红皮土豆与黄土豆有什么区别？

红皮土豆是北方古老品种，产量不如黄皮土豆高，所以，从前红皮土豆种得不多，南方所种红皮土豆，多为引种北方，因为土质不同，不如北方微量元素更好。红皮土豆在北方发现原始特种源，对红皮土豆的原始品性保有是关键。另外不是洋网军文化篡夺文字中所说洋特种，不是，那是阴谋误导。现代科技成分检测中，红皮土豆的口感及营养价值好于黄皮土豆。

黄土豆叫做马铃薯。

1、产地不同：

红皮土豆：源自“土豆之乡”—南美洲秘鲁。

马铃薯：亚洲、北美、非洲南部和澳大利亚。

2、发芽后是否有毒：

红皮土豆：无毒

马铃薯：有毒

红皮土豆：

马铃薯：

红皮土豆的营养成分：

“红皮土豆”经检测：花青素含量为每百克3.15毫克，淀粉含量16%，每千克“红皮土豆”中含粗淀粉100.7克、还原糖1.23克，每百克“红玉土豆”中含蛋白质2.11克，脂肪0.1克，每百克“红皮土豆”中微量元素及维生素含量为：碳水化合物15.5克，维生素C18.7毫克。

红心土豆还含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素及碘、硒、锰、钾、锌等微量元素，氨基酸、这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。

百度百科_红皮土豆

土豆品种有：红皮、黄皮、紫皮、白皮等，土豆肉也有白色、黄色、紫色。

红皮土豆和黄皮土豆的区别

在法国，土豆被称作“地下苹果”。土豆营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。黄皮土豆外皮暗黄，内色呈淡黄色，淀粉含量高，品味较好。

红皮土豆颜色特别，呈粉红色，紫红色不等。富含多种微量元素，尤其高含淀粉和花青素，具抗氧化作用[52石斛网www.52shihu.com]，营养丰富，防癌抗癌、美容养颜、护心降血压，食疗效果极佳。红皮土豆相对于一般土豆口感更糯，汁多有粘性，被评为最适合做土豆泥和薯条的土豆。

两种土豆都各有特色：红皮土豆粉质少，适于炒，而且做起来比较省时间，熟的比较快一些。另外，口感比较好、粘、比较烂糊。黄皮土豆粉质多，可用于提取淀粉，适于煮或炖，如牛肉炖土豆就应用黄皮的，黄皮土豆多产于北方。

药用价值：

红皮土豆：将生的马铃薯尤其是红土豆擦碎(可以加按1：1或1：2的苹果一起榨汁再加蜂蜜更好)，每日持续喝其榨汁一至二杯，如此以癌症为主及肝脏病、糖尿病、胃溃疡、肾脏病、心脏病、高血压、腰痛和肩膀酸痛等，实际上有各式各样疾病而治愈的人也陆续出现。并且对于身体健康的人，如果早晚喝一杯红土豆汁可做到增强体质，提高免疫力，提高抗病的能力。尤其对老年人，防御老年病甚好。

黄皮土豆：含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C、膳食纤维等，能促进脾胃的消化功能，宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

同时，土豆还是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用。

云南一种形如土豆，色如黄药子的野生树藤果叫什么？

本地叫山药蛋。类似于中药里边的淮山药，本地有很多野山药，藤上就结这种山药蛋。可以把皮削了煮着吃，跟山药的味道差不多，但没有山药好吃。有的人削皮的时候会产生严重的过敏，手上会非常非常的痒，有人还会起红疹。但是我们本地还有另一种植物叫做藤七，两者叶片区别很大，但藤上结出来的果非常相像，藤七的果实有毒是不能吃的。

土豆为什么又叫马铃薯？

马铃薯因酷似马铃铛而得名，此称呼最早见于康熙年间的《松溪县志食货》。中国东北、河北称土豆，华北称山药蛋，西北和两湖地区称洋芋，江浙一带称洋番芋或洋山芋，广东称之为薯仔，粤东一带称荷兰薯，闽东地区则称之为番仔薯，在鄂西北一带被称为“土豆”。

英语来自西班牙语。据西班牙皇家学院称，此西班牙词汇由泰依诺语（红薯）和克丘亚语papa（马铃薯）混合而来的。在拉丁美洲，“马铃薯”的西班牙语用papa一词。

扩展资料

17世纪时，马铃薯已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，马铃薯传入中国只有三百多年的历史。据说是华侨从东南亚一带引进的，在21世纪中国马铃薯种植面积居世界第二位。马铃薯产量高，营养丰富，对环境的适应性较强，现已遍布世界各地，热带和亚热带国家甚至在冬季或凉爽季节也可栽培并获得较高产量。

由于马铃薯非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦（裸燕麦）的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，马铃薯和玉米、番薯等从美洲传人的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。

每天吃土豆好好不好？

亲，土豆中含有丰富的维生素和膳食纤维，能提供给身体所需的营养物质，具有抗衰老，防癌抗癌，降低胆固醇，预防心血管疾病等功效。而且因为土豆含有大量的淀粉，脂肪含量极低，减肥期间食用既能增加饱腹感又不会发胖，可以代替主食食用的，可以每天都吃，营养价值高。

怎样治疗土豆中毒？

发青或长芽的土豆会产生龙葵素。质量好的土豆龙葵素含量少，而变青、发芽、腐烂的土豆则是其的50倍或更多。如果一次摄入过多的龙葵素就可能中毒。可能出现上腹部疼痛，口腔及咽喉部瘙痒，并有恶心、呕吐、腹泻等症状。急救处理.催吐.2.饮用茶食醋或糖开水,及时补充水分,纠正脱水.3.对症治疗。

土豆中毒怎么办？不洗胃可以吗？

宝宝六岁，减少土豆和鸡蛋后出现头晕恶心呕吐，考虑是进食不洁饮食导致得急性胃肠炎，呕吐明显，可以静滴治疗胃病的药物和，止吐的，补液治疗，祝宝宝健康。