成汁，把鲜石斛洗净后剪成5厘米长的短条，加水，用榨汁机榨汁，还可以适当的加入蜂蜜、去核红枣、水果等，口味更佳。

吃法：1.可以和其它的食材一起。如新鲜的石斛和鸡肉一起炖汤食用。2.可以泡酒。新鲜的石斛洗净去角质层切碎，拍碎或者和其它的药材一起浸入40度以上的酒中，密封2~3个月。3.直接使用清洗干净以后，直接嚼食。4.也可以用果汁机榨汁以后饮用，或者是煮水服用

石斛通常在早上和晚上空腹食用。石斛具有益胃生津，滋阴清热的作用功效。常用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软等症状。石斛建议空腹服用习惯比较好，平时可以改善血脂血压还具有养胃的作用。

石斛的功效：养胃生津，滋阴除热。能高免疫力，明目降火，解酒养胃护肝。鲜石斛的吃法：1 直接口嚼吃；2 泡水喝，可当茶喝。3 石斛蒸米饭。4 石斛沙拉。5 石斛虫草老鸭汤。鲜石斛清热生津比干石斛大。所以热病伤津，舌干口渴用鲜石斛。石斛用于阴虚患者。阳虚患者不宜食用。

石斛主要是吃它的黏性汁液，不管什么方法都以此为目的。

可以像茶一样的泡来喝，可以榨汁或干脆直接放在嘴里嚼，也可以炖汤、泡酒、煮粥（需要粉碎）等。

石斛补阴袪燥。阴亢阳虚，阴湿温者禁用。

常用量：6－15克。

鲜石斛的食用方法很多，您可以都试试看。取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美，老枝富含多糠胶汁有粘度。也可以取20-50克鲜品[52石斛网www.52shihu.com]，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。

取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。

可以煎水喝，本品属中医名贵药材，长服有延年益寿、养阴清热，益胃生津之功效。野生铁皮石斛性甘，微寒；归胃，肾经。野生铁皮石斛含石斛碱，石斛安碱，石斛次碱，石斛星碱，石斛因碱系粘液汁，淀粉等。石斛碱有一定的止痛退热作用。石斛煎液服能促进胃液分泌，可助消化

石斛可以鲜吃也可以煎汤服用。石斛的功效有很多，常见的有止痛，解热等功效，定期服用还能够起到良好的降低心率以及强壮作用。单纯口服石斛能够加快胃液的分泌，有助于减轻消化不良的现象。另外石斛还具有提高SOD以及降低LPO的效果，可以起到延缓衰老的效果。除此之外石斛还能够促进子宫兴奋，收缩肠系膜血管。最后石斛中还含有一种酯类成分，该类成分具有改善血栓闭塞性脉管炎的效果。

新鲜石斛有很多吃法，赶脚、泡茶、榨汁、水煮还可以入膳。但是新鲜的比较难携带，之前收到了一个老朋友送的九仙尊霍山石斛纯粉，我每天都会搭配蜂蜜冲服。就连出差的时候都会随身携带~

可用豆浆机、料理机将鲜石斛榨汁喝。

石斛榨汁：取新鲜石斛30-50克，带叶或不带叶均可，洗净后剪成约5厘米的短条，放入料理机内，加水1000克榨汁即食。为了减少青草味，可适当加入蜂蜜、去核红枣、水果（如鲜柠檬）等，口味更佳。

根据2010版《中华人民共和国药典》记载，铁皮石斛干品每人每日的用量为6-12克，鲜条则以15-30克为宜，如以保健养生为目的长期食用，可适当减少用量。

1、取20-50克鲜品石斛须洗净，拭去质角层。表皮上的薄膜，切断放入榨汁机内榨汁饮用。2、取20-50克石斛鲜品，洗净直接食用。嫩枝口感鲜美;老枝富含多糠胶汁有粘度。风味独特。3、取20-50克鲜品，洗净加水拍裂久煮，作茶饮用，可煮数次。4、取20-50克鲜品石斛带叶洗净，切断，用榨汁机打成糊状，然后取出放锅中加水文火煮开，直至飘香就可饮用。最后带渣食用(渣富含石斛纤维素)。5、取20-50克鲜品石斛净去衣切碎或拍破和鸡鸭等一起文火炖60分钟，连渣食用。6、泡酒，洗净去角质层、切碎拍破、单味或和其他物料一起浸入40度以上酒中，3个月后即可饮。

鲜铁皮石斛能当茶喝吗？

用铁皮石斛枫斗、花，泡水，早就是皇室贵族养生常用方法。

一杯3-5颗枫斗，可喝每天3-5杯，可泡2-3天，多次冲泡，看枫斗泡水情况、枫斗浸泡多次后变直、变粗，味道变淡后直接嚼着吃掉。

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回复日期：2020-07-15 热度：368