小麦有哪些医疗作用呢？？

小麦含有钙、磷、铁及帮助消化的淀粉酶、麦芽糖酶等，还含有丰富的维生素E[52石斛网www.52shihu.com]，是保护人体血液、心脏、神经等正常功能的必需营养品：另外常吃小麦还可增强记忆、养心安神。

小麦和燕麦有什么区别？

燕麦和小麦是两种不同的谷物。

小麦：是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物，起源于中东新月沃土()地区，是世界上最早栽培的农作物之一，小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物；发酵后可制成啤酒、酒精、伏特加，或生质燃料。小麦富含淀粉、蛋白质、脂肪、矿物质、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素A及维生素C等。

燕麦：润肠通便保护心血管，为禾本科植物，《本草纲目》中称之为雀麦、野麦子。燕麦不易脱皮，所以被称为皮燕麦，是一种低糖、高营养、高能食品。燕麦性味甘平。能益脾养心、敛汗。

燕麦的脂肪含量居所有谷物之首，相当于大米、白面的4～5倍，且其脂肪主要由单一不饱和脂肪酸、亚麻油酸和次亚麻油酸所构成，单是亚麻油酸就占了全部不饱和脂肪酸的35％～52％。

燕麦又含有人体所需的8种氨基酸与维生素E，其含量亦高于大米与白面。燕麦还含有维生素B1、B2与叶酸，以及钙、磷、铁、锌、锰等多种矿物质与微量元素。燕麦不但营养成分丰富，而且营养价值极高。

扩展资料：

燕麦味甘性温，能补虚止汗。现代研究表明，燕麦所含亚麻油酸是人体最重要的必须脂肪酸，它能维持人体正常的新陈代谢活动，同时又是合成前列腺素的必要成分，对维护人体的性机能亦有重要作用。

燕麦虽然营养丰富，但一次不可吃得太多，否则有可能造成胃痉挛或者腹部胀气，故必须适量进食，这一点也是不可以轻视的。

参考资料：百度百科——燕麦  百度百科——小麦

小麦麸皮怎么吃？

主料：面粉2杯、麦麸1杯

辅料：酵母半小勺、温水适量

1、面粉、麦麸、酵母准备好。

2、把麦麸放在面粉拌匀。

3、放入酵母拌匀。

4、放适量的温水揉成面团，放10分钟。

5、分成4分。

6、揉成团放在铺好的布上放40分钟，然后开小火烧开后蒸25分钟。

7、成品。

小麦为什么不当米饭吃？

小麦比较粗糙，做熟口感也不好，所以都是加工后才食用。

小麦食疗价值：麦麸和麦胚通常被加在谷物类早餐食品中或加入馅料、面粉糕饼里。将精制白面粉和麦胚或麦麸混合可以增加面粉的营养价值（用1/4杯麦胚代替1/4杯面粉）。在蔬菜和煎蛋卷上撒麦胚可以增加营养价值。麦胚也可以用来代替蛋糕和小甜饼里的坚果。

扩展资料

小麦营养价值：小麦的主要成分是淀粉、蛋白质、氨基酸（面筋）和B族维生素。小麦不仅是供人营养的食物，也是供人治病的药物。它的药用功能主要有四种：养心，益肾，和血，健脾。另外还有四大用途：除烦，止血，利小便，润肺。

面包和点心尤其是全麦面包是抗忧郁食物，对缓解精神压力、紧张、乏力等有一定的功效。进食全麦食品，可以降低血液循环中的雌激素的含量。

小麦有哪些养生作用呢？

小麦全身都是宝，而且性凉味甘，具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。含有维生素E含量最丰富，是保护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功能的必需营养成分;可增强记忆、提高智力。其麦皮中除富含多量的维生素B和蛋白质外，还含有一种活性素，能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。

小麦胚芽的作用是什么？

小麦胚芽就是小麦种子长出的嫩芽，含有一些维生素和蛋白质，并且含有大量的植物性纤维素，食用后有润肠通便、助消化的效果，并没有宣传的那么好，没有调经和帮助怀孕的作用。在备孕期可以适当的补充维生素和微量元素，不建议随便服用保健品，要多参加体育锻炼，防止受到烟酒的刺激。