干煎芦笋的做法步骤图、干煎芦笋怎么做好吃？

材料

鸡翅，可乐，生抽、老抽、料酒、盐糖若干

做法

1、现将鸡翅在开水中焯熟；

2、在锅中倒入可乐、生抽、老抽、料酒适量，放入盐、糖适量；

3、开火将锅中汁烧热，将鸡翅全部放入，汁差不多没过鸡翅即可；

4、盖上盖子中火煮一会即可。可以10分钟打开盖子尝一下鸡翅的味道，入味可以关火。如果希望汤汁多一些可以之前多放些调汁，或是煮熟后马上关火。

原料：意式风干火腿5片（或培根）

芦笋500克（约15根）

盐1/2茶匙（3克）

黑胡椒粉1/2茶匙（3克）白兰地1茶匙（5ml）奶酪粉少许

做法：

1）将芦笋的硬根切掉，用削皮器去掉根部外皮后，冲洗干净。

2）锅中倒入水，加入盐，大伙加热至水沸腾后，将芦笋焯烫10秒钟捞出，马上放入冰水中浸泡。彻底凉透后，捞出沥干。

3）将意式火腿平铺在案板上，取三根芦笋放在火腿的1/5处[52石斛网www.52shihu.com]，向上卷起成卷。

4）锅中倒入少许橄榄油，待油7成热时，放入火腿芦笋卷，改成中火煎1分钟，撒入黑胡椒粉，烹入白兰地酒（或白葡萄酒），再翻个面煎1分钟即可。食用前撒上奶酪粉。

ps：

买不到这种火腿可以用培根代替，味道不够咸的话，可以在煎的时候撒少许盐调味。

芦笋焯烫后，立即放入冰水，可以保持碧绿的颜色，即便经过油煎也不会变黄。

煎完之后，如能再放入烤箱，用200度烘烤3分钟，口感更佳。

芦笋能和党参、黄芪一起炖老鸭汤吗？

芦笋富含多种氨基酸、蛋白质和维生素，对高血压、心脏病、白血病、血癌、水肿、膀胱炎等的预防和治疗中，具有很强的抑制作用和药理效应，和党参、黄芪在一起不会相克，可以一起炖鸭汤，里面适量加入红枣或枸杞可以提高汤的营养价值，希望对您有用~

芦笋有什么功效与作用？

芦笋是生活中常食用的蔬菜，具有补血，抗癌，减肥的功效。芦笋中富含维生素C，生物素及锰等微量元素，一般人均可食用。芦笋中的氨基酸含量比例适当，有效调节机体代谢，提高机体免疫力的功效。经常食用芦笋可以增进食欲，帮助消化，缓解疲劳。同时芦笋还具有一定的抗癌功效。芦笋中叶酸含量较高，尤其适合怀孕的产妇，经常食用芦笋有助于胎儿大脑的发育。

芦笋可治肺病吗？

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近,甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。肺病包括肺炎、肺脓肿、肺结核、肺癌、肺纤维化等等，从上面来看，芦笋不治疗肺病

芦笋可以不削皮吃吗？

芦笋可以不削皮吃，但是因为芦笋的根部皮比较老化，如果不去除的话口感不太好，所以一般只要去除芦笋根部(约占芦笋整个的三分之一处)的皮就可以了，其余部分全部可以食用哦，而且芦笋的营养价值是其他蔬菜的很多倍，多吃对身体很好的。

芦笋含有丰富的维生素B、维生素A以及叶酸、硒、铁、锰、锌等微量元素。芦笋具有人体所必需的各种氨基酸。

芦笋含硒量高于一般蔬菜，与含硒丰富的蘑菇接近，甚至可与海鱼、海虾等的含硒量媲美。总之，从白笋、绿笋中氨基酸和锌、铜、铁、锰、硒元素的分析结果看出，除白笋含天冬氨酸高于绿笋外，，其他无论氨基酸还是上述微量元素含量，绿笋均高于白笋。

芦笋（学名：alis L.）是天门冬科天门冬属多年生草本植物石刁柏的幼苗，可供蔬食。

未出土的呈白色称为白笋，出土后呈绿色称为绿笋。即使生产地域不同，但不管是哪款芦笋品种，只要照到阳光就会变成绿芦笋，埋在土中或遮蔽阳光，就会让芦笋色泽偏白。

芦笋对温度的适应性很强，既耐寒，又耐热，从亚寒带至亚热带均能栽培。但最适于四季分明、气候宜人的温带栽培。在高寒地带，气温-33℃，冻土层厚度达1米时，仍可安全越冬，产量虽低，但质量较好。

芦笋种子的发芽始温为5℃，适温为25～30℃，高于30℃，发芽率、发芽势明显下降。用种子繁殖可连续生长10年以上。冬季寒冷地区地上部枯萎，根状茎和肉质根进入休眠期越冬；冬季温暖地区，休眠期不明显。

休眠期极耐低温。春季地温回升到5℃以上时，鳞芽开始萌动；10℃以上嫩茎开始伸长；15～17℃最适于嫩芽形成；25℃以上嫩芽细弱，鳞片开散，组织老化；30℃嫩芽伸长最快；35～37℃植株生长受抑制，甚至枯萎进入夏眠。芦笋光合作用的适宜温度是15～20℃。温度过高，光合强度大大减弱，呼吸作用加强，光合生产率降低。

芦笋每年萌生新茎2～3次或更多。一般以春季萌生的嫩茎供食用，其生长依靠根中前一年贮藏的养分供应。嫩茎的生长与产量的形成，与前一年成茎数和枝叶的繁茂程度成正相关。

随植株年龄增长，发生的嫩茎数和产量逐年增多。随着根状茎不断发枝，株丛发育趋向衰败，地上茎日益细小，嫩茎产量和质量也逐渐下降。一般定植后的4～10年为盛产期。

芦笋为什么有醒酒的功效呢？

芦笋之所以具有醒酒功效，是因为其中含有酒精脱氢酶(ADH)和乙醛脱氢酶(ALDH)。实验发现，芦笋含有大量的氨基酸可刺激这些关键酶的作用，快速将酒精代谢为无毒醋酸盐，进而加速酒精分解。