西兰花多吃了对身体有害吗？

没有，放心吃吧

西兰花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿物质、维生素C和胡萝卜素

等。据分析，每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3。6克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，维生素A含量比白菜高100多倍，西兰花中矿物质成也很

全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，与同属于十字花科的白菜花相当。

西兰花的平均营养价值及防病作用名列第一。每100克烹制后的西兰花中，水分占90。6%，含蛋白质2。9克、碳水化合物5。1克，能提供117。2千焦的热量。烹制后的西兰花含有维生素C、钾、叶酸、维生素A、镁、泛酸、铁和磷。此外，西兰花还含有胡萝卜素。西兰花可以有效降低乳腺癌、直肠癌、胃癌、心脏病和中风的发病率，还有杀菌和防止感染的功效。

西兰花可能最显著的就是具有防癌抗癌的功效，菜花含维生素C较多，比大白菜、番茄、芹菜都高，尤其是在防治胃癌、乳

腺癌方面效果尤佳。研究表明，患胃癌时人体血清硒的水平明显下降[52石斛网www.52shihu.com]，胃液中的维C浓度也显著低于正常人，而菜花不但能给人补充一定量的硒和维C，同时也能供

给丰富的胡萝卜素，起到阻止癌前病变细胞形成的作用，抑制癌肿生长。据美国营养学家研究，菜花内还有多种吲哚衍生物，此化合物有降低人体内雌激素水平的作

用，可预防乳腺癌的发生。此外，研究表明，西兰花中预防癌症最重要的成分是“萝卜硫素”，这种物质有提高致癌物解毒酶活性的作用，并帮助癌变细胞修复为正

常细胞。

除了抗癌以外，西兰花还含有丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力，提高机体免疫力。而其中一定量的类黄酮物质，则对高血压、心脏病有调节和预防的功用。同时，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。

吃西兰花可以防晒吗？

可以的。西兰花不仅营养价值高，还可以帮助防晒哦。西兰花、卷心菜及球茎甘蓝等食物中所含的异硫氰酸盐具有抗癌作用。这种物质还可促进保护酶的产生，保护细胞免受紫外线侵害。

西兰花对人体有哪些好处？这么食用最好？

1、女人吃西兰花减肥瘦身女人吃西兰花能减肥瘦身，很多女性都想拥有苗条的身材，平时多吃西兰花就能让身材变得苗条诱人，因为西兰花是一种低热量食材，它还含有一些膳食纤维，能清除女性体内毒素，同时还能满足女性身体代谢时对营养成分的需要，女性经常食用可以减肥瘦身也能润肠通便。2、女人吃西兰花能预防癌症现在社会中，女人的癌症发病率越来越高，平时多吃西兰花，就能起到防癌抗癌的重要功效，因为西兰花中有一些黄酮类物质，还有一些维生素C,更有一些微量元素硒，这些物质都是天然的抗癌成分，能抑制癌细胞生成，平时经常食用能让癌症的发病率明显下降。3、女人吃西兰花能延缓衰老每天女人都能拥有美丽年轻的容颜，平时多吃西兰花就能保持青春，延缓衰老，西兰花中有多种维生素和矿物质，还有一些抗氧化成分，女性食用西兰花以后能把这些营养成分吸收和利用，可以增加皮肤弹性，也能减少皱纹生成，能让女性的皮肤年轻化，减少多种衰老症状的发生。

孕妇吃西兰花、对胎儿有什么好处？

西兰花中含有丰富的叶酸，可以保护胎儿免受神经管畸形之害，对胎儿的生长发育同样有着重要的作用。西兰花中还含有丰富的抗坏血酸，很好的增强肝脏的解毒能力，提高机体的免疫力，西兰花中还含有一定量的硒和维生素c，以及丰富的胡萝卜素，对孕妇和胎儿都是有好处的，西兰花还有显著的防癌抗癌的功效，孕妇吃西兰花是有好处的。

西兰花怎样吃最有营养花椰菜的营养价值？

西兰花的营养价值

西兰花不仅味道鲜美，而且营养价值极高、全面，含有非常丰富的维生素C、蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁、钾、锌、锰等矿物质元素。

很多朋友认为辣椒、番茄是含维生素C最丰富的蔬菜，其实西兰花所含的维生素比它们更高哦，而且西兰花中的叶酸非常丰富，对小孩、孕妇很有好处哦。

西兰花的食疗价值

1、西兰花所含维生素C非常丰富，可有效提高人体免疫功能、增强人的体质，预防感冒，促进肝脏解毒;

2、宝宝常吃西兰花，可以促进骨骼正常生长、保护牙齿，保护视力和提高记忆力;

3、西兰花中所含的维生素K能够保护人体血管的韧性，不易破裂;

4、科学家发现，西兰花的主要成分具有防癌抗癌的作用，长期食用可有效减少乳腺癌、胃癌、直肠癌等癌症的发生。

1、吃西兰花的时候多嚼几次，这样更有利于营养的吸收;

2、西兰花焯水、烧煮、加盐的时间都不宜过长，否则会破坏西兰花防癌抗癌的营养成分哦;

3、食用西兰花要注意食物的搭配，比如西兰花和胡萝卜一起吃护眼。

西兰花有助于减肥吗？

西兰花是有助于减肥的。西兰花中含有丰富的纤维，可以有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，起到降低血糖的作用。同时纤维在胃里吸水膨胀，能够使人产生饱腹感，有助于减少食量，对减肥者控制体重是起到一定作用的。需要注意的是不能吃太多的西兰花，因为西兰花里的植物纤维是不容易消化的，吃的太多会引起胃胀、胃痛的症状，所以食用时要注意适量。