松茸有什么功效呢？

松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类，被誉为“菌中之王”。

相传1945年8月广岛原子弹袭击后，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植。它长在寒温带海拔3500米以上的高山林地。宋代《经史证类务急本草》有过记载。研究证明，松茸富含蛋白质，多种氨基酸，不饱和脂肪酸，核酸衍生物，肽类物质等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用。有特别的浓香，口感如鲍鱼，极润滑爽口。日本人习惯于秋季食用松茸料理，信奉“以形补形”，食之具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。生长松茸的地方需要具备三个基本条件，即美人松、大理香花、沙壤土，采集较困难，产地老百姓夜间打手电上山，采下后应用冰袋降温，一般只可保鲜三天，所以弥足珍贵。南北方产的松茸因为生长期限和气候条件不同，在品质上有较大的区别，北方松茸颜色发白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高，易保管。南方松茸颜色稍发黑，水分大潮湿，易腐烂变质，香味不浓，价格较低。

据分析，鲜松茸约含水分89。9%，粗蛋白17%-20。07%，纯蛋白8。7%-10。54%，粗脂肪5。8%，可溶性无氮化合物总量61。5%，粗纤维8。6%，灰分7。1%。还含有丰富的维生素B1、B2，维生素C、维生素D源及维生素PP、生物素、泛酸、叶酸、维生素K和铁、钙、锌、钾等多种微量元素。

松茸中含有丰富的氨基酸，总量为/100g干品，其中人体必需的8中氨基酸都含有，含量为/100g干品，占氨基酸总量的42。18%

松茸的营养价值：松茸以云南野生松茸为佳，高品质松茸其颜色微白，质地硬实，香气更浓郁，口感好，营养成分高。国内知名安全食品商城食养家可提供高品质云南的野生松茸，网上直购，快速宅送，品质价格均得好评。常食松茸能强精补肾、恢复精力、益胃补气、强心补血、健脑益智、理气化痰、抗辐射、驱虫、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性[52石斛网www.52shihu.com]，加速自由基的清除，延缓组织器官衰退，改善心血管功能，促进新陈代谢，提高人体抗病毒、抗细胞突变和增加免疫功能的能力。据日本有关资料报道，松茸菌抗癌效果可达90%以上。

松茸是一种名贵的食用菌。营养价值很高，含粗蛋白17%，粗脂肪5。8%，粗纤维8。6%，可溶性无氮化合物61。5%，钾、铁等微量元素和维生素B1、B2、维生素C、维生素PP等元素，实为野生蘑菇之王。专家预测“菇菌是未来最为理想的食品之一”，其营养价值相当于动物的肌肉组织和植物蛋白，每人每天食用100～200克干菇就可维持营养平衡。不少国家已将其列为国宴上的珍馐，招待贵宾

1、抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。

3、抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的

价值功效

松茸菌肉肥厚，具有香气，味道鲜美，是名贵的野生食用菌。松茸含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸，含人体必须的氨基酸8种。还含维生素B1、B2、C和PP。有很高的营养价值和特殊的药用效果。据过去的许多文献记载，松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰、、驱虫等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，其子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180和艾氏癌的抑制率分别为91。8%和70%。松茸营养丰富，实为野生蘑菇之王。

松茸的功效

1、抗癌

松茸具有强身、益肠胃、止痛、理气化痰等功效。现代科学研究表明，松茸还具有治疗糖尿病、抗癌等特殊作用，列担子菌类抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增强免疫力、降低血糖、强化心脏、调节血压、抗血栓、抗病毒等。孩子们如果吃了新鲜的香菇，还有保护牙齿的作用。

3、抗肿瘤

现代医学表明松茸含“多糖”是特殊双链活性物质，它具有超强抗基因突变能力和强抗癌作用，它能自动识别肿瘤细胞所分泌的毒素，靶向性地与肿瘤细胞靠近、结合，通过溶解肿瘤细胞膜和破坏脂质双层进入细胞内，封闭肿瘤细胞的转体蛋白受体，阻断肿瘤细胞的蛋白质合成，使肿瘤细胞不能分裂繁殖以至死亡，破坏肿瘤细胞遗传复制的DNA基因，从而达到抗基因突变，抑制肿瘤和控制肿瘤复发转移的目的。

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孕妇可以吃松茸？

孕期是能够吃松茸的，吃松茸的那时候能够挑选某些较为口味淡、简易的作法，那样能够挺大水平保存松茸的营养元素的。松茸里带有许多蛋白、碳水化合物和营养元素、多糖等，是较为宝贵的纯天然食用菌，能够健胃消食、预防疾病、防癌、治糖尿病，还可以非常好的防辐射等功效。因此当然可以熬汤吃，一定要做熟，要不然会造成不适感。

尿酸高可以吃松茸吗？

尿酸高可以吃松茸，但注意要少吃，不要过多食用，要适量，因为过度地去食用它，它也会引起血尿酸的一个升高。松茸是一种菌类的食物，在我们的痛风健康饮食表里面，它是属于一个中嘌呤的饮食，适量适度地食用。1、注意饮食，多喝温开水，营养要丰富均衡，不吃高嘌呤含量的食物，如动物内脏，海产、肥肉、香菇等，多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，不抽烟，禁忌饮酒。 2、注意休息，保证睡眠时间，不要熬夜，不过度劳累。

松茸是哪里产的？

主要分布于日本、朝鲜、美国、加拿大和北欧国家。日本是松茸的主产区，也是松茸的主要消费国家。四川、西藏、云南等青藏高原一带是我国松茸的主要产地，产量四川为首、品质西藏为佳、名气香格里拉最大。

根据松茸的生态、形态可把这些主产区归为三种类型：日本类松茸，包括日本、朝鲜半岛、中国吉林、中国台湾松茸;中国类松茸，主要是指中国横断山脉松茸;墨西哥类松茸，主要是指北美洲松茸。

扩展资料

生长条件

松茸对生长环境的要求非常苛刻，它只能生长在没有任何污染和人为干预的原始森林中，孢子必须和松树的根系形成共生关系，而且共生树种的年龄必须在50年以上，才能形成菌丝和菌塘，同时需要依赖柏树、栎树等阔叶林提供营养支持，才能形成健康的子实体。

松茸在出土前，必须得到充足的雨水，出生后必须立即得到充足的光照，另外温度、虫伤、人为暴力采集对菌丝的伤害等因素对松茸的生长也会产生直接的影响。可以说每一支松茸的诞生都是造物的奇迹。

参考资料：松茸--百度百科

松茸泡水喝可以吗有什么好处？

食材

食材：松茸、清水

配料：盐

方法/步骤

取适量干松茸，用小刷轻轻去除表面沙尘，侧重根部。

在盆中倒入适量清水，泡发松茸约一小时左右，再次清洗。

锅中置入适量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大火烧开转小火，熬制半小时左右。

放入少量食用盐，搅拌均匀。

关火盛入碗中即可。

END

注意事项

去除沙尘时，小刷轻刷，不宜过重。

泡发松茸的水尽量不要倒掉，过滤一下，做汤炒菜哪怕敷脸都是不错的选择。

水松茸可以重复熬煮，每次一小锅，在不隔夜的情况下，喝完可再熬煮两三次。

干松茸泡发本身的口感自然不如鲜松茸，喝完汤，松茸可是不要丢弃的，晚饭的食材这个就派上用场了，一物两吃。

松茸有哪些滋补作用？

松茸有益肠胃、理气化痰、驱虫的作用，对糖尿病也有一定的治疗作用松茸富含粗蛋白、粗脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、维生素PP等元素，可以做汤喝的。将松茸与纯水一起炖制15分钟后，加稍许精盐，就可以食用了。